Một câu hỏi phổ biến mà nhiều người bị tiểu đường thắc mắc là có nên ăn sầu riêng hay không. Sầu riêng thường được coi là trái cây cần tránh với người bệnh tiểu đường do hàm lượng đường cao. Nhưng liệu người bệnh có cần loại trái cây này hoàn toàn không? Hãy cùng tìm hiểu chỉ số đường huyết của sầu riêng và câu trả lời cho câu hỏi "tiểu đường có ăn được sầu riêng không?".
Chỉ số đường huyết của sầu riêng là bao nhiêu?
Sầu riêng là một loại trái cây ngon với hàm lượng chất xơ và đường cao. Chỉ số đường huyết trung bình của sầu riêng là 58, có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu nếu ăn nhiều.
Tuy nhiên, sầu riêng cũng rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm như quercetin, adiponectin và serotonin. Những chất này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các biến chứng của bệnh tiểu đường như xơ vữa động mạch, bệnh thần kinh, bệnh thận và bệnh võng mạc.
Lợi ích khi ăn sầu riêng
Sầu riêng có hàm lượng chất xơ cao
Sầu riêng có hàm lượng chất xơ cao, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Theo Chương trình Giáo dục Bệnh tiểu đường Quốc gia thuộc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giảm lượng glucose được giải phóng vào máu.
Hỗ trợ chống viêm
Viêm là nguyên nhân chính của nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Sầu riêng có thể giúp giảm stress oxy hóa bằng cách thúc đẩy giải phóng các enzym chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể kích hoạt các chất chống viêm và ức chế các gen gây viêm, liên quan đến nhiều bệnh mãn tính như đột quỵ và bệnh tim mạch.
Sầu riêng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Sầu riêng chứa đầy đủ các thành phần quan trọng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Một khẩu phần 100g thịt sầu riêng chứa 357 calo, gần tương đương với trứng hoặc gan bò. Sầu riêng cũng chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật. Các khoáng chất đáng kể như phốt pho, kali, magiê và folate cũng có trong sầu riêng. Với những lợi ích này, sầu riêng có thể là trái cây tốt cho sức khỏe nếu ăn một cách có kiểm soát.
Cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón
Sầu riêng có tác dụng như một prebiotic, cung cấp vi khuẩn axit lactic có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột. Điều này giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe ruột.
Bảo vệ tim mạch
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Sầu riêng có hàm lượng kali cao, có thể giúp giảm huyết áp và bảo vệ tim. Sầu riêng cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa và chất xơ, là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch.
Bệnh nhân tiểu đường ăn sầu riêng được không?
Khi được hỏi về việc liệu người bệnh tiểu đường có nên ăn sầu riêng hay không, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cho biết câu trả lời là "CÓ", nhưng người bệnh cần hạn chế ăn sầu riêng hàng ngày và chỉ ăn với lượng vừa đủ.
Theo khuyến cáo, người bệnh tiểu đường không nên ăn quá hai múi sầu riêng mỗi ngày. Hàm lượng đường cao tự nhiên và loại đường đơn giản như sucrose, fructose và glucose trong sầu riêng có thể làm tăng lượng đường trong máu, ảnh hưởng đến thị lực và gây cảm giác buồn nôn. Ngoài ra, hàm lượng kali trong sầu riêng có thể gây vấn đề cho những người mắc bệnh thận.
Ăn sầu riêng có bị tiểu đường không?
Sầu riêng không gây ra bệnh tiểu đường, nhưng hàm lượng đường cao của nó có thể làm tăng lượng đường trong máu của những người mắc bệnh tiểu đường. Với những người không mắc bệnh tiểu đường, lợi ích của chất xơ trong sầu riêng có thể lớn hơn những rủi ro từ hàm lượng đường cao của trái cây.
Tiểu đường thai kỳ ăn sầu riêng được không?
Folate là một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của não thai nhi. Sầu riêng có các nồng độ folate có thể giúp phụ nữ mang thai tránh được các biến chứng do thiếu folate. Sầu riêng cũng có hàm lượng cholesterol thấp và chứa nhiều chất béo lành mạnh khác. Vì vậy, việc ăn sầu riêng có thể giúp điều hòa huyết áp và tăng cường trí lực khi mang thai.
Tuy nhiên, phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ nên hạn chế ăn quá nhiều sầu riêng, vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu và khiến thai nhi tăng cân nhanh hơn.
Những lưu ý đối với người bệnh tiểu đường khi ăn sầu riêng
Mặc dù người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn sầu riêng, nhưng cần lưu ý những điều sau đây để tránh gặp những tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Ăn sầu riêng theo khẩu phần nhỏ.
- Chọn thời điểm thích hợp để ăn sầu riêng, giữa các bữa ăn chính và đảm bảo chỉ ăn một hoặc hai múi sầu riêng trong thời gian đó.
- Người có cơ địa nóng nên hạn chế ăn sầu riêng để không gây quá tải cho cơ thể.
- Tránh kết hợp ăn sầu riêng với việc uống rượu bia, vì có thể gây ra những tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu, nôn nao,...
Người bệnh tiểu đường cũng nên trang bị máy đo đường huyết tại nhà để theo dõi thường xuyên, biết được hiệu quả của các loại thuốc và ảnh hưởng của việc ăn sầu riêng đối với chỉ số đường trong máu.
Hình ảnh minh họa máy đo đường huyết:
Biểu tượng máy đo đường huyết Medismart Sapphire Plus
Biểu tượng máy đo đường huyết, mỡ máu, gút BeneCheck
Trên đây là câu trả lời cho thắc mắc "Tiểu đường ăn sầu riêng được không?" Hy vọng thông tin từ Siêu Thị Y Tế sẽ có ích cho bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này!
Có thể bạn quan tâm:
