Dinh dưỡng từ đồ nếp
Đồ nếp, hay còn gọi là các món ăn từ gạo nếp như bánh chưng, bánh khúc, xôi,... có đặc điểm dẻo và thơm ngon khi ăn, vẫn giữ được sức hút qua nhiều thập kỷ. Thực đơn đồ nếp không chỉ có giá trị truyền thống cao mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. 100g gạo nếp chứa 346 Kcal năng lượng, 8g protein, 16g canxi, hơn 3g kẽm và nhiều chất khác. Gạo nếp cũng chứa nhiều chất xơ không hòa tan, có lợi cho hệ tiêu hoá. Bột gạo còn có vitamin E, được sử dụng trong đông y để chữa các bệnh sưng tê, nghẹn ứ và chăm sóc da mịn màng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gạo nếp có vị ngọt và tính nhiệt cao. Vì vậy, khi bạn cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, hoặc bị lạnh bụng dẫn đến tiêu chảy, hãy sử dụng các món từ gạo nếp để hỗ trợ tiêu hoá và giữ ấm cơ thể.
Nhờ chỉ cần ăn các món từ gạo nếp, bạn đã cung cấp cho cơ thể mình nhiều chất dinh dưỡng hơn so với nhiều loại lương thực và thực phẩm khác. Tuy nhiên, nhiều người sẽ đặt câu hỏi liệu mẹ sau sinh có ăn xôi được không? Để rõ hơn, chúng ta sẽ tìm câu trả lời trong phần tiếp theo.
Mẹ sau sinh có ăn xôi được không?
Đầu tiên, chúng ta sẽ giải đáp cho vấn đề về việc mẹ sau sinh có ăn xôi được không. Đó chính là các mẹ nên thêm xôi vào danh sách các món ăn được khuyên dùng. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều bất kỳ thực phẩm nào cũng không tốt.
Ngoài việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho cơ thể, mẹ cần cân nhắc lượng thức ăn hàng ngày để đảm bảo điều độ và sức khỏe tốt nhất. Bạn có thể thay đổi các món xôi trong suốt tuần và kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo sự mới mẻ và sáng tạo. Chẳng hạn, thay vì ăn cháo trắng từ gạo nếp thông thường, bạn có thể thêm chút đậu xanh, hạt ý dĩ hoặc thông thảo để tăng thêm sự hấp dẫn và dinh dưỡng cho món ăn.
Ngoài tác dụng trên, các nguyên liệu này còn giúp bổ sung năng lượng và khai thông đường dẫn sữa. Điều này giúp bé có thể thoải mái bú mẹ và giảm lo lắng về vấn đề sữa không đều hoặc cung cấp sữa kém. Tuy nhiên, amilopectin có trong xôi và đồ nếp cũng có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi và trào ngược dạ dày. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng quá nhiều xôi và đồ nếp.
Cần lưu ý chỉ ăn một lượng đủ và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, tùy thuộc vào từng người. Vậy, sau khi đã nhận được câu trả lời cho câu hỏi mẹ sau sinh có ăn xôi được không, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về thời gian nào thì mẹ được ăn các món từ gạo nếp sau khi sinh.
Sinh xong bao lâu thì mẹ được ăn các món làm từ đồ nếp
Sau khi sinh, mẹ cần có thời gian để cơ thể phục hồi và ổn định chức năng bên trong. Vì vậy, câu hỏi liệu mẹ có thể ăn xôi ngay sau khi sinh hay ăn gạo nếp sau sinh mổ được không?
Lời khuyên sẽ là không nên ăn ngay mà nên kiêng khem trong vòng vài ba ngày. Bây giờ, chúng ta sẽ tìm hiểu hai trường hợp mẹ sinh thường và mẹ sinh mổ để giải đáp câu hỏi này.
Sau sinh thường
Đối với phụ nữ sinh con tự nhiên, thường cần kiêng ăn các món từ gạo nếp trong vòng 3-7 ngày sau sinh. Vì sau sinh, cơ thể mẹ vẫn yếu và chưa thể hoạt động như bình thường. Do đó, gia đình cần cung cấp cho mẹ những món ăn nhẹ, dễ tiêu hoá như cháo, canh hầm, rau củ mềm,...
Cứ khi nào hết thời gian ăn kiêng này, mẹ có thể thưởng thức các món đồ nếp quen thuộc, ngon miệng và hấp dẫn. Tuy nhiên, không nên ăn quá mức và tiếp tục ăn uống theo chế độ không lành mạnh. Thay vào đó, hãy lên danh sách những món giàu dinh dưỡng được phép ăn và tạo lịch sinh hoạt để tăng cường sức khỏe mỗi ngày.
Sau sinh mổ
Trong trường hợp mẹ sinh mổ, cần kiên nhẫn và cẩn thận hơn khi kiêng đồ nếp trong khoảng thời gian dài hơn so với mẹ sinh thường. Lý do là các vết thương từ dao mổ sẽ khó lành và có thể để lại sẹo nếu ăn những thực phẩm không phù hợp, trong đó có đồ nếp.
Thường thì, ăn đồ nếp sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Tuy nhiên, mẹ sau sinh mổ cần cẩn thận khi ăn đồ nếp để tránh xảy ra tình trạng rách vết mổ, viêm nhiễm và để lại sẹo không đẹp.
Theo các bác sĩ, vết mổ của mẹ sau sinh sẽ lành sau 7-10 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn hơn, gia đình nên kiêng đồ nếp cho mẹ trong ba tháng. Đây cũng là thời gian để các cơ quan bên trong phục hồi và tăng cường năng lượng như trước khi sinh.
Vậy, hãy nhớ rằng, bất kể quan tâm đến việc sau sinh ăn xôi gấc được không, sau sinh có thể ăn ngô nếp không hay sau sinh có thể ăn đồ nếp cẩm được không, chúng ta nên duy trì thói quen ăn kiêng thích hợp cho đến khi sức khỏe được ổn định.
Sau đó, hãy nghiên cứu về thực đơn dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé. Bài viết đã cung cấp một số gợi ý về các món ngon từ đồ nếp để bạn lựa chọn và thưởng thức.
Một số món đồ nếp ngon giúp mẹ thay đổi khẩu vị mà không chán
Cháo gạo nếp hầm gà
Món cháo hầm gà không chỉ đẹp mắt và thơm ngon, mà còn giàu dưỡng chất. Đây là công thức làm cháo hầm gà đơn giản cho bạn tham khảo:
- Bước 1: Chuẩn bị gà 500g, gạo tẻ, gạo nếp mỗi loại 50g, một nắm hành lá và muối ăn.
- Bước 2: Làm sạch thịt gà rồi để ráo nước.
- Bước 3: Đun sôi một nồi nước và cho gà vào luộc. Khi gà chín vừa, vớt gà ra.
- Bước 4: Cho 100g gạo nếp và gạo tẻ vào nấu khoảng 30 phút trong nồi nước luộc gà.
- Bước 5: Kiểm tra lại nồi cháo xem gạo chín nhừ chưa và thêm nước nếu cần. Nêm gia vị vừa ăn và cho thịt gà vào nấu cháo trong khoảng 15-20 phút cho tới khi gạo chín và thịt gà mềm. Rắc ít hành lá vào để tăng hương vị.
Xôi nấu thịt chim
Xôi nấu thịt chim là một món đặc sản của miền Bắc với công thức khá phức tạp. Tuy nhiên, món này có tác dụng bổ máu và tốt cho sữa mẹ. Dưới đây là các bước để làm xôi nấu thịt chim:
- Bước 1: Tìm mua 500g gạo nếp ngon, 1 con chim bồ câu, và các nguyên liệu phụ như muối trắng sạch, hành, nước cốt dừa,...
- Bước 2: Ngâm gạo nếp trong nước từ 4-5 giờ để khi nấu gạo sẽ nhừ và thơm hơn. Sau đó, rửa sạch gạo và trộn với muối.
- Bước 3: Làm sạch thịt chim và băm nhuyễn.
- Bước 4: Ướp thịt chim đã băm với muối và gia vị trong 20 phút.
- Bước 5: Nấu gạo nếp cho tới khi chín, sau đó thêm nước cốt dừa và hầm thêm 10 phút để xôi toả mùi thơm.
- Bước 6: Chiên thịt chim đã ướp và sau đó cho xôi vào chảo thịt chim đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.
Sau những bước chuẩn bị và thực hiện, bạn sẽ có một đĩa xôi chim thơm ngon và lạ miệng. Chắc chắn công thức này sẽ không làm cả gia đình thất vọng.
Bài viết này đã mang đến cho bạn thông tin liên quan đến việc sau sinh có thể ăn đồ nếp hay không. Hy vọng phần nội dung này sẽ là một nguồn kiến thức hữu ích để chăm sóc sức khỏe của mẹ và bé mỗi ngày.
