Ảnh: Sữa chua không đường ít calo hơn sữa chua không đường
Sữa chua không đường là sản phẩm sữa tự nhiên, không thêm đường và bất kỳ chất tạo ngọt nào trong quá trình sản xuất. Bạn đã từng thắc mắc rằng một hộp sữa chua không đường có bao nhiêu calo và liệu ăn sữa chua có tăng cân không? Để hiểu rõ hơn, hãy cùng Vinamilk khám phá ngay nhé!
1. Sữa chua làm từ gì?
Sữa chua là một chế phẩm từ sữa, được làm từ sữa động vật và trải qua quá trình lên men tự nhiên từ men Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus. Các loại men vi sinh này sẽ chuyển hóa đường trong sữa thành axit lactic, tạo ra vị chua đặc trưng.
Sữa chua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người như carbohydrate, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, lợi khuẩn có trong sữa chua hỗ trợ cân bằng tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe của đường ruột.
Ảnh: Sữa chua là một chế phẩm lên men từ sữa
2. Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua không đường
Sữa chua không đường cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một nguồn dưỡng chất dồi dào. Dưới đây là các chất dinh dưỡng quan trọng mà sữa chua không đường mang lại:
2.1 Chất đạm
Sữa chua chứa một lượng đạm dồi dào. Hai loại đạm chính trong sữa chua là Whey Protein và Casein. Cả hai đạm này đều được dễ hấp thu và cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
2.2 Whey - nước sữa
Whey protein là một nhóm protein hòa tan trong nước, chiếm 20% tổng lượng đạm có trong sữa chua. Đạm whey chứa nhiều axit amin và là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho các vận động viên, giúp tăng trưởng cơ bắp và điều chỉnh huyết áp.
2.3 Casein
Casein là nhóm protein không hòa tan được trong nước, chiếm 80% tổng lượng đạm có trong sữa chua và chủ yếu là Alpha-Casein. Casein cùng canxi tạo nên kết cấu đặc cho sữa chua và hỗ trợ cơ thể hấp thụ tốt các khoáng chất như canxi và phospho.
2.4 Chất béo
Sữa chua chứa chất béo từ 0.4 - 3.3%. Có đến 70% chất béo trong sữa chua là chất béo bão hòa và còn chứa nhiều loại axit béo khác. Chất béo trong sữa chua hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
2.5 Vitamin và khoáng chất
Sữa chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm canxi, vitamin B, A, phospho, kẽm, ...
2.6 Carbohydrate
Sữa chua chứa carbohydrate trong dạng đường đơn lactose và galactose. Lactose chuyển hóa thành axit lactic tạo vị chua đặc trưng cho sữa chua.
2.7 Lợi khuẩn - Probiotic
Sữa chua chứa các lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol và tổng hợp vitamin. Các lợi khuẩn này còn bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân gây hại.
Ảnh: Lợi khuẩn bảo vệ sức khỏe đường ruột
3. Một hộp sữa chua không đường bao nhiêu calo?
Mỗi hộp sữa chua không đường 100g cung cấp khoảng 61 calo. Đây là một lượng calo thấp, phù hợp để thay thế cho các món ăn nhẹ như bánh, kẹo. Ngoài ra, 100g sữa chua không đường còn chứa 3.7g protein, 3.0g chất béo, 115mg Canxi và 4.8g Carbohydrate.
Ảnh: Sữa chua không đường Vinamilk chứa 61 calo
4. Công dụng của sữa chua không đường
4.1 Tốt cho sức khỏe của hệ tiêu hóa
Sữa chua giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, ngăn ngừa các chứng chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy, ung thư đường ruột, ...
4.2 Cải thiện hệ miễn dịch
Sữa chua tạo điều kiện thuận lợi để cơ thể sản sinh các tế bào miễn dịch. Ngoài ra, protein và chất béo giúp củng cố hệ thống đề kháng trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn sự hình thành các cặn mỡ trong máu.
4.3 Tăng cường sức khỏe xương
Sữa chua giàu canxi, vitamin D và protein giúp cải thiện sức khỏe hệ cơ xương khớp, xương rắn chắc hơn và phòng ngừa loãng xương.
4.4 Tốt cho huyết áp, tim mạch
Sữa chua có chứa các khoáng chất như canxi, kali và magie giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các lợi khuẩn có trong sữa chua giúp giảm hấp thụ cholesterol và ngăn chặn sự hình thành các cặn mỡ trong máu.
4.5 Giúp da săn chắc
Sữa chua có chứa axit lactic giúp làm sạch da nhẹ nhàng và nuôi dưỡng làn da sáng mịn từ bên trong.
4.6 Hỗ trợ giảm cân
Sữa chua có hàm lượng calo thấp và góp phần tạo cảm giác no lâu sau khi ăn. Do đó, sữa chua giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ảnh: Công dụng giúp giảm cân của sữa chua
5. Ăn sữa chua có tăng cân không?
Việc ăn sữa chua có tăng cân hay không phụ thuộc vào loại sữa chua bạn chọn và liều lượng sử dụng. Sữa chua không đường có thể giúp bạn đốt cháy năng lượng trong cơ thể và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, nếu muốn tăng cân, bạn nên chọn các loại sữa chua có lượng calo vừa đủ và ít chất béo để kiểm soát hiệu quả tăng cân. Khi ăn sữa chua, bạn nên ăn một lượng vừa phải và không nên ăn khi đói.
6. Ăn sữa chua nhiều có tốt không?
Ăn sữa chua nhiều không tốt. Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 100g - 250g sữa chua, tương đương với 1-2 hộp mỗi ngày. Ăn quá nhiều sữa chua có thể dẫn đến tình trạng béo phì, đầy bụng, dị ứng và các vấn đề khác.
7. Gợi ý cách ăn sữa chua hiệu quả
Tùy thuộc vào nhu cầu muốn tăng cân hay giảm cân, bạn có thể áp dụng các phương pháp sử dụng sữa chua khác nhau.
7.1 Cách ăn sữa chua tăng cân
Để tăng cân, bạn nên ăn sữa chua hàng ngày. Bạn có thể lựa chọn sữa chua có đường hoặc sữa chua nguyên kem, cung cấp năng lượng và dưỡng chất thích hợp để tăng cân một cách kiểm soát.
7.2 Cách ăn sữa chua giảm cân
Những người muốn giảm cân cần lựa chọn sữa chua ít calories như sữa chua không đường hoặc sữa chua ít béo. Sữa chua giàu protein cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
8. Những lưu ý khi ăn sữa chua
Đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa chua:
8.1 Không nên ăn khi đói
Không nên ăn sữa chua khi đói vì axit trong sữa chua có thể làm hại niêm mạc dạ dày.
8.2 Ăn sữa chua buổi trưa
Buổi trưa là thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua, giúp cung cấp năng lượng và tăng cường hiệu suất làm việc.
8.3 Ăn sữa chua buổi tối
Buổi tối là thời điểm thích hợp để ăn sữa chua, giúp hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng và duy trì sức khỏe xương.
8.4 Không nên hâm nóng
Hâm nóng sữa chua làm mất đi lợi ích của vi khuẩn và làm thay đổi thành phần dinh dưỡng.
8.5 Ăn đúng liều lượng
Chỉ nên ăn một lượng vừa đủ sữa chua, không nên ăn quá nhiều.
9. Nên chọn loại sữa chua nào tốt nhất
Trên thị trường có nhiều loại sữa chua, tuy nhiên, 4 nhóm sữa chua sau đây là tốt cho sức khỏe và đảm bảo an toàn:
- Sữa chua lên men tự nhiên
- Sữa chua Hy Lạp
- Sữa chua truyền thống
- Sữa chua nguyên chất
Nếu bạn quan tâm đến sữa chua không đường Vinamilk chất lượng cao, hãy truy cập new.vinamilk.com.vn hoặc đến các cửa hàng phân phối chính hãng của Vinamilk để mua sản phẩm.
