Nhìn Từ Góc Nhìn Khoa Học
Theo giáo sư Ohsawa, phân loại các loại thực phẩm dựa trên tỷ lệ Potassium (Ka-li) và Sodium (Nat-ri) giúp chúng ta hiểu rõ tính chất và tác động của chúng đến sức khỏe và trí tuệ. Bảng phân loại từ âm (-) đến dương (+) mang đến sự lựa chọn thức ăn phù hợp để tăng cường sức khỏe và phát triển trí tuệ.
Những Lợi Ích Của Phân Loại Thực Phẩm Âm Dương
Phân loại chi tiết thực phẩm âm dương giúp chúng ta hiểu rõ tính chất và tác động của từng loại thực phẩm đến sức khỏe và trí tuệ. Bảng phân loại chi tiết từ âm (-) đến dương (+) cung cấp cho chúng ta sự lựa chọn thức ăn phù hợp để tăng cường sức khỏe và phát triển trí tuệ.
Hạt cung cấp nhiều dưỡng chất và có tính chất âm hoặc dương.
Rau có tính âm hoặc dương phù hợp với từng loại thực phẩm.
Trái cây có thể có tính âm hoặc dương và tác động đến sức khỏe và trí tuệ.
Dầu thảo mộc có tính âm hoặc dương và ảnh hưởng đến cân bằng âm dương của cơ thể.
Gia vị có thể có tính âm hoặc dương và tác động đến hương vị các món ăn.
Thịt có thể có tính âm hoặc dương và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Cá và hải sản có thể có tính âm hoặc dương và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng.
Thức ăn bằng sữa có tính âm hoặc dương và ảnh hưởng đến cân bằng âm dương của cơ thể.
Thức uống có thể có tính âm hoặc dương và ảnh hưởng đến cân bằng âm dương của cơ thể.
Thực phẩm khác có thể có tính âm hoặc dương và ảnh hưởng đến cân bằng âm dương của cơ thể.
Sự Quan Trọng Của Cân Bằng Âm Dương
Theo Đại Danh y Hải Thượng Lãn Ông, việc ăn uống đúng cách quan trọng hơn việc điều trị bệnh bằng thuốc. Cơ thể cần được bồi bổ thông qua ăn uống cân bằng. Nếu ăn quá nhiều thực phẩm dương, cơ thể sẽ trở nên gầy và dễ bị táo bón. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều thực phẩm âm, rất dễ gây ra bệnh và các triệu chứng kéo dài.
Ở Việt Nam, với khí hậu nhiệt đới và ánh sáng mặt trời nhiều, thực phẩm âm phát triển phổ biến hơn. Tuy nhiên, chúng ta cần biết cách ăn uống đúng và không lạm dụng đồ âm có sẵn để tránh các loại bệnh âm và các triệu chứng liên quan đến lục phủ ngũ tạng.
Để biết liệu bữa ăn của mình có tính âm hay dương, bạn có thể xem phân lúc đi ngoài. Nếu bạn bị táo bón, tức là đang ăn quá nhiều thực phẩm dương. Ngược lại, nếu phân lỏng có màu xanh hoặc thẫm, tức là đang ăn quá nhiều thực phẩm âm. Hãy điều chỉnh chế độ ăn uống để có phân màu vàng, tốt cho sức khỏe.
Hãy áp dụng công thức ăn uống cân bằng âm dương: 70% là cơm gạo, 30% là thực phẩm. Hãy nhai kỹ để dịch vị tiết ra giúp cơ thể hấp thụ tốt, ăn đúng giờ, tập trung khi ăn, không ăn quá no, không ăn khuya, không uống nước khi không khát, hạn chế sử dụng đồ ngọt như trái cây và bánh kẹo đến mức tối thiểu.
Hãy chọn thực phẩm đúng và cân bằng để tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh và phát triển trí tuệ!
