Tỏi là một loại gia vị quen thuộc trong nấu ăn hàng ngày và được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn không sử dụng tỏi thường xuyên hoặc không muốn lãng phí tỏi thừa, thì phương pháp đông lạnh là một giải pháp tuyệt vời để bảo quản tỏi.
Cách 1: Đông lạnh tỏi chưa bóc vỏ
Cách đầu tiên là bạn tách riêng từng tép tỏi chưa bóc vỏ, sau đó dùng màng bọc thực phẩm , giấy bạc hoặc hũ đựng thực phẩm để đóng kín từng tép tỏi và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng, bạn chỉ việc lấy từng tép tỏi ra bóc vỏ. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức mỗi khi bạn cần dùng tỏi.
Hình ảnh minh họa.
Cách 2: Đông lạnh tỏi đã bóc vỏ
Cách thứ hai là dùng tỏi khô sau khi bóc vỏ. Bạn cần băm nhuyễn tỏi và cho vào túi kín. Sau đó, ép tỏi thành miếng mỏng khoảng 1cm và đặt vào ngăn đá đông lạnh trong khoảng 3 giờ. Sau đó, lấy tỏi ra và cắt thành hình vuông nhỏ. Bạn cũng có thể cho tỏi băm nhuyễn vào khay đựng đá, bọc kín và đặt vào ngăn đông. Cách làm này giúp tỏi được bảo quản lâu mà không mất hương vị. Khi đun nấu, chỉ cần đun lửa vừa, hương vị tỏi vẫn thơm ngon.
Cách 3: Bảo quản tỏi trong ngăn mát tủ lạnh
Đối với tỏi khô, sau khi bóc vỏ và rửa sạch, bạn để tỏi khô ráo và cho vào lọ thủy tinh. Đặt lọ tỏi trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản tỏi băm nhỏ trong ngăn mát tủ lạnh bằng cách cho tỏi vào hộp đậy kín.
Cách 4: Sử dụng muối rang để bảo quản tỏi
Theo VOV, cách sử dụng muối rang để bảo quản tỏi không chỉ nhanh gọn và dễ dàng, mà còn rất hiệu quả mà ai cũng có thể áp dụng ngay tại nhà. Muối rang giúp hút ẩm trong túi và diệt khuẩn để tỏi không bị hư thối, giúp bảo quản tỏi lâu hơn.
Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 50-60g muối hạt to, sau đó rang muối đến khi muối vàng. Tiếp theo, đổ muối vào một miếng gạc sạch và buộc lại thành nắm. Bỏ tỏi vào túi bóng và để nắm muối này trong túi. Bạn hãy bóp hết không khí trong túi và buộc chặt lại, đặt túi tỏi ở nơi thoáng mát. Túi tỏi này có thể được bảo quản lên tới cả năm mà không lo bị biến chất.
Cách 5: Ngâm tỏi với giấm để bảo quản lâu
Khi ngâm tỏi với giấm, không chỉ giúp bảo quản tỏi lâu hơn mà còn mang lại hương vị ngon hơn. Bạn chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch tỏi và để ráo. Đặt tỏi vào lọ thủy tinh và đổ ngập tỏi bằng hỗn hợp giấm, đường, ớt và muối đã hòa tan. Để lọ tỏi ngâm khoảng 10 ngày trong tủ mát. Tỏi ngâm giấm có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Theo Người đưa tin
Bằng cách áp dụng các phương pháp đông lạnh và bảo quản tỏi theo các cách trên, bạn có thể giữ được hương vị thơm ngon và bảo quản tỏi lâu hơn. Hãy thử và trải nghiệm những cách làm đơn giản này cùng với các món ăn của bạn.
