Sữa chua là một trong những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để làm đẹp và nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, có một số vấn đề mà nhiều người thắc mắc khi sử dụng là ăn sữa chua có béo không hay nên ăn sữa chua khi nào? Vậy, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết vấn đề này.
Dinh dưỡng trong sữa chua
Protein
Sữa chua được làm từ sữa nên tự nhiên chúng cũng là nguồn cung cấp protein rất tốt. Một hũ sữa chua nguyên chất khoảng 250 gram có chứa đến hơn 9 gram protein. Đây là các protein hoàn chỉnh, tốt cho sự tăng trưởng của cơ thể nói chung, đặc biệt là cơ bắp. 2 loại protein chính trong sữa là whey protein và casein. Trong khi whey có tốc độ hấp thụ vào cơ bắp cao thì casein lại là protein nuôi cơ chậm.
Chất béo
Ma trận chất béo trong sữa chua rất đa dạng và không cố định. Những loại sữa chua làm từ sữa nguyên kem sẽ có nhiều chất béo hơn là sữa chua làm từ sữa tách béo . Phần lớn các chất béo này thuộc nhóm chất béo bão hòa, có một phần nhỏ trong số đó là chất béo không bão hòa đơn. Hàm lượng béo trong sữa chua dao động từ 0.7 - 3.3% tùy loại. Trong đó có những loại sữa cung cấp cho bạn đến hơn 400 loại chất béo khác nhau.
Carbohydrate
Quá trình lên men đã phá vỡ cấu trúc của đường lactose trong sữa để chuyển thành glucose và galactose trong sữa chua. Vì vậy sữa chua cũng sẽ phù hợp với người dị ứng đường lactose hơn là sữa tươi. Ngoài ra, phần lớn các loại sữa chua sản xuất công nghiệp đều được thêm đường và hương liệu tổng hợp. Lượng đường trong sữa chua có thể cao từ 4.6% - 17.9% tùy từng loại.
Các chất khác
Sữa chua còn là thực phẩm giàu canxi, vitamin B12 và photpho. Ngoài ra không thể không kể đến loại khuẩn chính làm lên men sữa, đó là Probiotic. Khuẩn lên men axit lactic này tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, tăng khả năng tiêu hóa lactose và giảm những triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
Với giá trị dinh dưỡng như trên thì ăn sữa chua có mập không? Mời bạn cùng tìm câu trả lời với chúng tôi ngay sau đây nhé!
Các loại sữa chua phổ biến
Bạn biết không, sữa chua cũng có đủ loại. Cách sản xuất ra các loại sữa chua này khác nhau, vì thế kết cấu và thành phần dinh dưỡng cũng khác nhau. tác dụng tăng/giảm cân cũng không giống nhau. Chúng tôi sẽ điểm qua giúp bạn một số loại sữa chua phổ biến nhé!
Sữa chua thông thường
Sữa chua đóng hộp là loại sữa chua quen thuộc nhất với chúng ta. Loại sữa này được lên men bằng cách tạo điều kiện cho các vi khuẩn sản sinh ra axit lactic. Axit này sẽ làm sữa đặc lại, mịn và có vị chua nhẹ. Bạn có thể tự làm sữa chua này tại nhà và không chỉ ăn, bạn còn có thể dùng sữa chua này để đắp mặt, làm đẹp da nữa đó!
Sữa chua uống
Sữa chua uống dạng lỏng, có vị chua dịu, thơm ngon và tốt cho đường tiêu hóa. Một ưu điểm khác của loại sữa chua này là chúng có ít đường lactose hơn sữa chua thông thường, phù hợp với người dị ứng lactose. Trong sữa chua uống còn có nhiều lợi khuẩn, phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ em.
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp phổ biến đầu tiên ở khu vực Địa Trung Hải, sau đó lan ra toàn cầu. Sữa chua Hy Lạp mịn và đặc hơn sữa chua thông thường, gần như đạt được độ dẻo quánh ở trạng thái bình thường. Đó là do sữa này trải qua quy trình lọc kỹ hơn. So với sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp ít carbohydrate và natri hơn, có mùi thơm đặc trưng và có thể ăn ngay hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.
Ăn sữa chua có béo không?
Lợi ích của sữa chua
Sữa chua có rất nhiều lợi ích, cụ thể phải kể đến:
- Bổ sung đạm, hỗ trợ tăng trưởng.
- Bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp thức ăn dễ tiêu hơn.
- Giảm viêm khớp và nâng cao chất lượng hệ miễn dịch.
Ăn sữa chua có tăng cân không?
Ăn nhiều sữa chua có béo không? Theo các chuyên gia là không. Thậm chí, nếu bạn ăn sữa chua đúng cách và hợp lý thì còn có thể giảm cân. Sữa chua giúp tiêu hóa thuận lợi và nhanh chóng, chúng có nhiều protein làm ngăn chặn cảm giác đói. Ăn sữa chua cùng với trái cây vào bữa phụ giúp bạn vừa giảm được cân lại vừa bổ sung đủ các dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài ra, để thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng hơn bạn nên kết hợp sử dụng thêm ghế massage mỗi ngày sau ăn từ 1-1,5 tiếng. Hệ thống con lăn đa chiều và túi khí hiện đại sẽ giúp cơ thể bạn luôn duy trì quá trình trao đổi chất ở tốc độ cao, đốt cháy lượng calo dư thừa ở vùng bụng và hông. Đồng thời, chế độ nhiệt hồng ngoại được tích hợp trên ghế massage cũng giúp làm mềm các cơ nang mỡ, loại bỏ chúng dễ dàng hơn.
Sữa chua có đường có béo không?
Ăn sữa chua có đường có béo không? Sữa chua được chế biến công nghiệp thường được thêm khá nhiều đường. Nếu ăn nhiều sữa chua có đường, bạn hoàn toàn có thể tăng cân do đường sẽ làm tích lũy năng lượng và mỡ thừa. Chưa kể đến chất béo vốn có trong sữa. Kết hợp lại, chúng khiến cho sữa chua có đường trở thành món ăn không phù hợp để giảm cân.
Sữa chua không đường có béo không?
Sữa chua không đường có một lượng chất béo nhất định. Loại sữa chua này sẽ không gây tăng cân nếu bạn chọn sữa chua làm từ sữa tách béo. Khi đó, calo trong sữa chua giảm đáng kể và thành phần chủ yếu trong sữa chua là protein và nước. Sử dụng sữa chua không đường là ăn sữa chua đúng cách để giảm cân. Tuy nhiên, hương vị của sữa chua không đường khá khó ăn nên bạn có thể kết hợp cùng trái cây tươi các loại.
Sữa chua ít béo là loại nào?
Khi lựa chọn mua sữa chua không béo, sản phẩm đó phải đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng dưới đây:
- Sữa chua làm từ sữa tách béo, hàm lượng béo dưới 3%.
- Sữa chua không đường hoặc rất ít đường. Hàm lượng đường dưới 5%. Sở dĩ sữa chua không đường vẫn có đường vì trong sữa tồn tại một loại đường là lactose.
- Sữa chua làm từ sữa thực vật , phổ biến nhất là sữa chua đậu nành. Loại này có thể làm giảm calo và ít cholesterol, thân thiện và an toàn với sức khỏe.
Nên ăn sữa chua không đường hay có đường?
Sữa chua không đường là loại sữa chua tốt cho sức khỏe hơn sữa chua có đường. Các loại đường thêm vào sữa chua thường là đường trắng hoặc siro ngô. Những loại đường này ảnh hưởng mạnh đến chỉ số đường huyết và có thể làm rối loạn cơ chế điều tiết hormone insulin. Giảm cân bằng sữa chua không đường là lựa chọn hoàn hảo. Calo trong sữa chua không đường ít hơn loại có đường. Nếu để tăng cân thì bạn cũng nên ăn loại ít đường. Tránh sữa chua nhiều đường để bảo vệ sức khỏe lâu dài bạn nhé!
Sử dụng sữa chua đúng cách
Hầu hết mọi người chỉ biết đến công dụng của sữa chua mà không quan tâm về cách sử dụng sản phẩm hay ăn sữa chua lúc nào tốt nhất. Trong khi đó, bất cứ sản phẩm nào cũng chỉ phát huy tác dụng nếu được sử dụng đúng cách. Vì vậy, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây để sử dụng sữa chua hiệu quả.
Ăn sữa chua lúc nào là tốt nhất?
Sữa chua ăn lúc nào là tốt nhất? Thời điểm thích hợp nhất để ăn sữa chua là sau bữa ăn tối khoảng 30 phút đến 1 tiếng, hoặc bạn có thể ăn sữa chua trước khi đi ngủ 1 tiếng. Khoảng thời gian từ tối đến nửa đêm là lúc mà hàm lượng canxi trong cơ thể chạm mốc thấp nhất.
Một ly sữa chua lúc này có lợi cho sự hấp thụ canxi và giải tỏa căng thẳng sau một ngày lao động mệt mỏi. Lưu ý, axit trong sữa chua rất gây hại cho răng miệng nên nếu bạn ăn sữa chua trước khi ngủ thì cần vệ sinh răng miệng sạch sẽ nhé!
Ăn sữa chua bao nhiêu là đủ?
Sử dụng quá nhiều hoặc quá ít sữa chua không những làm mất đi tác dụng của sản phẩm mà còn gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực. Theo nhiều chuyên gia chia sẻ, sử dụng 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ giúp bạn hấp thụ tốt dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe. Đối với trẻ nhỏ dưới 3 tuổi nên sử dụng khoảng ½ hộp mỗi ngày.
Bảo quản sữa chua
Nhiều người có thói quen sử dụng sữa chua sau khi hâm nóng hoặc để đông đá và điều này không hề tốt một chút nào. Bởi lẽ, khi quá nóng hay lạnh sẽ khiến các vi khuẩn có lợi bị tiêu diệt làm sữa chua mất tác dụng. Để bảo quản sữa chua tốt nhất bạn nên đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Kết luận
Như vậy, thông qua bài viết này, chúng tôi hy vọng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn sữa chua có béo không hay nên ăn sữa chua khi nào. Ngoài ra, để giảm cân hiệu quả, bạn cũng nên áp dụng luyện tập thể thao với máy chạy bộ hoặc xe đạp tại nhà. Bên cạnh đó, thời gian rảnh rỗi bạn có thể thư giãn với ghế massage chính hãng Toshiko để tăng cường hiệu quả tập luyện cũng như thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp bạn nâng cao sức khỏe và có thân hình như ý nhanh nhất!
Nếu có nhu cầu mua thiết bị tập và ghế mát xa tại nhà, bạn có thể liên hệ trực tiếp tới hotline 1900 1891 để được tư vấn chi tiết nhé!
