Thịt bò kho nước cốt dừa
Cách nấu bò kho nước cốt dừa là một trong những cách nấu bò kho cực kỳ phổ biến không chỉ trong bữa ăn gia đình mà còn trong những dịp hội hè. Thịt bò là một nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, với nhiều vitamin và khoáng chất. Hôm nay, chúng ta hãy cùng thử làm món bò kho nước cốt dừa theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Nấu Bò Kho Nước Dừa
- 600g thịt thăn bò có mỡ và gân
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 cây sả
- 30g sả băm
- 50ml nước cốt dừa
- 40g tương dầu bò kho
- Gia vị: 25g muối; 80g bột nêm; 30g đường; 60g ớt sa tế.
- 30g bột năng
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Sơ chế củ quả làm bò kho nước dừa
Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Chi Tiết
Bước 1: Đập dập và bóc vỏ 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp thịt bò cùng hành tỏi băm, 20g sả băm, 40g tương dầu bò kho, 10g muối, 30g bột nêm, và 30g đường khoảng 30 phút.
Ướp bò trước khi kho nước dừa
Bước 2: Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khúc nhỏ. Bóc vỏ và thái múi cau nhỏ hành tây. Rửa sạch và đập dập sả cây.
Sơ chế củ quả làm bò kho nước dừa
Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả cà rốt, hành tây, sả cây, và 10g sả băm còn lại vào phi thơm.
Xào rau củ gia vị
Bước 4: Khi hành tây mềm, tiếp tục thả thịt vào và chiên đều các mặt.
Cho thịt vào xào săn
Bước 5: Khi thịt săn chắc, đổ 2 lít nước sạch, 50ml nước cốt dừa vào, giảm lửa vừa, hầm thịt khoảng 2 tiếng. Pha 30g bột năng với một ít nước sạch. Trước khi tắt bếp, đổ hỗn hợp bột năng, 15g muối, 50g bột nêm, và 60g ớt sa tế vào, khuấy đến khi nước dùng sánh lại.
Nấu bò kho cốt dừa
Dọn bò kho ra chén/tô và ăn kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu.
Thành phẩm món bò kho nước dừa
Lưu Ý Trong Cách Làm Bò Kho Nước Dừa
- Khi ướp thịt bò, nên dùng tay trộn để thịt thấm đều gia vị.
- Nếu không có tương dầu bò kho, có thể trộn bột ướp bò kho với dầu điều.
Thử ngay món bò kho nước dừa thơm ngon béo ngậy
Món thịt bò kho nước dừa sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Chắc chắn món ăn này sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon. Nấu theo hướng dẫn cách nấu thịt bò kho nước dừa trên thì chất lượng món ăn và hương vị món ăn càng thêm thơm ngon béo ngậy. Thịt bò và cà rốt chín mềm quện với nước cốt dừa ngọt ngào thơm thơm chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho nước dừa nhé!
