Huyết bò là một món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, để có được món tiết luộc ngon, mềm mịn như thạch, không bị kho khô và nhiều lỗ nhỏ, không phải ai cũng dễ dàng chế biến thành công. Vậy tiết bò luộc chín và ăn có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.
Hình 1: Món huyết bò Bình Định
Giá trị dinh dưỡng của huyết bò
Huyết bò chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bao gồm protein, glucose, xê tôn, axit lactic, natri, kali, canxi, magiê... Khi ăn huyết bò, chúng ta có thể tận hưởng những lợi ích sau:
1. Bổ huyết, bổ khí
Huyết bò rất phù hợp cho những người thiếu máu, gương mặt không sáng sủa và tay chân lạnh.
2. Hòa vị, kiện tỳ
Huyết bò có khả năng trung hòa axit trong dạ dày và giảm đau dạ dày. Đây là lựa chọn tốt cho những người mắc các chứng như tỳ vị hư yếu, đầy bụng, chán ăn, mệt mỏi do thiếu vận động.
Hình 2: Giải độc và điều kinh với huyết bò
3. Giải độc
Huyết bò có tác dụng lọc sạch độc tố tích tụ trong cơ thể và nâng cao sức khỏe.
4. Điều kinh
Huyết bò có khả năng điều hòa chu kỳ kinh nguyệt quá ngắn hoặc quá dài. Ngoài ra, nó cũng có thể điều chỉnh lượng kinh nguyệt quá nhiều hoặc quá ít.
5. Dưỡng âm và bổ âm
Huyết bò giúp bổ huyết, bổ khí, bổ phổi và bổ thận. Đây là sự lựa chọn phù hợp cho những người có phổi yếu, thận yếu hoặc cơ thể suy nhược do công việc hay bệnh tật.
Hình 3: Huyết bò và những lợi ích sức khỏe
Cách chế biến huyết bò
Bảo quản
Huyết bò có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, không nên để quá 12 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Một món ăn gợi ý là Huyết xào giá hẹ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như huyết, giá, hẹ, đậu hũ trắng, hành khô và gia vị như muối, tiêu, bột ngọt và ớt.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu bằng cách rửa sạch hẹ và cắt thành khúc vừa ăn. Rửa sạch giá và để ráo nước. Hãy cắt huyết và đậu hủ trắng thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo, hãy phi thơm hành khô và cho giá vào xào sơ. Sau đó, thêm hẹ vào xào cùng. Khi giá và hẹ chín, tiếp tục xào huyết và đậu hủ trắng. Nêm nếm cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Hình 4: Một món ăn ngon tuyệt vời từ huyết bò
Đảm bảo chất lượng từ nguồn gốc đến bữa ăn
Như đã trình bày trong bài viết, huyết bò có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo mua được huyết bò tươi ngon và an toàn cho bản thân và gia đình, chúng ta cần tìm đến những địa chỉ đáng tin cậy.
Tại TH - Food, chúng tôi tự tin trao niềm tin cho người tiêu dùng. Chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo về nguồn gốc và giá cả. Tất cả các nguyên liệu đều có nguồn gốc từ vùng quê Bình Định. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách.
