Chè bánh canh ngọt là một món chè đặc sản của người dân ở miền Tây sông nước. Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè bánh canh ngọt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu chè bánh canh ngọt
- 160g bột gạo
- 160g bột năng
- 230g đường thốt nốt
- 10g bột gạo
- 50g đường cát
- 5g gừng
- 3-5 lá dứa
- 500ml nước cốt dừa
- ½ thìa cà phê muối
- 10g mè rang
- 1 ống vani
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm nguyên liệu làm chè bánh canh ngọt, hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn đi chợ hộ nhé.
Hiện nay, ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà, bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Nhanh chóng tải app bTaskee và trải nghiệm các dịch vụ tuyệt vời ngay nào.
Caption: Nấu nước đường để trộn bột
Cách nấu chè bánh canh ngọt
Bước 1: Nấu bánh canh
- Cho 280ml nước lọc và 30g đường thốt nốt vào nồi. Đun sôi đến khi đường tan ra thì tắt bếp.
Caption: Nấu nước đường để trộn bột - Trộn 150g bột năng, 150g gạo với nước đường vừa đun xong. Nhồi bột cho thật mịn.
- Cán bột thật mỏng, sau đó dùng dao cắt thành các sợi mỏng vừa ăn.
Caption: Cắt bột thành các sợi mỏng - Cho 2 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì cho sợi bánh canh vào luộc khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Caption: Nấu bánh canh ngọt
- Vớt sợi bánh canh ra cho ngâm vào thau nước khoảng 10 phút sau đó để ráo.
Chú ý: Khi nhồi bột, nên dùng nước thật sôi để giúp bột không bị nhão.
Bước 2: Nấu nước đường
- Cắt 5g gừng thành các sợi mỏng.
- Cho 1 lít nước lọc, 200g đường thốt nốt, gừng và 3 lá dứa vào một cái nồi khác.
- Đun nước đường đến khi sôi ra và đường tan hết ra thì vớt bỏ lá dứa ra.
Caption: Nấu nước đường
Bước 3: Nấu chè bánh canh ngọt
- Bạn cho sợi bánh canh vào nồi nước đường. Đun đến khi nước sôi trở lại rồi tắt bếp để nguội.
Caption: Nấu chè bánh canh ngọt
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
- Cho 500ml nước cốt dừa, 10g bột năng, 10g bột gạo và 50g đường cát vào nồi.
- Đun và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc lại thì tắt bếp. Sau đó, thêm 1 ống vani vào để làm nước cốt dừa thơm hơn.
Caption: Nấu nước cốt dừa
Bước 5: Thành phẩm chè bánh canh ngọt
- Múc bánh canh ra chén sau đó cho thêm 1 ít nước cốt dừa và mè rang lên là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Caption: Thành phẩm chè bánh canh ngọt
Cách làm chè bánh canh ngọt mà bTaskee vừa chia sẻ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Cùng vào bếp với bTaskee để làm món chè này chiêu đãi gia đình mình ngay nào. Chúc bạn thành công!
Những câu hỏi thường gặp
Ngoài cách nấu chè bánh canh ngọt như trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu chè khác sau:
- Cách Nấu Chè Bưởi Thốt Nốt Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà
- Cách Nấu Chè Khúc Bạch Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
Hình ảnh: Sống Khỏe
