Gà nướng đất sét, hay còn được gọi là "gà ăn mày", là một món ăn ngon có nguồn gốc từ Hàng Châu, Trung Quốc. Phương pháp chế biến độc đáo và hương vị thơm ngon của món ăn này đã thu hút sự yêu thích của nhiều người. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm gà nướng đất sét vàng ươm, đậm vị để bạn có thể thưởng thức một món ăn độc đáo.
Nguyên liệu làm gà nướng đất sét
- Gà: 2 kg (nguyên con)
- Sả: 10 nhánh
- Gừng: 3 củ
- Hành tím: 4 củ
- Chanh: 1 trái
- Lá chanh: 10 miếng
- Bột điều: 10 gram
- Ớt bột: 5 gram
- Giấy bạc
Nguyên liệu làm gà nướng đất sét
Cách chế biến gà nướng đất sét
Bước 1: Sơ chế gà
- Rửa sạch gà, dùng muối xát quanh thân gà.
- Chà hai nửa trái chanh quanh thân gà. Rửa lại với nước và để ráo.
Sơ chế gà
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rửa sạch sả và đập dập. Cắt thành khúc vừa phải.
- Cắt lá chanh thành các sợi nhỏ.
- Cắt hành tím thành lát mỏng.
- Rửa sạch gừng và giã nát.
Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3: Ướp gà
- Cho sả, gừng, hành tím, lá chanh vào tô hoặc chén.
- Thêm muối, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột và trộn đều.
- Nhồi hỗn hợp gia vị vào bên trong gà.
- Chà muối và bột điều lên da gà.
Ướp gà
Bước 4: Bọc gà
- Bọc gà với 3-4 lớp lá chuối, sau đó bọc 1-2 lớp giấy bạc bên ngoài.
- Đắp một lớp vừa phải đất sét lên gà.
- Cuối cùng, bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài.
Bọc gà
Bước 5: Nướng gà
- Đốt than cho lửa và đợi than chuyển hồng.
- Đặt gà bọc đất trên lửa nhỏ và nướng khoảng 1-2 tiếng, xoay lật gà thường xuyên để chín đều.
Nướng gà
Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc không muốn mất công làm đồ ăn, bạn có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Đội ngũ bếp của bTaskee sẽ tận tâm chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và chế biến những món ăn chất lượng cho gia đình bạn.
Tải ngay app bTaskee để trải nghiệm dịch vụ này.
Thành phẩm
Gà nướng đất sét có lớp da vàng ươm hấp dẫn. Dù đã được ủ lâu, nhưng gà vẫn không bị cháy một chút nào nhờ lớp bùn và lá chuối bảo vệ.
Thịt gà nướng mềm, ngọt, có mùi thơm đặc trưng từ đất sét và lá chanh. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích.
Gà nướng đất sét vàng ươm hấp dẫn
Câu hỏi thường gặp
Đó là cách làm gà nướng đất sét vàng ươm, thơm ngon theo phương pháp đơn giản của bTaskee. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho bản thân. Chúc bạn thành công!
Xem thêm các món ngon:
- Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
- Cá Nướng Muối Ớt Thơm Giòn Lạ Miệng Bạn Đã Thử Chưa?
Hình ảnh: Canva, Internet
