Nước dừa không chỉ là một loại thức uống mát lạnh mà còn mang đến những lợi ích vô cùng quý giá cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng phong phú và các hoạt chất có trong nước dừa đã được nghiên cứu và chứng minh giúp phòng và điều trị một số bệnh lý. Hãy cùng tìm hiểu về 10 lợi ích sức khỏe của nước dừa và những lưu ý khi sử dụng.
1. Đặc điểm của quả dừa
Dừa là một loại cây sinh trưởng tốt trong điều kiện nhiệt đới, đặc biệt là ở vùng có nhiệt độ từ 27 - 30 độ C. Tại Việt Nam, dừa được canh tác phổ biến ở một số vùng như Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên, Duyên hải Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ. Một trong những vùng nổi tiếng với trái dừa là xứ dừa Bến Tre.
Cây dừa cho lứa quả đầu tiên sau khoảng từ 6 - 10 năm, và mất từ 15 năm trở lên để đạt đến sản lượng cao nhất. Trong trường hợp các cây dừa đã già, năng suất thấp, người làm vườn có thể đốn thân để thu hoạch củ hủ dừa.
2. Công dụng của nước dừa
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, nước dừa tươi là một loại nước uống tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Nước dừa chứa các hoạt chất kháng virus, vi khuẩn, chống viêm và chống oxi hóa, giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý khác nhau.
2.1 Bổ sung chất điện giải
Nước dừa là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất thiết yếu như kali, magie, clorua và photpho. Các khoáng chất này tham gia vào quá trình cân bằng chất điện phân, điều hòa dịch nội bộ và ngăn ngừa mất nước khi bị tiêu chảy, cảm cúm.
2.2 Bảo vệ hệ tiêu hóa
Nước dừa cung cấp axit laurin, một chất béo bão hòa có tính kháng viêm mạnh. Hoạt chất này khi vào ruột sẽ chuyển đổi thành monolaurin, có khả năng ngăn chặn ký sinh trùng và vi khuẩn gây nhiễm trùng đường ruột.
2.3 Hỗ trợ giảm cân
Nước dừa có chứa chất béo triglyceride chuỗi trung bình, cung cấp năng lượng cho cơ thể thay vì tích trữ dưới dạng mỡ. Do đó, nước dừa có thể hỗ trợ quá trình giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn kiêng.
2.4 Phòng chống viêm tiết niệu
Nước dừa có thể giúp phòng chống viêm tiết niệu bằng cách giúp ngăn ngừa quá trình ngưng đọng chất thải và phát triển của vi khuẩn E.Coli.
2.5 Tốt cho tim mạch
Nước dừa được đánh giá là thức uống lành mạnh và tốt cho tim mạch. Nồng độ kali trong máu của những người mắc bệnh cao huyết áp thường thấp hơn so với mức an toàn, việc uống nước dừa có thể bổ sung khoáng chất kali tự nhiên và giúp điều hòa huyết áp.
2.6 Ổn định đường huyết
Nước dừa có hàm lượng đường bột thấp, giúp ổn định đường huyết. Do đó, người đang điều trị bệnh tiểu đường có thể sử dụng nước dừa một cách hợp lý và an toàn.
2.7 Tăng cường hệ miễn dịch
Nước dừa chứa polyphenol, một hoạt chất chống oxi hóa quan trọng trong quá trình bảo vệ tế bào và củng cố chức năng hệ miễn dịch.
2.8 Bổ sung năng lượng
Nước dừa chứa ít đường và hàm lượng natri ít hơn so với các loại nước uống khác, nhưng lại cung cấp nhiều kali, canxi và clorua. Chính vì vậy, nước dừa có thể tăng cường năng lượng cho cơ thể.
2.9 Điều hòa kinh nguyệt
Nước dừa có tính mát, có thể giúp giảm cơn đau của phụ nữ trong thời kì kinh nguyệt và thúc đẩy quá trình đào thải máu kinh thuận lợi.
2.10 Làm đẹp da
Cytokinin có trong nước dừa giúp điều chỉnh sự phát triển tế bào da, trong khi axit lauric giảm thiểu tình trạng lão hóa da, cân bằng độ pH và duy trì độ ẩm cho da. Vì vậy, nước dừa có thể giúp giảm nhăn, vết rạn, ngứa da và eczema.
3. Lưu ý khi sử dụng nước dừa
Mặc dù nước dừa mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc uống quá nhiều nước dừa cũng có thể gây tác dụng phụ. Hãy lưu ý những điều sau khi sử dụng nước dừa:
- Hạ huyết áp
- Đầy bụng, ợ hơi
- Mất cân bằng chất điện giải
- Suy giảm chức năng thận
4. Nước dừa cho bà bầu
Bà bầu có thể sử dụng nước dừa để cải thiện sức khỏe và hỗ trợ phát triển của em bé. Tuy nhiên, hạn chế sử dụng nước dừa trong những tháng đầu tiên của thai kỳ. Với liều lượng hợp lý, nước dừa có thể mang lại nhiều lợi ích như kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa viêm đường tiết niệu, duy trì độ ẩm da và phòng chống dị tật thai nhi.
5. Một số món ngon từ dừa
Nước dừa và cơm dừa có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon, đơn giản ngay tại nhà. Thịt kho nước dừa, chè chuối cốt dừa, sinh tố cacao dừa, cháo dừa và thạch dừa là những món ngon mà bạn có thể thử làm.
6. Thành phần dinh dưỡng của nước dừa
Trong 100ml nước dừa tươi, chúng ta có:
- Nước: 94.4 g
- Protein: 0.4 g
- Năng lượng: 21 Kcal
- Canxi: 29 mg
- Photpho: 29 g
- Sắt: 0.3 g
- Kali: 294 mg
- Vitamin C: 1 mg
Nước dừa tươi là một trong những loại nước uống tự nhiên tốt nhất cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo không gặp phải những tác động xấu, hãy sử dụng nước dừa đúng cách và theo hướng dẫn khoa học.
