Gạo nương tím Tây Bắc không chỉ là loại gạo tẻ Mèo đẹp mà còn có nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe con người.
Gạo nương tím Tây Bắc là gì?
Gạo nương tím Tây Bắc, hay còn gọi là gạo tẻ Mèo, có hạt màu tím nhẹ. Hạt gạo nhỏ, dài, mềm, có độ dính. Khi nấu, gạo nương tím tỏa ra mùi thơm, cơm nguội vẫn giữ được độ mềm và thơm. Ngoài ra, gạo nương tím Tây Bắc còn là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn chay. Chất đạm trong gạo tím giúp xây dựng và tái tạo các mô cơ, kích thích tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe.
Gạo nương tím Tây Bắc có vị dẻo đậm đà và khác biệt so với các loại gạo tẻ khác. Nó thơm ngon và dễ ăn. Đồng bào H'mông trồng gạo nương tím trên núi cao, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân hóa học. Họ thu hoạch và xay xát gạo thủ công.
Gạo nương tím Tây Bắc
Gạo nương tím Tây Bắc cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời cho những người thực hiện chế độ ăn đặc biệt như tiểu đường hoặc ăn kiêng giảm cân. Đối với những người ăn chay, gạo nương tím cũng là một lựa chọn phù hợp. Gạo nương tím cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, có thể kết hợp với muối vừng hoặc dầu để tăng thêm hương vị.
Lợi ích sức khỏe của gạo nương tím Tây Bắc
Gạo nương tím Tây Bắc có giá trị dinh dưỡng cao. Gạo tím chứa các chất dinh dưỡng như anthocyanin, chất chống oxy hóa. Anthocyanin không chỉ mang lại màu sắc đẹp cho gạo tím, mà còn có tính chất chống viêm và chống ung thư. Chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường.
Gạo nương tím Tây Bắc giàu chất xơ
Gạo nương tím Tây Bắc là loại gạo còn nguyên hạt, có lớp cám bên ngoài, nên chứa nhiều chất xơ. Chất xơ rất quan trọng cho sức khỏe ruột, giúp giảm cholesterol, huyết áp và giảm cân hiệu quả.
Gạo tím cũng là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, giúp xây dựng và tái tạo các mô cơ. Nó cũng kích thích tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe. Cùng với đó, gạo tím còn cung cấp chất sắt, cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể.
So sánh gạo nương tím Tây Bắc với các loại gạo khác
Trong 1/3 cốc gạo nương tím Tây Bắc chứa khoảng 200 calo, trong khi 1/3 cốc gạo lứt chỉ chứa 82 calo. Gạo tím không chứa gluten, tương tự như gạo lứt. Cả hai đều là ngũ cốc nguyên hạt, nhưng gạo tím có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn.
Gạo nương tím Tây Bắc
Gạo nương tím Tây Bắc và gạo lứt đều chứa một lượng nhỏ asen, độc tố có thể hấp thụ từ đất trồng lúa. Gạo trắng ít bị nhiễm asen hơn, do lớp cám và mầm đã được loại bỏ trong quá trình tinh chế.
Để giảm asen trong gạo, bạn có thể vo gạo nhiều lần trước khi nấu.
Cách sử dụng gạo nương tím Tây Bắc
Để tận dụng tối đa dinh dưỡng từ gạo nương tím Tây Bắc, bạn có thể sử dụng như sau:
- Trước khi nấu, vo gạo 3-4 lần với nước lạnh.
- Cho gạo vào nồi, đậy nắp, nấu như gạo trắng thông thường.
Gạo nương tím Tây Bắc có thể thay thế gạo trắng và sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn như xào, hầm, kho, luộc...
Đó là một số thông tin hữu ích về gạo nương tím Tây Bắc. Với chất lượng tuyệt vời, bạn có thể thưởng thức các đặc sản của người Thái như thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, mắc khén, hạt dổi, thảo quả... Tây Bắc TV sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của bạn, đảm bảo bạn có những trải nghiệm thú vị trong cuộc sống.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc liên hệ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo, phường Đoàn Kết, thành phố Lai Châu, tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: [email protected]
Phạm Đào
