Thịt bò, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của nhiều người. Nhưng bạn có biết mỗi 100g thịt bò tương đương bao nhiêu calo? WheyStore sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thịt bò với sức khỏe con người, đặc biệt là với người chơi thể thao và tập gym. Hãy cùng tìm hiểu!
100g thịt bò cung cấp bao nhiêu calo?
Thịt bò là loại thực phẩm giàu protein. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng 100g thịt bò cung cấp khoảng 250 calo. Tuy nhiên, con số này chỉ là tương đối và sẽ có sự thay đổi nhất định tuỳ vào bộ phận và cách chế biến thịt bò.
Dưới đây là hàm lượng calo trong 100g thịt bò chia riêng theo từng bộ phận và cách chế biến:
- Thịt bò sấy khô: 400 calo
- Thịt bò bít tết: 224 calo
- Thịt bò nướng: 307 calo
- Thịt bò hầm/lẩu bò: 171 calo
Nhìn chung, cách chế biến thịt bò cũng ảnh hưởng đến lượng calo trong món ăn. Chế biến phức tạp và sử dụng nhiều gia vị, dầu mỡ sẽ làm tăng lượng calo trong thức ăn. Nếu bạn muốn giảm cân, hãy chế biến thịt bò bằng các phương pháp như luộc, hấp, áp chảo và kết hợp với salad để kiểm soát lượng calo tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò
Ngoài hàm lượng calo, thịt bò còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác quan trọng cho sức khỏe. Cụ thể, 100g thịt bò chứa:
-
Protein: Thịt bò là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp đủ 9 amino acid thiết yếu cho sự phát triển và duy trì hoạt động của cơ thể, đặc biệt là cơ bắp. Một số ví dụ về hàm lượng protein trong 100g thịt bò theo từng bộ phận và cách chế biến: - Thăn bò: 22.35g protein - Bắp bò: 21.75g protein - Vai bò: 19g protein - Thịt bò loại 1: 21g protein - Thịt bò loại 2: 18g protein - Thịt bò khô: 33.3g protein - Thịt bò bít tết: 27.1g protein - Thịt bò nướng: 24.7g protein - Thịt bò hầm/lẩu bò: 21.2g protein
-
Chất béo: Thịt bò chứa nhiều chất béo, chủ yếu là chất béo trong mỡ bò. Chất béo làm tăng hương vị và calo trong thịt bò. Lượng chất béo trong thịt bò phụ thuộc vào tuổi tác, giống, giới tính và nguồn thức ăn của con bò đó.
-
Vitamin và khoáng chất: Thịt bò cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin B12, Vitamin B6, Kẽm, Selenium, Sắt, Niacin, Phosphorus.
-
Các hợp chất khác: Thịt bò còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như Creatine, Taurine, Glutathione và CLA.
Lợi ích tuyệt vời của thịt bò với người tập gym
Thịt bò không chỉ là một nguồn chất dinh dưỡng đa dạng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là với người tập gym và chơi thể thao. Thịt bò có khả năng:
- Xây dựng, phát triển và duy trì cơ bắp nhờ nguồn protein chất lượng cao.
- Hỗ trợ đốt mỡ và giảm cân nhờ hàm lượng calo không quá cao và chất CLA.
- Nâng cao hiệu suất tập luyện và thúc đẩy quá trình tăng cơ - giảm mỡ.
- Chống oxi hoá mạnh mẽ, giúp phục hồi và bảo vệ cơ bắp.
- Cải thiện sức khỏe tổng thể và củng cố hàng rào miễn dịch.
Những điều cần lưu ý khi ăn thịt bò
Để đảm bảo việc tiêu thụ thịt bò là an toàn và cho hiệu quả tối ưu, bạn cần lưu ý những điều sau:
-
Người mắc bệnh gout, sỏi thận, các bệnh lý tim mạch, hàm lượng mỡ trong máu cao, dị ứng với thịt bò, hệ tiêu hoá yếu, vừa mới trải qua phẫu thuật ở vùng bụng, mắc bệnh u xơ tử cung, viêm khớp, hoặc bệnh thuỷ đậu nên hạn chế tiêu thụ thịt bò.
-
Khi ăn thịt bò, nên kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác có ít calo, giàu protein, chất béo tốt và các loại rau xanh.
-
Hạn chế sử dụng dầu mỡ, gia vị khi chế biến thịt bò và ưu tiên các phương pháp chế biến như luộc, hấp và salad để giữ được giá trị dinh dưỡng và kiểm soát calo tốt hơn.
-
Tránh kết hợp thịt bò với các nguyên liệu như thịt lợn, đậu nành, hải sản, đậu đen, lươn, hạt dẻ và trà, vì những kết hợp này có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của thịt bò hoặc gây rối tiêu hoá.
Thịt bò đã chứng minh rằng nó là một nguồn chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người, đặc biệt là với người tập gym và chơi thể thao. Hãy đảm bảo cung cấp thịt bò và các loại thực phẩm lành mạnh khác trong chế độ ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng sức khỏe tốt nhất.
