Giới thiệu:
Hà Nội mùa thu, cái se lạnh len lỏi qua từng con phố, hòa quyện cùng hương hoa sữa nồng nàn, khiến lòng người bâng khuâng đến lạ. Giữa không gian lãng mạn ấy, còn gì tuyệt vời hơn khi dừng chân bên một quán chè nhỏ, thưởng thức bát chè thơm lừng, ngọt dịu. Bài viết này sẽ dẫn dắt bạn khám phá bốn quán chè truyền thống nổi tiếng, đã làm say lòng biết bao thế hệ người Hà Nội, từ những ngày xưa cũ đến hiện tại. Mỗi quán chè đều mang một nét riêng, một câu chuyện riêng, nhưng tất cả đều chung một điểm chung: hương vị chè truyền thống, ngọt ngào và đậm đà tình người Hà Nội. Từ Xôi Chè Bà Thìn với bí quyết gia truyền, đến Chè Bốn Mùa đa dạng theo mùa, Chè Mười Sáu nép mình giữa phố thị, và cuối cùng là Chè thập cẩm cũ 1976 với hơn 40 món chè độc đáo, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Xôi Chè Bà Thìn: Nét Truyền Thống Giữa Phố Hàng Bồ
Nằm khiêm nhường cuối phố Hàng Bồ, Xôi Chè Bà Thìn đã tồn tại từ những năm 1930, trải qua ba thế hệ nhưng vẫn giữ nguyên hương vị chè đặc trưng nhờ bí quyết gia truyền. Vị chè thanh nhẹ, không quá ngọt, ăn nhiều không ngán. Mùa hè, quán phục vụ chè hạt sen, chè đỗ xanh, thạch trân châu mát lạnh. Mùa đông, thực khách lại tìm đến những bát chè nóng hổi như chè hoa cau, chè bà cốt, chè đỗ đen, hay kết hợp cùng xôi ấm bụng.

Chè Bốn Mùa: Muôn Vị Ngọt Ngào Quanh Năm
Đúng như tên gọi, Chè Bốn Mùa phục vụ thực khách quanh năm với đủ loại chè phù hợp theo mùa. Mùa hè nóng bức, một cốc chè ngọt thanh, mát lạnh sẽ xua tan mọi oi bức. Mùa đông se lạnh, Bánh trôi tàu hay Lục tào xá nóng hổi với phần nước dùng bùi béo sẽ sưởi ấm lòng người. Không gian quán tuy giản dị bên vỉa hè nhưng luôn sạch sẽ, thoáng đãng. Ngoài chè, quán còn có thêm các món ăn vặt hấp dẫn.

Chè Mười Sáu: Góc Nhỏ Bình Yên Giữa Phố Thị
Nép mình trong một góc nhỏ giữa ngã tư Lê Văn Hưu - Ngô Thì Nhậm, Chè Mười Sáu là một địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà Nội. Quán nhỏ xinh, khách đến ăn thường ngồi vỉa hè, tạo nên một không khí gần gũi, thân quen. Chè sen dừa, đỗ đen - đỗ xanh sen, hay chè thập cẩm mát lạnh là những món được ưa chuộng nhất, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Dù đã tồn tại hơn 30 năm, Chè Mười Sáu vẫn giữ nguyên hương vị chè truyền thống Hà Nội, ngọt thanh, thơm nhẹ.

Chè thập cẩm cũ 1976: Tinh Hoa Ẩm Thực 40 Năm
Nằm trong một con ngõ nhỏ gần phố Trần Hưng Đạo, Chè thập cẩm cũ 1976 là điểm đến không thể bỏ qua cho những người sành ăn. Với hơn 40 món chè độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung và miền Bắc, quán đã chinh phục biết bao thực khách. Mỗi bát chè ở đây đều chứa đựng tâm huyết và sự khéo léo của bà chủ quán - bà Trần Thị Phúc Mai, người đã sáng tạo ra những hương vị độc đáo này.

Mỗi quán chè đều mang một nét riêng, nhưng tất cả đều góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực Hà Nội đa sắc màu. Hãy dành thời gian để thưởng thức những bát chè thơm ngon, cảm nhận hương vị truyền thống giữa lòng phố thị ồn ào, bạn nhé!