Bạn đã bao giờ thưởng thức món nấm rơm tươi ngon chưa? Nếu chưa, hãy để tôi giới thiệu với bạn về sản phẩm tuyệt vời này. Nấm rơm không chỉ ngon mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe không ngờ. Cùng khám phá những thông tin thú vị về nấm rơm tươi nhé!
Mô tả sản phẩm nấm rơm tại Nông Sản Dũng Hà
Sản phẩm nấm rơm Dũng Hà đóng gói trong khay
Giới thiệu tổng quan về nấm rơm
Nấm rơm là gì?
Nấm rơm, còn được gọi là "nấm mũ" hoặc "nấm rạ", là một loại nấm đem lại giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao cho người nông dân. Với tên khoa học là lvariella volvacea, nấm rơm phổ biến ở các Châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Loại nấm này ngày càng phổ biến và xuất hiện trong hầu hết các bữa cơm của người Việt từ Bắc tới Nam. Nấm rơm có thể mọc tự nhiên trên những lớp rơm dạ ẩm ướt và phát triển mạnh nhất trong môi trường có nhiều mưa hoặc ẩm ướt. Khi chúng phát triển, nấm rơm sẽ có hình trứng và sau đó phát triển thành mũ nấm, có màu nâu hoặc nâu xám. Nấm rơm có thân ngắn và gốc hơi phình, thịt nấm có màu sáng trắng và hình dạng củ đặc thịt.
Nấm rơm có mấy loại?
Nấm rơm có 2 loại chính là nấm rơm tự nuôi trồng và nấm rơm mọc tự nhiên. Tuy nhiên, do nhu cầu tiêu dùng tăng cao, nấm rơm tự nhiên không đáp ứng đủ. Vì vậy, người dân đã tự trồng nấm rơm theo quy trình đảm bảo chất lượng và cung cầu thị trường. Hiện nay, nấm rơm được nuôi trồng rộng rãi và có thể chế biến thành nhiều dạng khác nhau, từ nấm tươi đến nấm khô.
Công dụng của nấm rơm
Ngừa ung thư
Có thể bạn chưa biết, trong nấm rơm có chứa hoạt chất protid dị chủng có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Chính vì vậy, việc bổ sung nấm rơm vào thực đơn hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa ung thư và cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, nấm rơm còn có vị ngọt và tính hàn, giúp hạ nhiệt và tiêu thực, làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể.
Chữa bệnh liệt dương
Nấm rơm có tác dụng kích dục cực kỳ tốt và được sử dụng để chữa bệnh liệt dương ở nam giới. Đồng thời, nấm rơm cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như sắt, photpho, vitamin B và C, rất cần thiết cho cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong nấm rơm có chứa chất đường đa Polysaccharide giúp phát triển các tế bào lympho, tăng sự hoạt động của tế bào lympho T và lympho B. Điều này giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm.
Bảo vệ hệ tim mạch
Sử dụng nấm rơm thường xuyên có khả năng làm giảm lượng oxy tiêu thụ, giúp tăng lưu lượng máu ở động mạch vành, giảm tình trạng thiếu máu và nguy cơ bị nhồi máu cơ tim. Nấm rơm còn giúp điều chỉnh rối loạn lipid máu, làm giảm cholesterol triglyceride và beta-lipoprotein trong huyết thanh, làm hạ huyết áp nhanh.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Các thành phần trong nấm rơm có tác dụng điều trị rối loạn tiêu hóa, cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng và sỏi mật hiệu quả.
Lưu ý khi sử dụng nấm rơm
Để tận hưởng hết công dụng của nấm rơm, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không rửa quá kỹ nấm rơm để không làm mất đi dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
- Nấu nấm rơm ở nhiệt độ cao để giữ màu sắc và hương vị. Không nấu dưới nhiệt độ thấp để tránh nấm bị nát và mất mùi vị.
- Tránh nấu nấm rơm trong nồi nhôm vì có thể gây tác động đến hệ tiêu hóa.
- Không nấu nấm rơm cùng với quá nhiều dầu ăn để tránh hấp thụ quá nhiều dầu mỡ.
- Không dùng nấm rơm sau khi ăn các món lạnh ngay lập tức để tránh đau bụng.
- Khi sử dụng nấm rơm khô, hãy giữ lại nước ngâm để sử dụng cho các món hầm hoặc nấu canh.
Cách bảo quản nấm rơm
Nấm rơm dễ chăm sóc và nhanh thu hoạch, nhưng cách bảo quản nấm rơm khá khó do chúng chứa nhiều nước. Dưới đây là các phương pháp bảo quản nấm rơm để kéo dài tuổi thọ và giữ nguyên chất lượng:
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Bạn có thể bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4-6 độ C trong vòng 2-3 ngày.
- Phơi hoặc sấy khô: Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể phơi hoặc sấy khô nấm rơm. Rửa sạch nấm rơm, chẻ đôi và phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2 ngày. Sau đó, đóng gói và bảo quản ở nơi khô ráo.
- Mối nấm: Bạn có thể sử dụng phương pháp mối nấm để bảo quản nấm rơm trong thời gian dài. Ngâm nấm trong nước muối và axit nitric hoặc acid citric trong khoảng 15 ngày, sau đó đậy kín và để ở nhiệt độ phòng.
Một số món ngon từ nấm rơm
Nấm rơm có thể chế biến thành nhiều món ngon và đa dạng. Dưới đây là một số món ngon đơn giản có thể bạn muốn thử:
Nấm rơm xào đậu phụ
- Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 3-4 bìa đậu phụ, 2 quả cà chua chín, ngò rí và hành tím.
- Chế biến: Rửa sạch nấm rơm, chẻ đôi và ướp gia vị cùng hành tím. Rán đậu phụ và xào cùng cà chua trong chút dầu và mắm. Sau đó, cho nấm rơm vào xào thêm và trang trí bằng ngò rí và hạt tiêu.
Canh nấm rơm
- Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 2 bìa đậu phụ, hành lá, lá hẹ, giá đỗ, mắm, muối và mì chính.
- Chế biến: Rửa sạch nấm rơm và chia đôi. Ngâm giá đỗ, rửa sạch lá hẹ và hành lá. Rán đậu phụ, xào nấm rơm và nấm trong nước với muối và mì chính. Khi canh sôi, thêm hành lá và lá hẹ.
Giá nấm rơm tươi hiện nay
Nếu bạn đang quan tâm đến giá nấm rơm tươi, Nông Sản Dũng Hà là điểm đến lý tưởng. Với giá dao động từ 90,000đ đến 100,000đ cho 500g, bạn có thể mua nấm rơm tươi chất lượng với giá tốt nhất tại Hà Nội và TpHCM.
Liên hệ mua nấm rơm tươi chất lượng
Nếu bạn đang tìm mua nấm rơm tươi chất lượng và an toàn cho sức khỏe, hãy liên hệ với Nông Sản Dũng Hà. Chúng tôi cam kết cung cấp nấm rơm tươi ngon với giá hợp lý. Để biết thêm thông tin và đặt hàng, hãy liên hệ qua số hotline 1900986865. Chúng tôi có cơ sở tại Hà Nội và TpHCM, mong được phục vụ bạn.
