Nhắc đến vùng đất Ba Vì chúng ta thường nghĩ ngay tới những loại sữa bò, sữa dê, các chế phẩm làm từ sữa như sữa chua, kẹo sữa,…Đây được lựa chọn là vùng đất xanh đem đến những dòng sữa mát lành bởi được lựa chọn đề chăn thả bò sữa, dê sữa tự nhiên. Sữa chua Ba Vì là một sản phẩm thơm ngon bổ dưỡng và đặc biệt nổi tiếng ở vùng đất này.
Một hộp sữa chua Ba Vì có đường bao nhiêu calo?
Sữa chua là một chế phẩm từ sữa động vật được lên men từ men lactic. Hiện tượng này được gọi là lên men tự nhiên. Sản phẩm sữa chua sánh, sệt với công thức: Đường lactose + (xt) vi khuẩn lactic -> axit lactic + calo(ít). Trong sữa có độ pH thấp, casein trong sữa đông tụ chính là lý do sữa chua sánh và sệt.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
1 hộp sữa chua Ba Vì có đường bao nhiêu calo?
Vậy 1 hộp sữa chua Ba Vì có đường bao nhiêu calo? Nghiên cứu trên 1 hộp sữa chua Ba Vì - tương ứng với 100g chứa 109.8 calo. Đây chính là lý do vì sao sữa chua Ba Vì được thêm vào nhiều thực đơn giảm cân bởi lượng calo có trong nó là lý tưởng, rất tốt cho sức khỏe.
Ăn sữa chua Ba Vì có béo không?
Các thành phần dinh dưỡng trong sữa chua đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Sữa chua cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Tương ứng với lượng calo kể trên, thành phần dinh dưỡng của sữa chua bao gồm:
-
Chất đạm - Protein: Trong thành phần 1 hủ sữa chua Ba Vì 100g có chứa tới 3.4g protein. Hàm lượng này được đánh giá cao hơn trong sữa tươi do được sản xuất ra trong quá trình chuyển hóa thành sữa chua. Protein trong sữa chua có 2 loại: whey và casein. Cả 2 loại protein này đều có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời đối với hệ tiêu hóa và giàu các axit amin thiết yếu.
- Hầu hết casein trong sữa chua đều có chứa trên 80% Chủ yếu là Alpha - casein. Loại protein này giúp cơ thể tăng hả năng các loại chất khoáng như canxi, photpho, và giúp làm giảm huyết áp.
- Lượng protein còn lại trong thành phần sữa chua chính là Protein whey từ rất lâu đã được sử dụng để làm tăng cường cơ bắp, thường được sử dụng cho người tập thể hình và vận đồng viên. Ngoài ra, whey protein còn giúp thúc đẩy giảm cân và giảm lượng cholesterol.
-
Chất béo: Sữa chua Ba Vì có chứa 3g chất béo và nó chiếm khoảng 3.3% thành phần. Có đến 400 các loại chất béo khác nhau được tìm thấy trong thành phần sữa chua. 80% chất béo trong sữa chau Ba Vì là chất béo bão hòa còn lại là chất béo không bão hòa đơn.
-
Carbohydrates: 17.3g carbohydrates trong sữa chua Ba Vì tồn tại chủ yếu dưới dạnh đường đơn gọi là lactose và một lượng nhỏ galactose. Hàm lượng đường trong sữa chua ít hơn sữa bình thường bởi khi làm sữa chua, lactose bị phân hủy do sự lên men, tạo thành galactose và glucose. Thành phần đường chủ yếu được chuyển hóa thành axit lactic - chất tạo vị ngọt cho sữa chua và các sản phẩm lên men khác.
-
Vitamin và các khoáng chất khác: Vitamin B12, canxi, photpho và riboflavin đều là những vitamin khoáng chất cần thiết cho cơ thể có trong sữa chua Ba Vì.
-
Lợi khuẩn probiotic: Probiotic là loại vi khuẩn sống có tác động tích cực đến sức khỏe và cải thiện hệ tiêu hóa cho người dùng. Probiotic trong sữa chua chủ yếu là từ 2 loại vi khuẩn axit lactic và bifidobacteria. Một số tác dụng của probiotic có thể kể đến như: tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm lượng cholesterol, tổng hợp các vitamin có lợi, tăng khả năng tiêu hóa lactose, giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích…
Lợi ích của sữa chua:
Với nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, sữa chua chứa nhiều lợi ích không phải ai cũng biết:
-
Tốt cho hệ tiêu hóa: Ăn sữa chua thường xuyên sẽ giúp ta cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động tốt hơn. Ngoài ra các lợi khuẩn có trong sữa chua còn giúp giảm táo bón và giảm các triệu chứng không dung nạp lactose.
-
Lợi khuẩn và các vitamin, khoáng chất cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch: Các khoáng chất như selen, kẽm và các lượng lớn những lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống bào mòn và bảo vệ cơ thể khỏi những vi khuẩn có hại.
-
Giảm đau bụng kinh: Do lượng canxi và vitamin D dồi dào trong sữa chua có tác dụng làm giảm cơ trơn tử cung, giúp tử cung co bóp nhẹ nhàng hơn, nhờ vậy giúp làm giảm các cơn đau bụng kinh hiệu quả, nhất là các cơn đau do co thắt đột ngột. Thêm vào đó, nhờ khả năng gia tăng số lượng bạch cầu, sữa chua còn giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh phụ khoa- một trong những nguyên nhân gây đau bụng kinh dữ dội.
Cách ăn sữa chua để giảm cân:
Sữa chau được xem là loaju thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả và sữa chua Ba Vì cũng là một trong số những loại đó. Những loại vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, ức chế cơn thèm ăn và hỗ trợ ức chế mỡ thừa hiệu quả.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân có thể nạp nhiều calo hơn mà không tăng cân bởi thành phần trong các chế phẩm từ sữa như sữa chua chứa các chất ức chế enzyme và các axit amin trong protein sữa để đốt cháy mỡ thừa. Thành phần vitamin D có trong sữa chua cũng giúp cơ thể giảm cân tốt hơn.
Những cách ăn sữa chua giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả:
Ăn sữa chua không cũng đã giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhưng khi kết hợp với những nguyên liệu khác, ta cũng sẽ nhận được kết quả thơm ngon bổ dưỡng và giảm cân đặc biệt tốt:
- Sữa chua hạnh nhân: Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,… có thể chưa nhiều calo nhưng nếu kết hợp với sữa chua, quá trình nỗ lực giảm cân của bạn có thể diễn ra hiệu quả.
Một nghiên cứu về việc kết hợp sữa chua với hạnh nhân trên 108 phụ nữ béo phì trưởng thành cho thấy, những người ăn 50g hạnh nhân mỗi ngày để giảm cân đưa ra kết quả tốt hơn những người không ăn chúng.
-
Sữa chua và hạt óc chó: Cũng như khi kết hợp với hạnh nhân, việc ăn hạt óc chó với sữa chua sẽ đem lại hiệu quả cho việc ép cân. Trong hạt óc chó có chứa nhiều loại chất béo lành mạnh, không bão hòa, giúp kiểm soát cân nặng tốt. Chất xơ có trong hạt óc chó có thể giúp cơ thể có cảm giác no lâu hơn, hạn chế nạp thêm các loại thức ăn khác vào trong cơ thể để đồng thời giảm hấp thụ mỡ và có lợi cho việc giảm cân. Vì vậy bạn có thể kết hợp ăn óc chó với sữa chua thay cho hạnh nhân hoặc dùng cả 2 loại hạt này để kết hợp với sữa chua.
-
Sữa chua và yến mạch: Sữa chua và yến mạch chính là bộ đôi giảm cân hiệu quả bởi cả 2 đều giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít lượng calo và chất béo. Yến mạch sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no hơn cho người dùng. Bạn có thể kết hợp yến mạch và sữa chua theo tỉ lệ 1:1 để có một công thức đơn giản nhất cho chế độ ăn giảm cân. Nếu muốn tìm thêm sự đa dạng cho món ăn của mình, ngoài yến mạch, bạn có thể thêm hoa quả hoặc một chút bột cacao - hương vị sẽ hấp dẫn lắm đó.
Trên đây là bài viết giải đáp cho bạn thắc mắc 1 hộp sữa chua Ba Vì có đường bao nhiêu calo? Và đưa ra thêm nhiều thông tin khác liên quan đến tác dụng của sữa chua và những món ăn có thể hỗ trợ bạn giảm cân khi kết hợp với sữa chua. Mong rằng bài viết đã đem lại nhiều thông tin bổ ích cho người đọc. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo.
