Bạn đã bao giờ thưởng thức một tô chè chuối khoai lang ngọt bùi, thơm dẻo tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá hai cách nấu chè chuối khoai lang độc đáo và hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Hướng dẫn nấu chè chuối khoai lang chuẩn vị Nam Bộ
Nguyên liệu nấu chè chuối khoai lang chuẩn vị Nam Bộ
- 5 quả chuối sứ to
- 3 củ khoai lang tím hoặc vàng đều được
- 50 gram bột báng loại hạt nhỏ
- 200 ml nước cốt dừa
- 150 gram đường cát
- 20 gram hạt vừng trắng
- Cơm dừa nạo thành sợi
- Từ 4 đến 5 lá dứa cột thành bó
Hình ảnh minh họa: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè chuối khoai lang vị Nam Bộ.
Cách nấu chè chuối khoai lang chuẩn vị Nam Bộ
Bước 1: Rửa sạch bột báng rồi ngâm vào tô nước lạnh cho nở mềm.
Hình ảnh minh họa: Ngâm bột báng trong nước lạnh.
Bước 2: Khoai lang rửa sạch, bỏ vỏ, ngâm với nước để ra bớt nhựa, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Chuối sứ bỏ vỏ và bổ múi cau vừa ăn. Sau đó, cho chuối vào tô và ướp cùng 1/2 muỗng rượu để tăng hương vị cho món chè. Lưu ý chọn những quả chuối vừa chín để đảm bảo món chè vẫn thơm ngon.
Bước 4: Rang vừng bằng chảo cho đến khi có màu vàng và tỏa mùi thơm. Đảo qua đảo lại để vừng chín đều.
Hình ảnh minh họa: Rang vừng để sử dụng trong chè chuối khoai lang vị Nam Bộ.
Bước 5: Dùng một nồi nhỏ đổ vào 2 tô nước, sau đó cho thêm đường, khoai lang tím, nước cốt dừa, bột báng và lá dứa vào. Bắt nồi lên bếp đun cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ để nấu tiếp. Khi bột báng nổi lên mặt và thử khoai lang đã chín mềm, món chè đã sẵn sàng. Khuấy đều để tránh bị cháy khét dưới đáy nồi.
Chè chuối khoai lang chuẩn vị Nam Bộ đã hoàn thành. Bạn chỉ cần múc chuối ra chén, rắc đậu phộng giã nhuyễn, dừa nạo sợi và vừng rang bên trên để tăng hương vị. Bây giờ, hãy thưởng thức hương vị ngon lành của món ăn này.
Hình ảnh minh họa: Chè chuối khoai lang vị Nam Bộ đã hoàn thành.
2. Cách nấu chè chuối khoai lang Indonesia
Nguyên liệu nấu chè chuối khoai lang Indonesia
- Chuối: 5 trái
- Sắn: 1kg
- Lá dứa: 2 lá
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường thốt nốt: 250g
- Khoai lang: 1kg
- Dừa nước: 100g
- Muối: 1/2 muỗng cafe
Hình ảnh minh họa: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè chuối khoai lang vị Indonesia.
Các bước nấu chè chuối Indonesia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi thái miếng vuông vừa ăn.
- Rửa sạch sắn, gọt vỏ, cắt miếng rồi hấp chín.
Bước 2: Cách nấu chè chuối khoai lang Indonesia
- Đun nước cốt dừa với nước lạnh trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, thả lá dứa vào đun cùng và sau đó cho thêm đường thốt nốt, khoai lang.
- Khi khoai lang gần chín, cho chuối vào đun cùng. Sau đó, thêm sắn đã hấp chín vào và giảm lửa nhỏ.
- Sau khi đun chè trong khoảng 10 phút, đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun. Hãy khuấy nhẹ để các nguyên liệu thấm đều nhau. Khi các nguyên liệu chín mềm và không nát, cho dừa nước vào, nêm muối vừa khẩu vị. Đun thêm 2 phút nữa rồi múc chè ra bát và thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá.
Hình ảnh minh họa: Chè chuối khoai lang vị Indonesia đã hoàn thành.
Với hai cách nấu chè chuối khoai lang ngọt bùi, thơm dẻo và hấp dẫn tại nhà như trên, chúc bạn thành công và có những bữa ăn thú vị. Hãy thưởng thức món chè này và tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!
(Dịch công bố trên gtnfoods.com.vn)
