chè sương sa hạt lựu - món ăn giải nhiệt, mát lạnh đầy ngọt ngào và béo ngon - luôn được ưa thích trong những ngày hè. Với công thức dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món chè này để thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu nấu chè sương sa hạt lựu:
- 1kg củ năng
- 2 củ dền
- 2 củ cà rốt
- 200gr lá đứa
- 100gr đậu xanh bóc vỏ
- 1 bịch sữa tươi có đường
- Bột năng, đường cát
- 200ml nước cốt dừa
Củ năng - nguyên liệu chính của món chè sương sa hạt lựu.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon hơn ngoài hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cà rốt, củ dền và lá đứa, sau đó xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
- Gọt vỏ và cắt hạt lựu từ củ năng, chia đều vào các tô nước đã chuẩn bị sẵn, ngâm khoảng 30 phút.
- Sau khi ngâm, vớt củ năng ra và để ráo nước.
Bước 2: Luộc củ năng
- Cho từng thìa bột năng vào các bát, đảo đều để bột dính vào củ năng.
- Đun sôi nước màu ngâm củ năng, sau đó cho củ năng vào nồi luộc chín.
- Vớt củ năng và ngâm vào thau nước đá để giữ độ giòn.
Bước 3: Nấu đậu xanh
- Ngâm đậu xanh 1 tiếng, sau đó nấu chín và thêm đường. Đánh nhuyễn đậu xanh để chè thêm ngon.
Bước 4: Pha nước cốt dừa
- Hòa tan sữa tươi, đường và nước cốt dừa, bắc lên bếp đun sôi. Thêm chút bột năng tạo độ sánh.
- Khuấy liên tục cho nước sôi và sánh lại. Thêm vài lá dứa để tăng hương thơm.
Bước 5: Hoàn thành món ăn và thưởng thức
- Khi thưởng thức, cho các loại hạt lựu vào ly và thêm đá lạnh.
- Múc một ít chè vào chén nhỏ, thêm đá và thưởng thức từng muỗng chè.
Với cách làm chè sương sa hạt lựu ngon hơn ngoài hàng này, bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức món chè thơm ngon mà không cần phải tìm đến các quán chè ngoài phố.
Khi thưởng thức, cho các loại hạt lựu vào ly và cùng thưởng thức với đá lạnh.
