Thịt lợn là một nguyên liệu quan trọng trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Để tạo ra các món ăn hấp dẫn từ thịt lợn, bạn có thể thử làm món thịt kho nước mắm mặn ngọt thơm ngon. Cách làm đơn giản nhưng rất ngon. Nếu bạn đang suy nghĩ về cách chế biến món ăn từ thịt lợn, hãy đọc bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt heo kho nước mắm mặn ngọt thơm ngon cực kỳ hấp dẫn!
Nguyên liệu làm món thịt kho nước mắm
- 500 gram thịt nạc
- Hành lá, hành tím, ớt
- Nước mắm Khải Hoàn
- Gia vị: bột ngọt, bột canh, đường, hạt nêm, tiêu
Cách làm thịt kho nước mắm
Bước 1: Sơ chế thịt
Đầu tiên, bạn cắt thịt thành từng miếng dài, nhỏ vừa ăn. Đập dập hành tím, băm nhỏ và ướp thịt. Trộn hành tím với thịt và thêm các nguyên liệu sau:
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp thịt trong 30 phút.
Bước 2: Làm món thịt kho nước mắm
Sau khi ướp 30 phút, đảo lại thịt để gia vị thấm đều. Cho thịt vào nồi, nấu cho đến khi thịt săn lại. Trong quá trình nấu, đảo thịt thường xuyên nhé. Nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường và tiếp tục đảo cho đến khi thịt chín. Cuối cùng, thêm hành lá và ớt tuỳ theo khẩu vị.
Bước 3: Thành phẩm
Món thịt kho nước mắm mặn ngọt thơm ngon có nhiều chất dinh dưỡng. Miếng thịt mềm mịn, mặn mặn và ngọt ngọt kết hợp với cơm nóng sẽ khiến bạn mê mẩn! Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng từ người lớn đến trẻ nhỏ trong gia đình.
Cách chọn thịt nạc tươi ngon
Để có món thịt kho nước mắm ngon, chúng ta cần chọn thịt lợn tươi ngon. Dưới đây là một số tiêu chí để chọn thịt tươi ngon:
- Màu sắc: Thịt lợn tươi có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không có vệt thâm hay màu xanh. Bề mặt thịt khô ráo và không nhờn. Phần thịt cắt ra sẽ có màu hồng nhạt. Đối với thịt rã đông, màu sắc sẽ đậm hơn nhưng vẫn nhạt hơn phần thịt tươi.
- Độ đàn hồi: Thịt tươi ngon có độ mềm và đàn hồi tốt. Khi nhấn vào thịt, nếu không để lại vết lõm và thịt trở lại hình dạng ban đầu sau khi nhấn.
- Mùi: Thịt tươi ngon không có mùi tanh hay mùi lạ. Nếu luộc thịt tươi, nước luộc sẽ có màu trong và có lớp mỡ.
Đó là cách làm món thịt heo kho nước mắm mặn ngọt đơn giản cực ngon. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm một món ăn ngon cho gia đình và bạn bè của bạn.
