Bà bầu luôn cần chú ý đến việc ăn uống trong suốt thai kỳ để đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé. Trong đó, cà rốt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn cà rốt cần được thực hiện đúng cách và đúng liều lượng để tránh tác động tiêu cực. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi bà bầu ăn cà rốt.
Cải thiện chứng táo bón khi mang thai
Rau củ quả đều chứa chất xơ, có tác dụng cải thiện và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Đặc biệt, cà rốt là một lựa chọn lý tưởng để giúp bạn khắc phục vấn đề này. Bạn cũng có thể kết hợp cà rốt với các loại rau củ quả khác để tăng thêm khẩu vị và đa dạng hóa khẩu phần dinh dưỡng.
Thúc đẩy trao đổi chất trong cơ thể
Nhóm vitamin B trong cà rốt giúp giảm căng thẳng, phục hồi thể lực và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Điều này giúp mẹ bầu có đủ sức sống và tinh thần, đồng thời đảm bảo cân nặng hợp lý trong suốt thai kỳ.
Bà bầu cũng cần lưu ý một số điểm khi ăn cà rốt. Hãy đảm bảo liều lượng ăn cà rốt thích hợp và không ăn quá nhiều để tránh gánh nặng cho tiêu hóa. Nên chia nhỏ khẩu phần và không ăn quá 150 gram mỗi tuần.
Ngoài ra, hạn chế kết hợp ăn cà rốt với rau củ giàu vitamin C như cải bó xôi, cà chua, ớt, cam quýt, canh, dâu tây để tránh làm giảm giá trị dinh dưỡng của carotene. Đối với món salad, không nên cho quá nhiều giấm để giữ lại được carotene tối ưu nhất trong cà rốt. Lưu ý không chọn cà rốt đã mọc mầm khi chế biến các món không qua nấu chín để tránh độc tố.
Khi ăn cà rốt, hãy ăn chậm và nhai kỹ để đảm bảo các dưỡng chất hòa tan với nước và giúp cơ thể hấp thu và tiêu hóa tốt hơn. Tuyệt đối không nên chỉ ăn duy nhất một loại thực phẩm mà cần kết hợp đa dạng các loại thực phẩm khác để cung cấp đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé.
Hình ảnh minh họa
Lê Phương
