Ngày nay, việc chăm sóc sức khỏe và ăn uống lành mạnh đã trở thành một ưu tiên hàng đầu trong cuộc sống của chúng ta. Và cải nhún là một loại rau mà bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Với hương vị thơm ngon và ngọt lành, cải nhún không chỉ là lựa chọn thông minh cho bữa ăn gia đình mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cải nhún là gì và nguồn gốc của cải nhún
Cải nhún thuộc họ nhà cải với thân cây to hoặc nhỏ phụ thuộc vào vị trí canh tác. Với thân cây màu trắng và lá màu xanh, cải nhún có vị ngọt, hơi đắng và cay nhẹ. So với rau cải bẹ, cải nhún ít cay hơn nên được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn gia đình. Ngoài ra, cải nhún còn chứa nhiều vitamin C tốt cho cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất. Rau này cũng giúp mát gan và giải nhiệt cơ thể, là lựa chọn hàng đầu của nhiều người nội trợ.
Hình ảnh: Cải nhún là gì và nguồn gốc của cải nhún
Mua cải nhún hữu cơ chứng nhận organic tại Organica
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại rau cải nhún được bày bán, tuy nhiên để đảm bảo rau an toàn và hữu cơ, Organica là địa chỉ uy tín chất lượng hàng đầu.
Khi lựa chọn rau cải nhún hữu cơ tại Organica, bạn sẽ được đảm bảo:
- Rau được canh tác hữu cơ và chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ USDA và EU.
- Rau không chứa chất hóa học, phân bón hay thuốc trừ sâu.
- Rau không chứa thành phần biến đổi gen (GMO).
Rau cải nhún tại Organica được trồng trực tiếp tại trang trại MaxOrganic, đảm bảo 100% hữu cơ, giàu chất dinh dưỡng và luôn tươi ngon. Rau cải nhún tại Organica có nhiều công dụng tuyệt vời, giúp kiểm soát cân nặng, thanh lọc cơ thể cao, giảm xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ tai biến.
Giá trị dinh dưỡng của cải nhún
Cải nhún chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Vitamin A, B, C, K, caroten, axit lactic, albumin,... đều là các hoạt chất có lợi cho cơ thể và giúp phòng ngừa một số bệnh . Bên cạnh đó, cải nhún cũng là nguồn cung cấp kali và axit có lợi mà các loại rau khác không có được. Mặc dù hàm lượng vitamin trong cải nhún không cao, nhưng lại rất cân bằng. Ngoài ra, theo y học cổ truyền, cải nhún còn có tính mát, giúp cơ thể hạ hỏa và giải nhiệt.
Cải nhún và lợi ích cho sức khỏe
Cải nhún không chỉ là một món ăn ngon bổ dưỡng mà còn có rất nhiều lợi ích cho cơ thể.
Cải nhún giúp đẹp da
Trong từng bẹ lá của cải nhún chứa một kho tàng vitamin phong phú, cung cấp axit folic cần thiết cho tế bào máu, giúp da trở nên đẹp hơn, hồng hào và tràn đầy sức sống.
Hình ảnh: Cải nhún giúp đẹp da
Cải nhún giúp phòng ngừa bệnh táo bón
Rau cải nhún chứa một lượng lớn chất xơ, giúp kích thích hoạt động ruột và làm mềm phân, tránh bệnh táo bón.
Cải nhún giúp giảm cân, phòng ngừa bệnh mỡ máu và đột quỵ
Ăn nhiều cải nhún giúp cơ thể hấp thụ chất béo và có hại, đào thải qua hệ bài tiết, giảm mỡ máu và phòng ngừa bệnh tim mạch đột quỵ. Ngoài ra, cải nhún còn giúp giảm lo âu và cảm giác thèm ăn, hạn chế việc tăng cân.
Cải nhún thanh nhiệt, lợi tiểu và phòng sỏi thận và ung thư bàng quang
Cải nhún có hàm lượng nước mát cao và rất dễ ăn, giúp giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Đặc biệt, cải nhún rất tốt cho những người mắc chứng tiểu gắt. Ngoài ra, cải nhún cũng giúp làm sạch thận và ngăn ngừa ung thư bàng quang.
Cải nhún tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Trong các loại rau cải, cải nhún chứa một lượng lớn vitamin C, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa cảm cúm và bệnh hô hấp.
Hình ảnh: Cải nhún tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Các món ăn phổ biến với cải nhún
Cải nhún có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và phổ biến. Dưới đây là hai công thức đơn giản bạn có thể thử:
Cách nấu canh cải nhún thịt băm
Nguyên liệu
- Cải nhún 300g
- Thịt heo xay 100g
- Hành, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm và gia vị tùy thích
Thực hiện
- Nhặt phần cải non, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Thịt heo xay nhỏ và ướp gia vị hạt nêm, hành, tiêu, muối và nước mắm trong 10 phút.
- Đun dầu ăn trong chảo, cho thịt vào đảo cho săn lại, sau đó đổ nước vào đun sôi.
- Thêm cả nhún vào nồi và đun sôi bùng lên.
Cách nấu canh cải nhún với trứng non
Nguyên liệu
- Cải nhún 300g
- Trứng gà non 100g
- 1 bát nước dùng nấu từ xương gà
- Gia vị nêm nếm
Cách làm
- Rửa sạch cải nhún, nhặt bỏ phần lá già để chỉ lấy phần lá non. Rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Đun dầu trong nồi, cho trứng gà non vào đảo nhanh để không làm vỡ trứng.
- Đun nước dùng và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi, cho cải nhún vào đun sôi bùng lên và tắt bếp.
Phân biệt cải nhún sạch và cải nhún hữu cơ
Cải nhún sạch là loại rau được canh tác theo quy trình kỹ thuật, giảm sử dụng phân bón hóa học, thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu và không chứa thành phần biến đổi gen. Trong khi đó, cải nhún hữu cơ được canh tác hoàn toàn trong điều kiện tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu và không chứa thành phần biến đổi gen. Rau cải nhún hữu cơ có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
Rau cải nhún tại Organica luôn đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng, với chất lượng và an toàn hàng đầu. Bạn có thể yên tâm lựa chọn rau cải nhún hữu cơ tại Organica để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
