Thiên đường ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với những món bún phở ngon. Ngoài các loại bún nước nổi tiếng, bạn cũng có thể thưởng thức những món bún xào thơm ngon như bún xào thịt bò. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách chế biến món ăn này ngay tại nhà!
1. Giới thiệu về món bún xào thịt bò
Món bún xào thịt bò chứa thành phần dinh dưỡng chính là thịt bò, một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Thịt bò cung cấp nhiều loại vitamin A, PP, B6, B12, chất đạm, chất béo, protein và một số hợp chất khác như cholesterol, creatine... Đây là những chất cần thiết để nuôi sống và duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Ngoài ra, bún cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi như tinh bột, canxi, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp cơ thể hoạt động mạnh mẽ. Kết hợp với thịt bò, chúng tạo ra món ăn hấp dẫn mà nhiều người yêu thích.
Nếu bạn đang muốn biết cách chế biến món bún xào thịt bò, hãy tiếp tục đọc bài viết này. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm món bún xào thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng.
Ảnh: Sưu tầm
2. Công thức chế biến món bún xào thịt bò
Bún xào thịt bò là một món ăn tiện lợi, với thời gian chế biến nhanh chóng và đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon. Hãy theo dõi chi tiết dưới đây!
Khẩu phần:
- 2-3 người
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng thời gian: 50 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram thịt bò
- 500 gram bún
- Dưa leo, hành tây, hành lá, giá đỗ, nước tương
- Hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, mì chính, tỏi băm, sả băm, đậu phộng rang sẵn
- Rau xà lách, rau diếp cá hoặc các loại rau sống bạn muốn ăn kèm
Ảnh: Sưu tầm
Các bước làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò qua nước và cắt thành miếng mỏng. Lưu ý rửa thịt bò trước khi cắt để giữ được chất lượng và độ ngọt của thịt. Bạn có thể rửa thịt qua nước nóng hoặc thoa một chút muối lên bề mặt thịt để loại bỏ mùi hôi.
- Ướp thịt bò cùng các gia vị như đường, tỏi, mì chính, nước tương, dầu hào, sả và một chút dầu ăn. Trộn đều và ướp trong vòng 30 phút để thịt bò thơm ngon và đậm đà.
- Rửa sạch hành tây, hành lá, dưa leo, giá đỗ với nước. Sau đó, cắt hành tây thành miếng nhỏ, dưa chuột cắt mỏng và hành lá cắt nhỏ.
- Rửa sạch các loại rau ăn kèm qua nước. Rau xà lách cắt khúc ngắn.
Bước 2: Bún xào cùng thịt bò
- Rửa sạch chảo và đặt lên bếp. Thêm dầu ăn vào chảo và chờ dầu ăn sôi. Bỏ tỏi băm và sả băm vào phi thơm.
- Thêm hành tây vào chảo và tiếp theo là thịt bò. Trộn đều đến khi thịt bò chín, sau đó cho bún vào chảo và xào chung.
- Thêm giá đỗ, dưa leo, hành lá vào chảo và đảo đều.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.
- Để màu thịt bò đẹp hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu điều vào và trộn đều.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Hoàn thành
- Múc bún xào thịt bò ra tô.
- Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị như rau ăn kèm lên trên bún. Để món ăn thêm thẩm mỹ, bạn có thể rắc đậu phộng lên trên để trang trí. Món bún xào thịt bò đã hoàn thành!
3. Thành phẩm đạt được sau khi chế biến
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món bún xào thịt bò thơm ngon. Món này có hương vị đậm đà ngọt của thịt bò kết hợp với vị thanh mát của các loại rau ăn kèm như xả, tỏi phi, và sợi bún thơm bùi.
Sợi bún khi chín có độ mềm vừa phải, không quá dai hay nát. Thịt bò thơm mềm chín tới mới tạo nên thành công cho món bún xào thịt bò.
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo để chế biến bún xào thịt bò ngon nhất
- Lựa chọn bún được làm từ gạo nguyên chất, có màu trắng đục và không chứa chất hàn the hay tẩy trắng.
- Chọn bún mới, không có mùi bất thường hoặc bún đã để lâu. Bún cũ có thể gây đau bụng và ngộ độc thực phẩm .
- Xào thịt bò với lửa vừa, để thịt thấm đậm vị và giữ được độ dai ngon của thịt.
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là hướng dẫn về cách làm món bún xào thịt bò siêu đỉnh, thơm ngon nức mũi ngay tại nhà. Lưu lại công thức này và thay đổi thực đơn cho gia đình để có những bữa ăn hấp dẫn hơn. Đừng quên theo dõi Blog Digifood để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhé.
Xem thêm bài viết:
