Bạn có thắc mắc liệu bầu ăn chân gà có tốt cho thai nhi hay không? Nhiều người có thể nghĩ rằng chân gà không phải là một lựa chọn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu xem thực sự chân gà có phù hợp với bà bầu hay không!
Chất dinh dưỡng trong chân gà
Chân gà đã lâu không được xem là một phần thịt ngon và thường bị loại bỏ khỏi các món ăn từ thịt gà. Tuy nhiên, thực tế là chân gà chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mọi người.
Trong chân gà, chúng ta có thể tìm thấy mô liên kết, da, gân, sụn và xương. Một phần chân gà có cỡ khoảng 70 gram (2 cái) sẽ chứa các chất dinh dưỡng như:
- Lượng calo: 150
- Chất đạm: 14 gram
- Chất béo: 10 gram
- Carbohydrate: 0,14 gram
- Canxi: 5% nhu cầu hàng ngày cho bà bầu
- Phốt pho: 5%
- Vitamin A: 2%
- Folate (vitamin B9): 15%
Khoảng 70% tổng lượng protein trong chân gà là collagen, một loại protein quan trọng giúp duy trì hình dáng, sức mạnh và độ bền cho da, cơ, gân, xương và dây chằng.
Bên cạnh đó, chân gà cũng chứa nhiều folate (vitamin B9), giúp hỗ trợ quá trình tổng hợp DNA và giảm nguy cơ các biến chứng không mong muốn khi mang thai.
Lợi ích dinh dưỡng của chân gà cho bà bầu
Trong chân gà, chủ yếu là da và gân, mặc dù không chứa thịt nhưng vẫn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu. Một số lợi ích đáng chú ý bao gồm:
Cải thiện sức khỏe da
Collagen đã được biết đến như một "thần dược" cho làn da của phụ nữ. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng collagen có thể cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da, thúc đẩy quá trình lành thương tổn da và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy collagen có thể giảm sự xuất hiện của nếp nhăn do tác động của tia cực tím B (UVB) từ ánh nắng mặt trời.
Giảm triệu chứng đau khớp
Collagen và chất chondroitin sulfat có trong chân gà có thể thúc đẩy quá trình tái tạo mô và giúp giảm các triệu chứng viêm xương khớp. Sử dụng chân gà sau sinh có thể giúp bà bầu giảm đau khớp háng một cách hiệu quả.
Phòng ngừa loãng xương
Collagen có khả năng cải thiện quá trình hình thành và mật độ xương ở phụ nữ sau khi qua thời kỳ mãn kinh. Chất lượng collagen có trong chân gà kích thích sự phát triển của các tế bào xây dựng xương và duy trì cấu trúc xương mạnh mẽ. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Giảm triệu chứng ốm nghén
Nhiều bà bầu trải qua cảm giác ốm nghén và sự chán ăn, nhưng lại có một sở thích đặc biệt với món chân gà. Lý do cho điều này là vì chân gà không có phần thịt, không gây cảm giác ngán ngẩm. Ngoài ra, chân gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đáp ứng khẩu vị của bà bầu một cách tốt. Vì vậy, việc bà bầu ăn chân gà có thể giúp giảm đi các triệu chứng ốm nghén một cách hiệu quả.
Hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu
Những dưỡng chất có trong chân gà như collagen, vitamin và khoáng chất có khả năng làm mềm mạch máu. Điều này giúp cải thiện hệ thống tuần hoàn máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Việc bà bầu ăn chân gà cũng có thể ngăn ngừa chứng mỡ trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mạch máu và tim mạch.
Lưu ý khi cho bà bầu ăn chân gà
Mặc dù chân gà có nhiều lợi ích dinh dưỡng cho bà bầu, tuy nhiên, món ăn này chứa một lượng lớn cholesterol và chất béo. Nếu tiêu thụ quá nhiều, có thể gây vấn đề cho sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến cân nặng.
Vì vậy, bà bầu nên ăn chân gà một cách hợp lý và đảm bảo tuân thủ nguyên tắc về vệ sinh và an toàn thực phẩm . Nếu cần, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiến hành.
Vậy bầu ăn chân gà thì được không? Có nhiều cách để chế biến chân gà như hấp, nướng, ngâm sả tắc hoặc chiên giòn. Tuy nhiên, hạn chế sử dụng các phương pháp chế biến mà có sự sử dụng quá nhiều dầu mỡ hoặc gia vị.
Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều axit béo chuyển hóa (TFA), đây là một loại chất béo không bão hòa, không tốt cho sức khỏe tim mạch. Với phụ nữ mang thai, món ăn chiên rán còn có thể gây ra sự khó tiêu, tạo nhiệt trong cơ thể và gây tình trạng táo bón.
Như vậy, chúng ta đã có câu trả lời cho câu hỏi liệu bầu ăn chân gà có tốt cho sức khỏe hay không. Chân gà có thể là một lựa chọn thích hợp để thay đổi khẩu vị và tận hưởng khi mang thai. Tuy nhiên, bà bầu cần tuân thủ các yêu cầu về an toàn và hấp thụ tối ưu các chất dinh dưỡng từ món ăn này. Hãy cập nhật thông tin về dinh dưỡng thai kỳ trong suốt quá trình mang bầu nhé!
