Cà Phê - Một Vệt Hẹn Đẹp Của Nhiều Quốc Gia
Cà phê là một loại cây trồng và chế biến phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt tại các quốc gia có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Ấn Độ, Colombia, Brazil, Ethiopia,... Mỗi năm, toàn cầu sản xuất từ 4,5 đến 5 triệu tấn cà phê, chủ yếu được xuất khẩu sang các nước phát triển với mức sống cao. Cà phê trở thành một vật phẩm quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của mọi người.
Lợi Ích Đặc Biệt Từ Cà Phê
Cà phê đã được biết đến với tác dụng kích thích thần kinh và tăng cường hoạt động vận động, ngăn ngừa bệnh ung thư... Ngoài ra, còn rất nhiều lợi ích khác mà không phải ai cũng biết. Ví dụ, cà phê có tác dụng làm dịu tinh thần. Nghiên cứu đã chứng minh rằng, nếu bạn uống cà phê và đi ngủ trong vòng 15 phút, giấc ngủ sẽ trở nên sâu hơn vì máu trong não được cung cấp tốt hơn. Phương pháp này được áp dụng đặc biệt cho những người cao tuổi, giúp cải thiện giấc ngủ của họ.
Hình ảnh: May Say Nông Sản
Các Sản Phẩm Đa Dạng Từ Hạt Cà Phê
Sau quá trình thu hoạch, cà phê sẽ được chế biến và tiến hành quá trình sấy để tạo ra các sản phẩm đa dạng từ hạt cà phê.
- Cà Phê Quả Tươi (Cherry Coffee): Là cà phê từ quả cà phê còn tươi sau thu hoạch và trước quá trình làm khô.
- Cà Phê Quả Khô (Husk Coffee): Là cà phê từ quả cà phê sau khi được làm khô bằng phương pháp sấy hoặc khô.
- Cà Phê Thóc Khô: Là hạt cà phê còn bọc một lớp vỏ trấu.
- Cà Phê Nhân: Là hạt cà phê đã bóc hết các lớp vỏ bên ngoài.
- Cà Phê Vùng Gió Mùa: Là loại cà phê nhân thu được từ quá trình không rửa, ở vùng nhiệt đới gió mùa. Đặc điểm của loại cà phê này là tiếp xúc với độ ẩm cao khiến hạt cà phê nở ra và màu sắc chuyển thành màu vàng hoặc nhạt.
- Cà Phê Đánh Bóng: Là cà phê nhân được chế biến ướt và bóc vỏ lụa bằng cách tác động cơ học, tạo nên mặt cà phê bóng và đẹp hơn.
- Cà Phê Rang: Sản phẩm sau quá trình rang cà phê nhân.
- Cà Phê Bột: Sản phẩm sau khi cà phê nhân được rang và nghiền.
- Cà Phê Chiết: Sản phẩm được chiết xuất từ các chất hòa tan trong cà phê rang bằng nước.
- Cà Phê Hoà Tan: Sản phẩm khô có thể hoà tan được lấy từ cà phê rang bằng phương pháp chiết tách sử dụng nước.
- Cà Phê Hoà Tan Dạng Bột: Sản phẩm được tạo thành từ quá trình chiết cà phê trong không khí nóng và bay hơi nước, để lại dạng bột cà phê khô.
- Cà Phê Hoà Tan Dạng Cốm: Sản phẩm được tạo ra bằng cách kết hợp cà phê hoà tan dạng bột thành những hạt cốm.
- Cà Phê Hoà Tan Làm Khô Ở Nhiệt Độ Thấp: Sản phẩm cà phê hoà tan sau quá trình đông lạnh dung dịch cà phê và loại bỏ băng bằng phương pháp sấy thăng hoa.
Hạt cà phê và những sản phẩm chế biến từ nó mang lại nhiều lợi ích vượt trội và đa dạng cho tất cả mọi người. Hãy tận hưởng cảm giác thú vị của cà phê mỗi ngày!
Source: GTN Foods
