Nước ép trái cây là một thức uống tuyệt vời để bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, nước ép có thể mau chóng bị thiu, hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách bảo quản nước ép trái cây để luôn tươi ngon.
Nước Ép Trái Cây Có Thể Bảo Quản Bao Lâu?
Bạn có thắc mắc rằng nước ép trái cây có thể bảo quản được bao lâu và có thể để qua đêm không? Thực tế, thời gian bảo quản của mỗi loại nước ép sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại trái cây và máy ép. Với máy ép ly tâm, bạn có thể bảo quản nước ép trong 24 giờ khi để trong tủ lạnh. Máy ép chậm có thời gian bảo quản là 48 giờ, còn máy ép thủy lực là 77 giờ.
Khi bảo quản nước ép ở nhiệt độ phòng, nước sẽ nhanh chóng bị xỉn màu và mất vị sau vài giờ. Trong những ngày nóng ẩm, quá trình lên men diễn ra nhanh hơn, làm cho nước ép hỏng và không thể sử dụng được nữa. Nếu bạn muốn bảo quản nước ép qua đêm, hãy sử dụng tủ lạnh hoặc tủ mát chuyên dụng.
Cách Bảo Quản Nước Ép Trái Cây Luôn Thơm Ngon
Dưới đây là 5 cách bảo quản nước ép trái cây tại nhà mà bạn nên biết:
Sử Dụng Nước Ép Tươi
Độ tươi ngon của các loại hoa quả và trái cây ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời hạn bảo quản của nước ép. Vì vậy, hạn chế việc đun nấu và tiếp xúc nhiệt để tránh mất chất dinh dưỡng từ hoa quả. Các loại nguyên liệu như khoai tây, bí đỏ, hoặc súp lơ xanh có thể được ép trực tiếp mà không cần luộc hay hấp trước.
Bảo Quản Bằng Chai Thủy Tinh
Nước ép tươi không có chất bảo quản, do đó dễ bị hư hỏng và lên men. Hãy sử dụng chai thủy tinh để đựng nước ép thay vì chai nhựa. Chai thủy tinh có lớp vỏ dày và ít bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, giúp ngăn chặn quá trình bay hơi. Chất liệu tự nhiên của chai thủy tinh không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy chọn chai có dung tích vừa đủ, tráng qua nước sôi để khử trùng trước khi đổ nước ép vào bảo quản.
Rót Nước Ép Đầy Miệng Chai
Khi tiếp xúc với không khí, nước ép dễ bị oxi hóa và mất màu. Vì vậy, khi bảo quản nước ép, hãy rót đầy miệng chai để ngăn không khí xâm nhập. Bạn có thể thêm một chút chanh để tăng hương vị và giữ giá trị dinh dưỡng khi bảo quản.
Sử Dụng Tủ Lạnh Hoặc Tủ Mát
Giữ lạnh là cách bảo quản nước ép trái cây hiệu quả nhất. Sau khi ép nhưng chưa sử dụng, hãy để nước ép trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc tủ mát với nhiệt độ từ 2 - 5 độ C. Nhiệt độ này giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển và làm chậm quá trình lên men. Nếu bạn muốn mang nước ép đi xa như đi cắm trại hay picnic, hãy sử dụng thùng đá lạnh hoặc túi giữ nhiệt.
Uống Càng Sớm Càng Tốt
Nước ép có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ mát tối đa là 77 giờ. Tuy nhiên, sau 24 giờ, nước ép có thể phân tầng và mất giá trị dinh dưỡng so với ban đầu. Vì vậy, hãy sử dụng nước ép càng sớm càng tốt, uống hết để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất.
Lưu Ý Khi Bảo Quản Nước Ép Trái Cây
Dưới đây là những lưu ý khi bảo quản nước ép trái cây để duy trì độ tươi ngon trong thời gian dài:
- Chọn mua trái cây tươi và chất lượng từ các siêu thị hoặc đơn vị phân phối uy tín.
- Rửa sạch và để ráo nước trước khi ép, không nấu/ hấp trái cây trước khi ép.
- Ép lượng trái cây phù hợp, không ép quá nhiều để tránh lãng phí.
- Sử dụng máy ép thủy lực để nước ép bảo quản được lâu hơn.
- Thêm chanh hoặc gừng vào nước ép để gia tăng thời hạn bảo quản.
- Không sử dụng nước ép trái cây hỏng, có vị lạ.
- Sử dụng tủ lạnh hoặc tủ mát để bảo quản nước ép.
Đối với cửa hàng nước ép trái cây, hãy đầu tư vào tủ mát trưng bày đồ uống chuyên dụng để tiện lợi trong quá trình bảo quản. Chúng có thiết kế đẹp, hiện đại và có thể chứa nhiều loại nước ép và sinh tố.
Hiện nay, WINCOOL88 là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực phân phối tủ đông, tủ mát công nghiệp cho nhà hàng và siêu thị. Sản phẩm tủ mát trưng bày của WINCOOL88 đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã và tích hợp nhiều chế độ làm lạnh, đảm bảo khả năng bảo quản đa năng cho nhiều loại thực phẩm .
Bên cạnh giá bán rẻ, WINCOOL88 cũng có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn như miễn phí vận chuyển, tặng voucher, giảm thêm 500k khi mua tại xưởng, và nhiều hơn nữa. Liên hệ Tổng kho tủ siêu thị WINCOOL qua Hotline 09414 37 555 để biết thêm thông tin.
Nước ép trái cây, hoa quả là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách bảo quản nước ép trái cây đúng cách. Chia sẻ ngay nếu thấy bài viết hữu ích!
