Bột sắn dây là một loại bột thơm ngon và bổ dưỡng, với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về bột sắn và những lợi ích mà nó mang lại. Cùng theo dõi nhé!
Phân biệt bột sắn dây với bột năng
Bột năng, hay được gọi là bột sắn ở miền Bắc, là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn. Tuy nhiên, nhiều người thường nhầm lẫn bột năng với bột sắn, trong khi thực tế hai loại bột này khác nhau hoàn toàn.
Điểm giống nhau duy nhất giữa bột năng và bột sắn là cả hai đều có màu trắng và sau khi chế biến nhiệt, cả hai đều chuyển sang màu trắng.
Điểm khác nhau giữa bột năng và bột sắn
Bột sắn dây
- Được làm từ củ sắn dây.
- Bột sắn dây có dạng miếng lớn.
- Bột sắn dây có thể sử dụng trực tiếp, hoặc pha nước uống.
- Bột sắn dây có khả năng làm đẹp.
- Giá cả của bột sắn dây dao động từ 200.000đ - 300.000đ/kg.
Bột năng
- Được làm từ củ khoai mì.
- Bột năng có dạng bột mịn.
- Bột năng chỉ có thể sử dụng sau khi chế biến.
- Không có tác dụng làm đẹp.
- Giá rẻ hơn nhiều so với bột sắn dây, chỉ từ 30.000đ - 40.000đ/kg.
Tác dụng tuyệt vời của bột sắn đối với sức khỏe
Bột sắn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số tác dụng của bột sắn:
1. Bổ sung sắt tránh tình trạng thiếu máu
Trong sắn dây, chúng ta tìm thấy một nguồn cung cấp sắt tự nhiên khá cao. Chỉ cần uống một cốc bột sắn, bạn đã cung cấp 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Lượng sắt này được hấp thụ trực tiếp vào máu, giúp chống lại tình trạng thiếu máu.
2. Chống oxy hóa
Sắn dây chứa 8% lượng mangan, một loại khoáng chất thiết yếu giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương và chống oxy hóa.
3. Chắc khỏe xương
Bột sắn dây có lượng canxi lớn hơn nhiều so với sữa động vật. Không chỉ giúp tăng cường sức khỏe xương, bột sắn dây còn cải thiện lưu thông máu, đồng thời cải thiện tình trạng chân tay.
4. Đồ uống dưỡng thai
Bột sắn dây chứa hàm lượng folate cao, một chất quan trọng trong quá trình phân chia tế bào. Việc bổ sung vitamin B này trong thai kỳ giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Sắn dây có tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Điều này có lợi cho hệ tiêu hóa và cản trở bệnh táo bón.
6. Các công dụng khác của sắn dây đối với sức khỏe
- Chữa cảm nắng, nôn mửa, đau đầu, sốt nóng.
- Chữa vùng ngực, bụng nóng cồn cào và khát nước.
- Chữa trị ngộ độc rượu, ngộ độc thức ăn.
- Chữa chảy máu mũi.
- Chống ngứa do đổ mồ hôi trộm.
- Hỗ trợ điều trị bệnh kiết lỵ.
- Trị tàn nhang, trị mụn hiệu quả.
Uống bột sắn dây thế nào là tốt nhất?
Phần lớn mọi người thường chọn uống bột sắn dây sống. Tuy nhiên, chúng tôi không khuyến khích phương pháp này. Uống sắn dây sau khi nấu chín sẽ tốt hơn cho sức khỏe, vì sẽ hạn chế các vấn đề không mong muốn.
Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng bột sắn dây:
- Không kết hợp sắn dây với các loại thực phẩm khác một cách bừa bãi, không hợp lí, vì sắn dây có thể phản ứng với những thực phẩm khác nếu không phù hợp, gây ra chất độc cho cơ thể.
- Không pha bột sắn với mật ong. Theo nghiên cứu, sự kết hợp của hai nguyên liệu này sẽ tạo thành chất độc.
- Không nên uống quá 1 ly bột sắn mỗi ngày. Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng sử dụng quá liều có thể có tác dụng ngược. Mỗi ngày uống 1 ly bột sắn dây là đủ.
- Vì bột sắn có tính hàn mạnh, trẻ em nên uống bột sắn dây chín, tránh uống bột sắn sống để tránh lạnh bụng và tiêu chảy.
Đó là những thông tin tổng hợp về bột sắn dây. Hy vọng rằng các thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại trong những bài chia sẻ tiếp theo!
