Nhịn ăn tối không chỉ là một xu hướng giảm cân mà nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, liệu việc này có đem lại lợi ích hay chỉ là một cách giảm cân không hiệu quả? Trong bài viết này, chúng ta sẽ điểm qua về việc nhịn ăn tối và cảnh báo về những tác động tiêu cực mà nó có thể gây ra đối với sức khỏe.
Không ăn tối có sao không?
Có nhiều ý kiến trái chiều về việc không ăn tối. Mặc dù bỏ bữa tối có thể giúp giảm cân, nhưng cô Shilpa Singh, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, cho biết rằng việc này không hiệu quả và không nên bỏ bữa. Thay vào đó, chúng ta nên ăn nhẹ nhàng và đơn giản, nhưng không bỏ bữa.
Nếu bạn bận hoặc đã ăn quá no vào buổi chiều, thì nhịn 1-2 bữa ăn có thể không gây vấn đề gì. Tuy nhiên, việc không ăn tối trong thời gian dài có thể gây hại cho cơ thể.
Có nhiều người áp dụng chiến lược giảm cân bằng cách không ăn sau 17h. Mặc dù bạn có thể thấy trọng lượng giảm ngay lập tức, nhưng việc này có thể gây ra những vấn đề sau:
- Mệt mỏi, tinh thần bất ổn:
Những người thường xuyên bỏ bữa tối thường có xu hướng ăn thứ gì đó vào ban đêm, hầu hết là đồ ăn vặt. Điều này làm tăng mức độ lo lắng và gây căng thẳng. Ngoài ra, con người cần duy trì chức năng thể chất và tâm lý thông qua chất dinh dưỡng và chế độ ăn uống hợp lý để có sự hài lòng và tinh thần thoải mái.
Vì vậy, nếu không ăn tối trong thời gian dài, cơ thể không tổng hợp được đủ năng lượng để nuôi dưỡng tinh thần, dẫn đến tình trạng mệt mỏi, trầm cảm và không định.
- Gây mất ngủ:
Bỏ bữa tối có thể gây mất ngủ. Điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần và dẫn đến bỏ bữa sáng. Một nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng có thể gặp các triệu chứng như trầm cảm và căng thẳng. Điều này có thể giải phóng hormone căng thẳng gây cản trở giấc ngủ. Nếu xảy ra thường xuyên, bạn có thể rơi vào tình trạng thiếu ngủ.
- Gây thèm ăn hơn:
Một hậu quả của việc bỏ bữa tối là phát triển cảm giác thèm ăn mạnh và khiến bạn ăn càng nhiều hơ n. Bỏ bữa tối hoặc bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đều có thể gây nguy hiểm và dẫn đến việc ăn uống mất kiểm soát.
Ngoài những tác động mà chuyên gia Shilpa Singh đã đề cập, nhịn ăn tối còn có thể gây ra những tác động sau:
- Tăng cân đột ngột trở lại:
Nếu bạn không ăn tối, bạn sẽ giảm cân ban đầu do cơ thể không nhận được đủ năng lượng và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi bạn quay lại chế độ ăn cũ, chất béo trong cơ thể sẽ tích tụ nhanh chóng. Điều này gây hiệu ứng yoyo và bạn sẽ tăng cân trở lại, thậm chí tăng nhanh hơn trước.
Ngoài ra, những người không ăn đều đặn dễ mắc hội chứng kháng insulin hoặc không dung nạp đường, gây nguy cơ mắc bệnh mỡ trong máu và béo phì.
- Hạ đường huyết:
Đối với những người có vấn đề về đường huyết, việc bỏ bữa tối làm gián đoạn chế độ ăn và điều trị bằng thuốc. Điều này làm giảm lượng đường trong máu, không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể và gây ra nhiều triệu chứng như chóng mặt, xanh xao, run rẩy, tim đập nhanh và khó thở.
- Bệnh về đường tiêu hóa:
Thói quen ăn uống không điều độ và không đúng bữa có thể gây nguy cơ về bệnh tật cho hệ tiêu hoá từ đường ruột tới dạ dày. Việc không có chế độ ăn uống điều đô và không cung cấp đủ năng lượng dẫn đến nhiều vấn đề trong quá trình tiêu hóa.
Buổi tối, hệ tiêu hoá vẫn hoạt động và tiết axit trong dạ dày giúp điều độ, nhưng dạ dày trống rỗng có thể gây ra bệnh đau dạ dày. Nếu hệ tiêu hoá không cung cấp đủ dinh dưỡng, sẽ gây đau đớn, khó chịu và hạn chế hấp thụ chất dinh dưỡng trong bữa sáng và bữa trưa.
- Giảm cân không an toàn:
Khi nhịn ăn tối, lượng calo hấp thụ vào cơ thể gần như bằng 0, dẫn đến giảm cân nhanh chóng ban đầu. Tuy nhiên, nếu không biết giảm cân đúng cách, cơ thể sẽ thiếu năng lượng, làm yếu cơ bắp và mất mỡ xây dựng cấu trúc. Điều này làm cho cơ thể gầy yếu, gây khó khăn trong việc tăng cân lại.
Không nên ăn tối sau mấy giờ?
Không có một câu trả lời chính xác về việc bạn không nên ăn tối sau mấy giờ. Thời gian bữa tối phụ thuộc vào lịch trình giấc ngủ của mỗi người. Nếu bạn thường đi ngủ vào lúc 11 giờ tối, bạn nên ăn nhẹ. Những người tập luyện và ngủ đúng giờ, khoảng 8-9 giờ tối có thể bỏ bữa tối hoặc ăn hoa quả nhiều nước.
Một chuyên gia dinh dưỡng khác, Cara Harbstreet, khuyên rằng nếu bạn muốn duy trì vóc dáng hoặc giảm cân, thì không nên ăn sau 7 giờ tối. Cô cho rằng mọi người có thể khó đi vào giấc ngủ hoặc khó ngủ hơn nếu họ ăn quá no hoặc quá trình trao đổi chất tăng lên và đốt cháy nhiều chất béo hơn trong đêm.
Một quan điểm khác cho rằng thời gian ăn tối tốt nhất là khoảng 6 giờ tối, và đi ngủ sau đó 4 tiếng, vì thức ăn cần ít nhất 4 tiếng để tiêu hóa hết. Sau 8 giờ tối, tốt nhất không ăn bất kỳ đồ ăn vặt nào, chỉ nên uống nước. Nếu ăn tối muộn, bạn sẽ có nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường và sỏi tiết niệu.
Tóm lại, việc cân nhắc về những gì bạn ăn và lượng bạn ăn là quan trọng hơn so với thời điểm bạn ăn. Tốt nhất là bạn nên ăn nhẹ vào bữa tối, không quá no và cảm thấy đói là đủ. Bữa tối không thể bỏ qua, nhưng nên ăn những món nhẹ nhàng, ít dầu mỡ và nhiều chất xơ. Ăn quá nhiều thức ăn giàu chất béo gây căng thẳng cho dạ dày, gan và thận, đặc biệt đối với những người mắc các bệnh về gan và thận. 
Ảnh minh họa: Nhịn ăn tối không những không có lợi mà ngược lại, rất có hại cho sức khỏe.
Kết luận
Việc nhịn ăn tối không mang lại nhiều lợi ích và có thể gây hại cho sức khỏe. Thay vào đó, chúng ta nên ăn nhẹ nhàng và hợp lý vào bữa tối, tránh ăn quá no. Việc cân nhắc về chế độ ăn uống là quan trọng hơn so với thời điểm ăn. Hãy lựa chọn những món ăn nhẹ, ít dầu mỡ và nhiều chất xơ để đảm bảo sức khỏe tốt và duy trì vóc dáng.
