Cây hồng xiêm đã trở thành loại cây trồng chủ yếu trong vườn nhà ở thôn Khe Tín suốt hơn 40 năm qua. Một người dân đã mang giống từ miền Bắc và trồng ở vườn nhà. Nhờ ngọt ngon và dễ trồng, cây hồng xiêm đã lan rộng trong thôn đến mức mọi nhà đều muốn trồng.
Ông Trần Doãn Dần là một trong những người gắn bó lâu năm với cây hồng xiêm ở thôn Khe Tín. Gia đình ông đã trồng cây này từ năm 1997, ban đầu chỉ có 3 cây và sau đó gia đình đã học hỏi kinh nghiệm và nhân giống để có 30 gốc hồng xiêm. Mỗi năm, cây hồng xiêm tạo ra thu nhập trên 40 triệu đồng cho gia đình ông Dần.
Hiện tại, thời gian thu hoạch hồng xiêm ở Khe Tín đã đến. Cây hồng xiêm tại đây không chỉ dễ trồng mà còn có tuổi thọ lên tới 20 năm. Đặc điểm của loại cây này là có nhiều nhựa nên ít bị sâu bệnh . Khi có sâu bệnh, chỉ cần phun thuốc 1-2 lần mỗi năm.
Nhiều hộ dân trong thôn Khe Tín đã trồng hồng xiêm Xuân Đỉnh (Từ Liêm - Hà Nội) và cho biết đây là giống hồng ngon nhất. Hồng xiêm Xuân Đỉnh có quả nhỏ, vỏ mỏng màu vàng đất. Vị ngọt lịm và thơm lâu khi chín. Hiện tại, ở thôn Khe Tín có 65/79 hộ đã trồng hồng xiêm. Mỗi năm, một cây trung bình cho từ 30 - 40 kg hồng xiêm.
Cách dấm hồng xiêm cũng rất quan trọng để quả hồng chín đều, ngọt, thơm và đẹp mắt. Người trồng phải mất nhiều công để đảm bảo một mỗi hồng xiêm hoàn hảo. Quá trình từ chọn quả hồng, ngâm nước lạnh, rửa sạch và phơi khô cho đến dấm hồng được thực hiện với sự tỉ mỉ và kỹ càng.
Cây hồng xiêm đã mang lại lợi ích kinh tế đáng kể cho người dân thôn Khe Tín. Với giá khoảng 30.000 đồng/kg, mỗi năm một cây hồng xiêm có thể mang lại từ 30 - 40 kg quả. Hồng xiêm chủ yếu được bán trong khu vực huyện và một số địa phương lân cận.
Nguồn ảnh: Đại Bá Hậu và Đoàn Minh Hạnh
