Hành lá không chỉ là một loại gia vị thông thường mà còn mang trong mình những đặc tính đáng kinh ngạc đối với sức khỏe con người. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích đáng kể mà hành lá mang lại qua bài viết này.
Hành Lá - Gia Vị Và Vi Thuốc Tốt Cho Sức Khỏe
Hành lá không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền như một loại vi thuốc. Trong hành lá, chúng ta có thể tìm thấy tinh dầu chứa chất kháng sinh atixin C6H10OS2. Hành lá cũng chứa lượng lớn vitamin K, chất xơ, vitamin C, vitamin A và folate.
Theo các nghiên cứu, 100 gram hành lá chứa khoảng: 32 calo, 7,3 gam carbohydrate, 1,8 gam protein, 0,2 gam chất béo, 2,6 gam chất xơ, 207 microgam vitamin K, 18,8 miligam vitamin C, 997 IU vitamin A, 64 microgam folate, 1,5 miligam sắt, 276 miligam kali, 0,2 miligam mangan, 72 miligam canxi, 0,1 miligam riboflavin và 20 miligam magiê.
Hành lá chữa được nhiều bệnh . (Ảnh minh hoạ)
Tác Dụng Đáng Ngạc Nhiên Của Hành Lá
Hành lá không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn mang trong mình những tác dụng điều trị tuyệt vời. Hành chứa lượng đáng kể calci, phosphor và kali, carotene và chất sắt, rất tốt cho sức khỏe tổng quát của cơ thể.
Ngoài ra, hành còn chứa rất nhiều thành phần hóa học có tác dụng phòng chữa bệnh như acid malic, phytin và alylsulfid, tinh dầu, đặc biệt là chất kháng sinh alicine hòa tan trong nước. Cụ thể, chất alicine trong hành có tác dụng diệt khuẩn mạnh mẽ đối với một số bệnh như thương hàn, lỵ, vi trùng tả, trực khuẩn, bệnh bạch hầu.
Tuy nhiên, chất alicine dễ bị mất tác dụng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc kiềm. Để tránh mất chất alicine, chúng ta nên thêm hành vào món ăn vào cuối quá trình nấu chí n. Hành cũng chứa chất kháng khuẩn Fitoncidi, giúp tăng quá trình tạo ra dịch nhầy, phát huy hiệu quả với màng niêm mạc. Do đó, hành có tác dụng loại bỏ tình trạng viêm đường hô hấp trên.
Theo BS Vũ, trong y học cổ truyền, hành được coi là vị thuốc có tính nóng, tác dụng làm ra mồ hôi, thông khí, hoạt huyết, lợi tiểu, trợ tiêu hóa, sát trùng và an thai. Hành còn thường được sử dụng trong việc chữa cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, ăn uống không tiêu, đầy bụng và bụng lạnh.
Hành Lá - Một Loại Thuốc Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe
Trong các tài liệu cổ truyền, hành còn được mô tả là một loại gia vị có vị cay, hoà trung, thông dương và hoạt huyết. Một số ứng dụng của hành trong y học cổ truyền bao gồm việc chữa đau răng, sắc uống lấy nước chống sốt rét, cảm lạnh, nhức đầu, mặt mày phù thũng và sáng mắt.
Hành lá cũng là một loại thuốc tuyệt vời để chống lại virus và cảm cúm. Nó còn giúp giảm chất nhờn dư thừa và chống lại cái lạnh mùa đông, thường khiến chúng ta dễ bị ốm.
Tuy nhiên, hành lá cũng có thể gây dị ứng đối với một số người. Dù tỷ lệ người dị ứng không nhiều, nhưng khi có triệu chứng như kích ứng da, ngứa, đỏ da, khó thở, nôn mửa hoặc mề đay sau khi ăn hành lá, bạn nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ. Đặc biệt, những người đang sử dụng Warfarin hoặc một loại thuốc làm loãng máu khác cũng nên lưu ý về việc ăn hành lá. Warfarin là một loại thuốc được sử dụng để ngăn ngừa cục máu đông.
Đừng chỉ coi hành lá là một loại gia vị thông thường trong nhà bếp. Hãy hiểu thêm về những lợi ích tuyệt vời mà hành lá mang lại và hãy thường xuyên sử dụng nó trong thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng những điều kỳ diệu từ thiên nhiên.
