Vitamin B6 là gì?
Vitamin B6 là một chất dinh dưỡng quan trọng trong phức hợp vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hoạt động và sức khỏe của cơ thể. Nó giúp duy trì sức khỏe cho hệ thần kinh và da, chống lại nhiễm trùng, duy trì mức đường trong máu ổn định, sản xuất tế bào hồng cầu và nhiều enzym hoạt động quan trọng khác.
Vitamin B6 có tác dụng gì? Dấu hiệu của cơ thể khi thiếu vitamin B6.
Vitamin B6, hay còn được gọi là pyridoxine, là một nhóm các hợp chất hoà tan trong nước, bao gồm pyridoxine, pyridoxal và pyridoxamine. Nó được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm như ngũ cốc, đậu, đậu Hà Lan, hạt, thịt, gia cầm, cá, trứng và chuối.
Thiếu vitamin B6 có thể gây ra các vấn đề như lở miệng, rối loạn thần kinh và được nghiên cứu trong việc ngăn ngừa hội chứng bàn tay, chân - một tình trạng rối loạn do sử dụng thuốc chống ung thư. Tuy nhiên, việc nghiên cứu vẫn đang tiếp tục để tìm hiểu rõ hơn về tác dụng của vitamin B6 trong các bệnh lý này.
Các tác dụng của vitamin B6
Vitamin B6 có nhiều tác dụng quan trọng đối với sức khỏe con người. Các tác dụng đáng chú ý nhất bao gồm:
-
Cải thiện tâm trạng: Vitamin B6 tham gia vào việc tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng và cảm giác lạc quan.
-
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Vitamin B6 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tắc nghẽn các động mạch. Bổ sung vitamin B6 kết hợp với Folate và B12 có thể giảm hàm lượng homocysteine, một chất liên quan đến nguy cơ bệnh tim.
-
Tăng cường sức khỏe mắt: Vitamin B6 có thể có vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
-
Giảm và kiểm soát triệu chứng PMS: Vitamin B6 đã được sử dụng để điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), bao gồm lo lắng, trầm cảm và khó chịu. Vitamin B6 giúp cải thiện các triệu chứng cảm xúc liên quan đến PMS.
-
Tăng cường miễn dịch: Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào lympho T và interleukin, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
-
Ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu cho thấy vitamin B6 có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển các khối u ung thư trong cơ thể.
Vitamin B6 có tác dụng gì? Dấu hiệu của cơ thể khi thiếu vitamin B6.
Ngoài ra, vitamin B6 còn có thể hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp, cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, cải thiện sức khỏe da và nhanh chóng lành vết thương. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác minh những tác dụng này.
Dấu hiệu thiếu vitamin B6
Thiếu vitamin B6 ảnh hưởng đến tâm trạng, sự thèm ăn, giấc ngủ và suy nghĩ của chúng ta. Mặc dù cơ thể hiếm khi cạn kiệt vitamin B6, nhưng tình trạng thiếu hụt lại rất phổ biến. Các dấu hiệu thiếu vitamin B6 bao gồm:
-
Mệt mỏi: Thiếu máu và thiếu sắt có thể gây mệt mỏi và yếu đuối. Thiếu vitamin B6 cũng có thể là một nguyên nhân gây mất năng lượng.
-
Phát ban: Thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến phát ban có vảy và ngứa trên da, đặc biệt trên khuôn mặt. Tình trạng này được gọi là viêm da tiết bã.
-
Môi khô nứt nẻ: Thiếu vitamin B6 có thể làm cho môi khô và nứt nẻ, và có thể gây sưng lưỡi.
-
Hệ thống miễn dịch yếu: Thiếu vitamin B6 có thể làm cho cơ thể khó chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
-
Tay hoặc chân bị tê: Rối loạn thần kinh peripheri có thể làm cho các ngón tay và chân có cảm giác ngứa và tê.
-
Trẻ nhỏ hay cáu gắt: Thiếu vitamin B6 ảnh hưởng đến sự phát triển thần kinh của trẻ. Trẻ nhỏ có thể trở nên cáu kỉnh và khó chịu.
-
Ốm nghén: Phụ nữ có thai có nhu cầu vitamin B6 cao hơn để duy trì sức khỏe. Thiếu vitamin B6 có thể gây buồn nôn và nôn.
-
Não sương mù: Thiếu hụt vitamin B6 có thể ảnh hưởng đến trí nhớ và tư duy, gây rối loạn tâm trí.
Rõ ràng, vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe con người. Việc bổ sung đầy đủ vitamin B6 thông qua chế độ ăn uống hoặc sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe là cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Nhu cầu vitamin B6 hàng ngày
Lượng vitamin B6 cần thiết hàng ngày phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Dưới đây là lượng vitamin B6 được khuyến nghị hàng ngày cho mỗi đối tượng:
- Trẻ sơ sinh 0-6 tháng: 0,1 mg
- Trẻ sơ sinh 7-12 tháng: 0,3 mg
- Trẻ em 1-3 tuổi: 0,5 mg
- Trẻ em 4-8 tuổi: 0,6 mg
- Trẻ em 9-13 tuổi: 1 mg
- Nam 14-50 tuổi: 1,3 mg
- Nam giới trên 50 tuổi: 1,7 mg
- Nữ 14-18 tuổi: 1,2 mg
- Nữ 19-50 tuổi: 1,3-1,7 mg
- Phụ nữ trên 50 tuổi: 1,5 mg
- Phụ nữ mang thai: 1,9 mg
- Phụ nữ cho con bú: 2 mg
Nguồn: https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/vitamin-b6, https://www.msdmanuals.com/home/disorders-of-nutrition/vitamins/vitamin-b6-deficiency, https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3229/htm, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470579/, https://www.treeactiv.com/blogs/our-ingredients/vitamin-b6, https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ss/slideshow-vitamins-vitamin-b6-deficiency
