Gạo là một nguồn thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, có nhiều loại gạo khác nhau và không phải ai cũng biết phân biệt chúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại gạo phổ biến và lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của chúng ta.
Gạo trắng: Gìn giữ lớp vỏ và dinh dưỡng
Nhiều người cho rằng gạo trắng không lành mạnh vì đã trải qua quá trình xử lý cao, mất đi phần vỏ, cám và mầm. So với gạo lứt, gạo trắng thiếu nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, gạo trắng lại là lựa chọn tốt hơn. Gạo trắng được phân loại là ngũ cốc tinh chế, và một số nghiên cứu chưa có tính nhất quán về tác động của ngũ cốc tinh chế lên cân nặng.
Gạo nâu: Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Gạo nâu chỉ tách lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ nguyên lớp cám và mầm. Lớp cám này chứa nhiều chất dinh dưỡng và màu hơi nâu nâu. Mặc dù gạo nâu ban đầu có thể khó ăn, nhưng lợi ích tuyệt vời của nó với sức khỏe chắc chắn sẽ thuyết phục bạn chọn gạo lứt thay vì gạo trắng thông thường. Gạo nâu có hàm lượng chất xơ cao, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cảm giác đói bụng.
Gạo đỏ: Gạo huyết rồng
Gạo đỏ, hay gạo huyết rồng, là một loại gạo độc đáo có màu đỏ nâu. Gạo đỏ là giống lúa sạ thường trồng ở vùng nước ngập sâu, có sức sống mãnh liệt. Gạo lứt đỏ có hàm lượng protein cao và ít calo, rất tốt cho người muốn giảm cân hoặc có bệnh tiểu đường. Ngoài ra, gạo lứt đỏ cũng chứa nhiều axit Alpha Lipoic, giúp giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể.
Gạo lứt đen: Sức khỏe và dinh dưỡng
Gạo lứt đen, còn được gọi là gạo đen, có màu sắc đen và giàu dinh dưỡng. Loại gạo này chứa nhiều protein nhất trong các loại gạo và ít calo. Gạo lứt đen cũng có chứa ít đường, là lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân hoặc ăn kiêng. Loại gạo này giúp giảm cảm giác đói bụng và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Như vậy, đó là một số thông tin cơ bản giúp bạn phân biệt từng loại gạo và lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn uống của mình. Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn bằng cách chọn gạo phù hợp và hợp lý.
Ảnh và nguồn: Be Fresco - Be fresh, Be Healthy, Be Yourself
