Bạn có muốn biến món nhậu từ thịt gà trở nên mới lạ và độc đáo hơn? Ngoài những cách làm mồi nhậu từ thịt gà thông thường như gỏi gà, gà hầm, gà kho, gà ram, hãy thử những món ăn ngon và độc đáo dưới đây. Bạn sẽ khiến ông xã của mình bất ngờ với những món ăn ngon miệng này.
1. Chân gà trộn thính
Nguyên liệu làm chân gà trộn thính:
- Chân gà: 15 cái
- Thính gạo: 100g
- Lá chanh: 5-10 lá
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Nước mắm: 4 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Ớt tươi: 2 quả
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê
- Lá sung ăn kèm
Cách làm chân gà trộn thính:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Chân gà: Luộc chân gà và rút xương. Rửa lại chân gà trong nước đá để chân gà giòn ngon.
- Lá chanh: Rửa sạch và thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch và thái lát.
- Lá sung: Rửa sạch và để ráo nước.
- Trộn chân gà với gia vị:
- Cho chân gà vào một cái âu lớn.
- Thêm đường, ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc và nước mắm vào âu. Trộn đều và để chân gà nghỉ 20 phút cho gia vị thấm vào chân gà.
- Rắc thính và lá chanh lên chân gà:
- Rắc thính đều lên chân gà.
- Thêm lá chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
2. Chân gà trộn xoài xanh
Nguyên liệu làm chân gà trộn Xoài xanh:
- Chân gà: 10 cái
- Xoài xanh: 1 quả
- Ớt tươi: 5 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Quất: 5 quả
- Giấm ngon: 50ml
- Đường: 40g
- Nước mắm: 4 thìa canh
- Muối tinh: ½ thìa cà phê
Cách làm chân gà trộn xoài xanh:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Chân gà: Luộc chân gà, rửa lại và để ráo nước.
- Xoài xanh: Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Sả: Bóc bỏ phần già và thái lát mỏng.
- Quất: Rửa sạch và thái thành 3 lát.
- Pha hỗn hợp trộn:
- Cho đường, tỏi băm, ớt các loại, nước mắm và giấm vào một bát. Khuấy đều cho tan hỗn hợp.
- Trộn hỗn hợp chân gà và các nguyên liệu:
- Cho chân gà, cà rốt, xoài xanh vào một âu lớn.
- Cho hỗn hợp nước trộn vào âu chân gà. Trộn đều và có thể bóp nhẹ để chân gà ngấm gia vị nhanh hơn.
- Chờ 30 phút rồi thưởng thức.
3. Nộm gà hoa chuối
Nguyên liệu làm nộm gà hoa chuối:
- Thịt gà: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hoa chuối: 1 cái
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Đậu phộng: 50g
- Đường: 1 thìa cà phê
- Giấm: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Tiêu xay: ½ thìa cà phê
- Rau mùi: 1 mớ
Cách làm nộm gà hoa chuối:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà: Rửa sạch với nước muối.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
- Hoa chuối: Rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để tránh bị đen. Sau đó để ráo nước.
- Ớt: Rửa sạch và băm nhỏ.
- Cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch và thái sợi.
- Rau mùi: Rửa sạch và để ráo nước.
- Đậu phộng: Rang và giã nhỏ.
- Luộc thịt gà:
- Cho thịt gà vào nồi nước và luộc cho chín. Sau đó vớt ra và để nguội, rồi xé nhỏ thành sợi.
- Bóp nộm:
- Trộn giấm gạo, đường, tỏi băm, ớt băm, tiêu xay và nước mắm trong một bát.
- Cho thịt gà, cà rốt, hành tây, hoa chuối vào một âu lớn và trộn đều.
- Cho hỗn hợp nước trộn vào âu chân gà và trộn đều.
- Chắt bỏ bớt nước, rắc rau mùi lên và thưởng thức.
Thử ngay những món nhậu ngon từ thịt gà này và thêm chút biến tấu cho món ăn của bạn. Chắc chắn bạn sẽ thành công!
