Dừa, một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của miền Nam Bộ, đã trở thành thành phần chính trong món chè tráng miệng Thái Lan. Với hương vị ngọt ngậy và thanh mát đặc trưng của cốt dừa sánh mịn kết hợp với vị thơm của lá dứa trong những sợi chè Thái, món chè dừa Thái đã trở thành món ăn được ưa chuộng tại Hà Nội, đặc biệt là đối với lớp trẻ như sinh viên và học sinh.
Một món tráng miệng hấp dẫn
Chè dừa Thái có hương vị đặc trưng từ cốt dừa trắng thơm, ngọt mát. Khi kết hợp cùng trân châu, đậu đỏ, sương sa và thạch các loại, món chè này trở thành một món tráng miệng thú vị. Thêm một ít đá bào vào để giảm độ ngọt hoặc làm lạnh món ăn, chè dừa Thái sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Quán chè Thái nổi tiếng
Quán chè dừa Thái Lan trên phố Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu Giấy, Hà Nội, đã trở thành một địa điểm quen thuộc của người dân trong hàng chục năm qua. Món chè Thái ở đây không chỉ được nấu theo công thức chuẩn vị của xứ sở Chùa Vàng, mà còn được thêm chút biến tấu khéo léo phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Một hành trình kinh doanh thành công
Chủ quán, chị Vũ Minh Thúy, đã có một hành trình kinh doanh thành công với món chè dừa Thái. Sau khi trải nghiệm hương vị chè dừa Thái Lan trong một chuyến du lịch đến Thái Lan, chị đã mở quán chè ở Hạ Long. Sau một năm kinh doanh, chị và gia đình đã chuyển lên Hà Nội và tiếp tục mở quán chè dừa Thái Lan thành công đến ngày hôm nay.
Nguyên liệu quan trọng - Nước cốt dừa
Với món chè dừa Thái, nguyên liệu quan trọng nhất là nước cốt dừa. Chị Thúy chỉ sử dụng những quả dừa già để lấy nước cốt, đảm bảo hương vị béo ngậy. Quán cũng đặt mua những thố chứa chè từ Thái Lan, được làm bằng nhôm và mạ bạc để không bị han gỉ và không làm ảnh hưởng đến hương vị của chè.
Đánh thức vị giác
Món chè Thái không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào mà còn bởi sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Quán còn phục vụ nhiều loại chè khác như chè sầu riêng, chè thái bưởi, chè thái hoa quả cùng các loại kem, sinh tố hoa quả và đồ ăn nhanh với giá cả hợp lý. Sự hòa quyện của các thành phần này tạo ra một hương vị đặc trưng và không thể quên.
Đông đúc và sôi động
Quán chè dừa Thái luôn đông đúc và sôi động, đặc biệt vào buổi tối những ngày cuối tuầ n. Món chè có giá cả hợp lý, dao động từ 18.000-30.000 đồng/cốc. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng, quán bán hơn 1.000 cốc chè mỗi ngày, thu hút gần 20 shipper và hàng chục nhân viên phục vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Đón chờ khách hàng
Dù bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19 và phải mở bán trên các ứng dụng giao hàng, chị Thúy vẫn đón chờ khách hàng trung thành, không chỉ mua hàng chục cốc mà thậm chí cả đơn chè trị giá hàng triệu đồng. Quán chè dừa Thái luôn sẵn sàng phục vụ và làm hài lòng khách hàng với hương vị đặc trưng và không thể quên.
Quán mở cửa từ 9 giờ sáng đến 22 giờ đêm.
(Theo Dân Trí)
