Hình ảnh người bán chè ở Hội An
Hình ảnh những loại chè mới (chủ yếu là thạch, khá khác biệt so với chè truyền thống)
Chè là một loại đồ ngọt truyền thống của Việt Nam, đồng nghĩa với hương vị và văn hóa đa dạng. Chè có thể là thức uống ngọt, chè đặc, hay chè trộn. Nguyên liệu chế biến chè rất đa dạng, bao gồm đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu huyết, đậu thập cẩm, rau câu, trái cây (như long nhãn, xoài, sầu riêng, dứa), kem dừa, và nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Thậm chí có cả những loại chè mặn được chế biến từ xúc xích Trung Quốc hay cá rô đồng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những loại chè phổ biến ở Việt Nam.
Các loại chè được làm từ đậu và hạt
Chè đậu xanh
Chè đậu xanh là một loại chè phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Chè này được làm từ đậu xanh nguyên hạt và có thể được pha chế nhưu nước, làm thạch, hay làm chè trôi nước . Mùi thơm và hương vị đậu xanh thơm ngon ẩn chứa trong từng viên chè đậu xanh sẽ khiến bạn thích thú.
Chè đậu đen
Chè đậu đen là một trong những loại chè phổ biến nhất ở miền Bắc Việt Nam. Đậu đen được sử dụng để tạo ra một ly chè thơm ngon và bổ dưỡng. Hương vị đậu đen đặc biệt và màu đen huyền bí khiến chè trở nên hấp dẫn hơn.
Chè đậu đỏ
Chè đậu đỏ là một loại chè ngọt và thơm ngon được làm từ đậu đỏ. Đậu đỏ được nấu chín, làm nhuyễn và kết hợp với nước đường và sữa dừa. Màu đỏ sặc sỡ của chè đậu đỏ tạo nên một hình ảnh đẹp mắt trong ly chè.
Các loại chè từ gạo, ngô, củ và ngũ cốc
Chè thập cẩm
Chè thập cẩm là một trong những loại chè phổ biến nhất ở Việt Nam. Chè thập cẩm được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, đậu đỏ, đậu huyết, đậu đen, nhiều loại hạt ngũ cốc khác nhau và trân châu. Chè này được phục vụ với nước đường, sữa dừa và kem béo ngậy, tạo nên một hương vị tuyệt vời và một trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
Chè bắp
Chè bắp, hay còn được gọi là chè ngô, được làm từ hạt ngô và bột năng. Chè này có hương vị thơm ngon của ngô tươi ngon và bánh nếp mịn màng. Chè bắp thường được phục vụ ấm áp, tạo cảm giác ấm lòng vào những ngày se lạnh.
Các loại chè từ thạch
Chè thạch
Chè thạch là một loại chè được làm từ gelatin, thường được làm từ rong biển. Chè thạch có nhiều loại như chè thạch lựu, chè thạch sen và sương sâm. Mỗi loại chè thạch có hình dáng và hương vị riêng, tạo nên một sự phong phú và thú vị cho thực đơn chè.
Các loại chè từ trái cây và cây cỏ
Chè chuối
Chè chuối được làm từ chuối và bột năng. Đây là một loại chè ngọt và thơm ngon, thường được ăn ấm áp. Hương vị của chuối kết hợp với sự mềm mịn của bột năng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đa dạng.
Chè xoài
Chè xoài là một loại chè được làm từ xoài. Chè này có vị chua ngọt và hương vị tươi mát của xoài. Khi kết hợp với sữa dừa và đá, chè xoài tạo nên một hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại.
Với những loại chè đa dạng và phong phú như vậy, không có gì ngạc nhiên khi chè đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam.
Ảnh chè đậu trắng trong hình bên dưới, một loại chè được làm từ đậu đen, có mặt tại các cửa hàng tạp hóa châu Á.
Nguồn ảnh: www.gtnfoods.com.vn
Đôi lời tác giả: Bài viết này nhằm giới thiệu về chè - một nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam. Chè có rất nhiều loại khác nhau, mỗi loại chè lại có hương vị và trải nghiệm thưởng thức riêng. Hy vọng rằng bạn đã thấy thú vị và muốn thử những loại chè này. Chúc bạn có những giây phút thưởng thức chè ngon và truyền thống của Việt Nam!
