Trứng đúc thịt không chỉ là một món ăn đơn giản và dễ làm, mà còn là một món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trẻ em. Chỉ với vài phút chế biến, bạn đã có thể làm một món trứng đúc thịt ngon lành để làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày bận rộn. Món ăn này kết hợp vị thơm ngon của trứng và vị dai của thịt sẽ chinh phục vị giác của cả nhà.
Trứng đúc thịt có thể ăn không hoặc chấm nước mắm nhạt rất hợp - Ảnh: Internet
Nguyên Liệu Làm Trứng Đúc Thịt
Cách Làm Trứng Đúc Thịt
Để có món trứng đúc thịt thơm ngon và đẹp mắt, bạn cần tuân thủ nhiều bí quyết và thực hiện tỉ mỉ, khéo léo. Dưới đây là các bước hướng dẫn đơn giản giúp bạn dễ dàng chế biến một món ăn ngon, như ý.
Quy Trình Thực Hiện Món Ăn
- Cho thịt xay ra chén và dàn đều để đảm bảo thịt không bị vón cục quá nhiều. Nếu thịt xay đang được để trong ngăn mát tủ lạnh, hãy để ra ngoài nhiệt độ phòng trước khi chế biến khoảng 15-30 phút để thịt mềm hơn và dễ trộn với trứng.
- Cho toàn bộ trứng đã chuẩn bị vào một bát lớn, băm hoặc thái nhỏ hành khô và cho vào trộn cùng.
- Thêm gia vị như nước mắm, muối, hoặc một ít sữa tươi vào bát chứa thịt và trứng, sau đó trộn đều. Nước mắm giúp trứng có màu sáng hơn, muối làm món ăn đậm vị hơn và sữa sẽ làm trứng bông và thêm mềm mịn. Lưu ý không nên cho hành lá vào vì khi rán, hành sẽ cháy đen và làm mất hương vị món ăn.
- Để các nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.
- Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp trứng và thịt vào chảo và nghiêng chảo để trứng đều. Đun lửa nhỏ để thịt chín vừa, và tuyệt đối không đậy nắp chảo khi rán.
- Đợi khoảng 4-5 phút cho mặt đầu tiên của trứng vàng đều, sau đó lật trứng để rán vàng mặt còn lại. Bạn đã có món trứng đúc thịt ngon lành rồi.
Cơm trứng đúc thịt hấp dẫn ngay từ vẻ ngoài bắt mắt - Ảnh: Internet
Một Số Lưu Ý Trong Cách Làm Trứng Đúc Thịt
Nhiều người sợ rằng thịt băm hấp không chín, vì vậy họ thường xào sơ thịt trước khi chế biến. Tuy nhiên, điều này không cần thiết. Đơn giản chỉ cần rán đều hai mặt, nhiệt độ và dầu ăn sẽ làm chín thịt. Nếu bạn xào thịt trước, thịt sẽ không có nước để tiết ra, làm món ăn khô và khó ăn.
Trứng đúc thịt là một món ăn dễ làm, dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng như protein, chất béo và các loại vitamin. Với cách làm chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng gia đình bạn sẽ có một món ăn mới chất lượng, bổ dưỡng và hợp khẩu vị của mọi người. Thật tuyệt vời khi bạn có thể thưởng thức bữa cơm xum vầy với món trứng đúc thịt hấp dẫn này.
