Những ai đã từng thưởng thức món ăn châu Á chắc chắn đã biết đến nấm rơm. Loại nấm này không chỉ được xem là một trong những thành tựu ẩm thực độc đáo của châu Á mà còn được coi là một "thần dược" tự nhiên có khả năng chữa bệnh . Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những công dụng tuyệt vời của nấm rơm mà có thể bạn chưa biết.
Giảm cholesterol
Nấm rơm chứa beta glucan, eritadenine và chitosan, những hợp chất này giúp kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung nấm rơm vào chế độ ăn hàng ngày đã giúp tăng mức độ cholesterol tốt lên 8%, giảm 15% chất béo trung tính và giảm 3,6% trọng lượng cơ thể.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nấm rơm chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin C, những chất này giúp kiểm soát huyết áp và duy trì mức cholesterol ổn định trong cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng huyết áp.
Ngoài ra, nấm rơm còn chứa đồng có khả năng chống vi khuẩn, giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng khỏi sự tấn công của vi khuẩn. Hàm lượng kali cao trong nấm rơm cũng giúp bảo vệ tim khỏe mạnh.
Tăng cường miễn dịch
Chiết xuất từ nấm rơm có khả năng ngăn ngừa virus, giảm nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra, đồng thời tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.
Làm cơ bắp chắc khỏe
Nấm rơm chứa nhiều protein, một trong những thành phần cần thiết để duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Việc bổ sung nấm rơm vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cung cấp đủ lượng protein cần thiết và tăng cường sức mạnh cho cơ bắp.
Kích thích cảm giác thèm ăn
Nấm rơm có một hương vị thơm ngon đặc biệt, khiến cho cảm giác thèm ăn tăng lên. Chính vì vậy, nấm rơm thường được sử dụng trong các món ăn để kích thích vị giác.
Tốt cho bệnh tiểu đường
Nấm rơm có hàm lượng insulin tự nhiên cao, ít chất béo và carbohydrate. Điều này khiến nấm rơm trở thành một lựa chọn tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nấm rơm còn có tác dụng tốt cho gan, tuyến tụy và các tuyến nội tiết khác. Hàm lượng kháng sinh trong nấm rơm còn giúp ngăn chặn nhiễm trùng do các vết thương của bệnh tiểu đường gây ra.
Hỗ trợ giảm cân
Nấm rơm giàu dinh dưỡng, ít chất béo và chất xơ. Điều này khiến nấm rơm trở thành một lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn kiêng. Protein trong nấm giúp đốt cháy chất béo và chất xơ giúp tăng cảm giác no, ngăn chặn sự thèm ăn và tốt cho hệ tiêu hóa.
Giúp xương chắc khỏe
Nấm rơm chứa nhiều canxi và vitamin D, những chất này rất cần thiết cho sức khỏe xương.
Ngăn ngừa thiếu máu
Nấm rơm có hàm lượng sắt đủ cung cấp cho cơ thể, giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.
Như vậy, nấm rơm không chỉ ngon miệng khi được chế biến thành nhiều món ăn, mà còn có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Hãy bổ sung nấm rơm vào chế độ ăn hàng ngày và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại!
Nấm rơm có nhiều loại nhưng đều là thực phẩm quen thuộc, bổ dưỡng với người Việt
