Ngày nay, việc mang cơm trưa đi làm đã trở thành một phương pháp tiện lợi và an toàn hơn so với việc ăn cơm tiệm. Đồng thời, mang cơm đi làm cũng giúp chúng ta tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho bữa trưa của mình. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và bổ dưỡng cho bữa ăn, chúng ta cần lưu ý một số thói quen có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý quan trọng cần nhớ khi mang cơm đi làm cho dân văn phòng.
Không nấu cơm và thức ăn để qua đêm
Một thói quen phổ biến mà nhiều chị em phụ nữ thường có là nấu cơm và thức ăn vào buổi tối, sau đó để chúng trong tủ lạnh qua đêm để sử dụng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, đây là một thói quen có thể gây hại cho sức khỏe. Cơm và thức ăn để qua đêm sẽ mất chất dinh dưỡng và dễ bị ôi thiu do sự phát triển của vi khuẩn. Theo các nhà khoa học, ăn thức ăn đã để qua đêm thường xuyên có thể tăng nguy cơ mắc ung thư. Vì vậy, thay vì để thức ăn qua đêm, bạn nên dậy sớm và nấu cơm, thức ăn tươi ngay trong buổi sáng. Điều này không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Thức ăn bảo quản trong tủ lạnh qua đêm rất độc hại.
Không cho cơm, thức ăn vào hộp ngay khi còn nóng
Có nhiều người có thói quen cho cơm và thức ăn vào hộp ngay khi chúng còn nóng, để bữa ăn giữ nhiệt cho đến buổi trưa. Tuy nhiên, việc làm này có thể làm tăng độ ẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, gây ôi thiu và các vấn đề về tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên để cơm và thức ăn nguội trước khi đóng vào hộp. Nếu có lò vi sóng, bạn có thể sử dụng lò để hâm nóng thức ăn trước khi ăn. Nếu không có lò vi sóng, hãy sử dụng hộp cơm giữ nhiệt để bảo quản cơm và thức ăn trong trạng thái ấm và ngon miệng từ sáng đến trưa.
Cho thức ăn vào hộp khi còn nóng dễ phát sinh vi khuẩn.
Không sử dụng hộp nhựa kém chất lượng để đựng thức ăn
Việc sử dụng hộp nhựa kém chất lượng để đựng thức ăn có thể gây hại cho sức khỏe. Những hộp nhựa này có thể chảy hoặc tạo ra các chất độc thấm vào thức ăn khi nó được đựng trong hộp trong thời gian dài. Những loại hộp nhựa kém chất lượng cũng không chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng, dẫn đến việc chảy nhựa và gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, hãy sử dụng các loại hộp thủy tinh, hộp sứ hoặc hộp nhựa chịu nhiệt để đựng thức ăn, để đảm bảo an toàn và chất lượng cho bữa ăn của bạn.
Nên sử dụng hộp cơm giữ nhiệt, hộp thủy tinh hoặc hộp sứ.
Hạn chế mang thức ăn nhiều nước và dầu mỡ
Mang theo thức ăn nhiều nước và dầu mỡ như canh hầm chân giò, canh củ hầm xương có thể tốt cho sức khỏe, nhưng chúng nên được ăn ngay khi nấu xong. Thức ăn nhiều nước và dầu mỡ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và khi bị tác động và rung lắc trong quá trình di chuyển, chúng có thể gây ôi thiu và tác động xấu đến sức khỏe. Vì vậy, hạn chế mang theo những loại thức ăn này khi đi làm và ăn chúng tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Các loại canh có váng mỡ rất dễ ôi thiu.
Không đựng thức ăn chung với cơm
Một số người thường có thói quen đựng thức ăn chung với cơm trong cùng một hộp để tiết kiệm không gian. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, cơm sẽ bị ôi sau khoảng 5 tiếng trong điều kiện môi trường bình thường. Vì vậy, việc để thức ăn chung với cơm sẽ làm cho cơm ôi nhanh hơn. Đặc biệt, khi chung với những loại thức ăn có nhiều nước như đồ xào, việc đóng chúng chung với cơm có thể gây ra vi khuẩn và mầm bệnh . Vì vậy, hãy để cơm và mỗi loại thức ăn trong hộp riêng biệt để đảm bảo an toàn và bữa ăn ngon miệng.
Hãy lưu ý những điều kể trên và tránh những thói quen có hại khi mang cơm đi làm để đảm bảo sức khỏe cho chính mình.
