Trước hình dáng đặc biệt của quả óc chó khi mua về, chắc hẳn nhiều bạn sẽ tự hỏi: quả óc chó có thể ăn sống được không? Thực ra, quả óc chó không phải là quả thật sự, mà chúng ta có thể coi chúng là hạt dinh dưỡng.
Mặc dù vậy, giống như nhiều loại hạt khác, khi hạt óc chó chín, bạn có thể ăn chúng sống mà không cần chế biến. Tuy nhiên, quả óc chó khi còn xanh trên cây thì không thể ăn được.
Đối với những người chưa từng nhìn thấy quả óc chó chín cả, loại hạt này được trồng phổ biến ở Mỹ. Bên ngoài của nó có lớp vỏ màu xanh mềm và mịn. Khi quả óc chó chín, lớp vỏ màu xanh này sẽ khô lại và nứt ra, để lộ phần nhân óc chó bên trong, với lớp vỏ cứng màu vàng nâu. Tuy nhiên, khi nhập khẩu từ Mỹ về Việt Nam hoặc các quốc gia khác, chỉ có lớp vỏ cứng và nhân bên trong được giữ lại.
Bạn có thể ăn trực tiếp phần nhân óc chó này mà không cần chế biến, bằng cách tách bỏ phần vỏ cứng bên ngoài. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi tuyệt vời tại đầu lưỡi. Đây là cách sử dụng nhanh gọn và không làm mất đi chất dinh dưỡng của quả óc chó.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng: quả óc chó ăn sống không gây hại cho sức khỏe. Tuy vậy, nếu chỉ ăn sống mà không thay đổi cách chế biến hay cách ăn, bạn có thể cảm thấy chán. Đặc biệt đối với trẻ em, vị thơm của quả óc chó không rõ rệt, và chúng thường thích những món mới lạ và hấp dẫn. Vì vậy, hãy thay đổi cách chế biến và cách ăn để tận hưởng mùi vị khác nhau của quả óc chó.
a/ Quả óc chó rang vừng
Quả óc chó có vị béo đặc trưng, kết hợp với vị bùi và mùi thơm của vừng rang, sẽ tạo thành món ăn thật hấp dẫn. Để làm món quả óc chó rang vừng, bạn cần chuẩn bị 50g vừng trắng, 200g hạt óc chó, 2 thìa đường và nước dùng.
Hạt óc chó rửa sạch và luộc chín, sau đó để nguội. Nếu bạn không thích lớp màng của hạt óc chó, có thể tách bỏ để không bị chát khi ăn. Tuy nhiên, lớp màng này chứa rất nhiều dưỡng chất, vì vậy tốt nhất là nên để lại.
Bạn cho vừng vào rang đến khi vừng ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp theo, đun sôi đường với nước dùng. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho hạt óc chó và vừng vào rang đều. Lưu ý vặn nhỏ lửa để tránh bị cháy. Rang trong khoảng 5 phút, sau đó bắc ra để nguội.
Với cách làm này, bạn sẽ nhanh chóng có món hạt óc chó rang vừng thơm ngon, lạ miệng. Bạn có thể ăn vặt mỗi khi đói bụng, không chỉ làm tăng cân mà còn tốt cho sức khỏe.
Quả óc chó có thể ăn sống được không
b/ Làm sinh tố quả óc chó
Sinh tố óc chó là một thức uống được nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào những ngày nóng bức. Một ly sinh tố quả óc chó kết hợp với sữa chua và những loại trái cây yêu thích, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Để làm sinh tố óc chó, bạn chỉ cần chuẩn bị hạt óc chó, sữa chua, đá bào và một số loại quả như chuối, táo, bơ. Gọt vỏ, thái nhỏ và cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ ra cốc và bạn đã có một ly sinh tố cực kỳ hấp dẫn.
Quả óc chó có thể ăn sống được không
Kết luận
Như vậy, bạn đã biết quả óc chó có thể ăn sống được hay không. Bạn có thể ăn hạt óc chó sống trực tiếp bằng cách bóc bỏ lớp vỏ cứng hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. HSaHa tin rằng bạn sẽ bị cuốn hút bởi loại quả tuyệt vời này. Và đừng quên, còn rất nhiều cách chế biến khác mà bạn có thể khám phá.
