Đậu phụ, sản phẩm được làm từ đậu nành, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số người không nên tiêu thụ đậu phụ quá nhiều. Hãy cùng tìm hiểu về điều này.
Lợi ích của ăn đậu phụ
Đậu phụ chứa nhiều protein, canxi, kali, vitamin E, stigmasterol và flavonoid - những chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Tiêu thụ đậu phụ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, phòng bệnh tiểu đường tuýp 2, giảm loãng xương và giảm triệu chứng mãn kinh.
Ảnh hưởng đến sinh lý nam
Một nghiên cứu của Học viện y tế cộng đồng thuộc Đại học Harvard cho thấy ăn đậu phụ ảnh hưởng đến khả năng sinh sản nam giới. Nghiên cứu này đã thực hiện trên 99 người đàn ông từ năm 2000 đến năm 2006. Kết quả cho thấy nhóm nam giới thường xuyên tiêu thụ đậu phụ có lượng tinh trùng giảm đáng kể so với nhóm không tiêu thụ.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đậu phụ chứa hàm lượng cao isoflavone phytoestrogen - một chất có khả năng ảnh hưởng đến mức độ testosterone (hormone nam) và làm giảm khả năng sinh sản, đẩy nhanh quá trình vô sinh nam.
Những người không nên ăn đậu phụ nhiều
Dưới đây là nhóm người không nên tiêu thụ đậu phụ quá nhiều:
- Người bị bệnh tiêu hóa: Đậu phụ có hàm lượng protein cao, tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.
- Người bị bệnh tim mạch: Hàm lượng methionine trong đậu phụ có thể gây tổn thương động mạch vành.
- Người bị suy tuyến giáp: Đậu phụ chứa nhiều isoflavone, tiêu thụ nhiều có thể gây suy tuyến giáp nặng.
- Người bị bệnh gout: Đậu phụ tăng hàm lượng axit uric trong máu, gây tình trạng bệnh gout nặng hơn.
- Người lớn tuổi và người mắc bệnh thận: Đậu phụ gây quá tải cho hệ tiêu hóa và suy yếu chức năng thận.
Tóm lại
Đậu phụ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên ăn quá nhiều. Mỗi tuần, bạn có thể ăn khoảng 2 lần, mỗi lần khoảng 100g/người. Hãy lưu ý không kết hợp đậu phụ với thịt dê, cải bó xôi, mật ong, hồng xiêm, hành lá... vì có thể gây phản ứng nguy hiểm.
Khi mua đậu phụ, nên luộc, rán hoặc sốt lên để đảm bảo bảo quản tốt và không làm mất dinh dưỡng. Hãy đảm bảo có một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống khoa học để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
