Khoai tây không chỉ là một loại thực phẩm dinh dưỡng, mà còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, khi áp dụng vào chế độ giảm cân, ta cần hiểu rõ về loại thực phẩm này. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về khoai tây bao nhiêu calo và cách chế biến sao cho hợp lý.
Thành phần dinh dưỡng trong khoai tây
Để biết được khoai tây có bao nhiêu calo, ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong nó. Khoai tây nguyên vỏ chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và cali. Chi tiết như sau:
- Nước (77%)
- Protein (1,9g)
- Carbs (20,1g)
- Đường (0,9g)
- Chất xơ (1,8g)
- Chất béo (0,1g)
Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây (Nguồn: Internet)
Khoai tây bao nhiêu calo?
Nghiên cứu cho biết, 100g khoai tây chứa khoảng 76,7 calo, trong đó có 2,2g chất xơ, 2g protein, và 6mg natri. Mặc dù lượng calo này cao hơn so với cà chua, nhưng khoai tây vẫn là một nguồn dinh dưỡng tốt. Quan trọng hơn là bạn cần xem xét cách chế biến khoai tây sao cho hợp lý, giảm thiểu lượng calo dư thừa.
Cụ thể, với mỗi 100g khoai tây chế biến theo các cách khác nhau, ta có lượng calo tương ứng như sau:
- Khoai tây luộc/hấp: 87 calo
- Khoai tây chiên: 312 calo
- Khoai tây nướng: 93 calo
- Khoai tây lắc phô mai: 400 calo
- Khoai tây xào: 160 - 180 calo tuỳ vào phương pháp chế biến và gia vị
Khoai tây bao nhiêu calo? (Nguồn: Internet)
Ăn khoai tây có tác dụng gì?
Bỏ qua vấn đề khoai tây bao nhiêu calo, thực sự khoai tây rất có ích cho sức khỏe. Một số tác dụng của khoai tây bao gồm:
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Khoai tây giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch
- Duy trì cân nặng ở mức hợp lý: Với khả năng làm bạn cảm thấy no lâu, khoai tây thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Khoai tây chứa các chất chống oxi hóa và polyphenol, vitamin C giúp cải thiện sức đề kháng
- Bảo vệ mắt: Khoai tây chứa lutein và zeaxanthin, có tác dụng bảo vệ mắt
- Hỗ trợ tiêu hoá: Khoai tây giàu chất xơ và tinh bột, giúp cải thiện hệ tiêu hoá
Công dụng của khoai tây (Nguồn: Internet)
Ăn khoai tây có mập không?
Để trả lời câu hỏi ăn khoai tây có mập không, ta cần xem cách chế biến và sử dụng khoai tây như thế nào. Nếu ăn khoai tây một cách vừa phải, chế biến lành mạnh, tỉnh lượm, bạn không cần phải lo lắng về tăng cân. Thậm chí, khoai tây còn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả nhờ các tác dụng sau:
- Làm bạn cảm thấy no lâu nhờ lượng chất xơ và protein
- Kiểm soát calo nhập vào cơ thể. Vì lượng calo trong khoai tây thấp hơn so với cơm, khoai lang, hoặc mì, nên nhiều người chọn thay thế bằng khoai tây trong chế độ ăn giảm cân
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, B, sắt, kali...
Cách chế biến món ăn kết hợp với khoai tây giảm cân hiệu quả
Khoai tây không chỉ giúp giảm cân mà còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến mà bạn có thể tham khảo:
Ăn khoai tây luộc
Khoai tây luộc hoặc hấp là một cách giảm cân hiệu quả, vì chúng ít calo và giàu các chất kháng tinh bột. Chế biến khoai tây luộc/hấp rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Kết hợp khoai tây với sữa chua giảm cân hiệu quả
Khoai tây kết hợp với sữa chua là tổ hợp lý tưởng giúp giảm cân. Bạn chỉ cần luộc khoai tây, lột vỏ, và nghiền nhuyễn. Sau đó trộn với sữa chua (có đường hoặc không) hoặc đậu phụ. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Salad khoai tây giảm cân
Salad khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy luộc, hấp, hoặc nướng khoai tây, sau đó cắt nhỏ hoặc nghiền nhuyễn. Rau củ như cà chua, cà rốt, dưa leo và hành tím cũng được thêm vào. Cuối cùng, trộn các nguyên liệu lại với nhau, thêm gia vị và sốt mayonnaise.
Khoai tây với cải bó xôi giảm cân hiệu quả
Khoai tây cùng cải bó xôi cũng là một món ăn giảm cân bổ dưỡng. Quá trình chế biến khá đơn giản, bạn chỉ cần luộc khoai tây và cải bó xôi, sau đó nghiền nhuyễn và trộn lại với nhau. Có thể thêm chút gia vị nếu muốn.
Một số lưu ý khi ăn khoai tây giảm cân
Mặc dù khoai tây có lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Dị ứng với khoai tây: Mặc dù hiếm, nhưng vẫn có khả năng gây dị ứng với một số người do chất paratin có trong khoai tây
- Chất gây độc: Vỏ và mầm khoai tây chứa chất glycoalkaloid gây độc
- Không nên chế biến khoai tây ở nhiệt độ quá cao: Khi chế biến ở nhiệt độ cao, khoai tây có thể tạo thành chất acrylamide gây ung thư.
Thông qua bài viết này, chúng tôi hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về khoai tây bao nhiêu calo và cách chế biến khoai tây để giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, lưu ý rằng thực phẩm chỉ là một yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân. Để đạt được vóc dáng mơ ước, bạn cần kết hợp với việc tạo lập một lộ trình tập luyện phù hợp với cơ thể và mục tiêu của mình. Nếu bạn còn băn khoăn, hãy xem xét tham gia một phòng tập uy tín và chất lượng như California Fitness & Yoga, nơi bạn sẽ được hỗ trợ bởi đội ngũ huấn luyện viên và chất lượng dịch vụ hàng đầu.
