Bánh tiêu - thứ quà vặt phổ biến - đã chinh phục trái tim nhiều tín đồ ẩm thực. Nhưng liệu bạn có biết bánh tiêu bao nhiêu calo hay không? Cùng tìm hiểu về loại bánh dân dã này để có câu trả lời chính xác nhất!
Giới thiệu về bánh tiêu
Hình dáng và màu sắc
Bánh tiêu - có tên gọi khác là bánh hồ tiêu - là món ăn đường phố nổi tiếng, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt. Xuất xứ từ Trung Quốc và được người Minh Hương mang đến Việt Nam, bánh tiêu có hình dáng tròn, ruột rỗng. Vỏ bánh mỏng, xốp, căng phồng. Khi ăn, bánh có độ giòn và dai đặc biệt. Màu sắc bên ngoài là màu vàng nâu của lớp vỏ bánh được chiên qua dầu. Trên bề mặt có những hạt mè rang.
Với sự sáng tạo của người chế biến, bánh tiêu giờ đây có nhiều màu sắc độc đáo, bắt mắt như đỏ, tím, xanh da trời, xanh lá cây,...
Nguyên liệu chính của bánh tiêu
Nguyên liệu chủ yếu để làm món bánh tiêu thơm ngon gồm bột mì, bột gạo, men nở, mè trắng và đường. Còn có các thành phần phụ như muối, dầu ăn, nước ấm. Tùy theo vùng miền, người ta còn biến tấu bánh tiêu bằng cách kết hợp với sầu riêng, lá dứa, lá cẩm, đậu xanh, phô mai,...
Một cái bánh tiêu bao nhiêu calo?
Theo báo cáo, mở một cái bánh tiêu có khoảng 400 calo/200g, cung cấp mức năng lượng tương đương với 20% nhu cầu calo hàng ngày của người trưởng thành (2.000 - 2.500 calo). Tuy nhiên, mỗi loại bánh tiêu có nguyên liệu khác nhau nên mức năng lượng cũng có sự chênh lệch.
So sánh lượng calo trong bánh tiêu với các loại bánh khác cùng nhóm, bánh tiêu có lượng calo cao hơn hầu hết các loại bánh khác.
Ăn nhiều bánh tiêu có gây tăng cân không?
Có. Ăn quá nhiều bánh tiêu có thể gây tăng cân. Một chiếc bánh tiêu có mức calo tương đương 400 calo, bằng ⅕ mức năng lượng cần thiết của người trưởng thành. Ăn từ 2 chiếc trở lên trong 1 ngày có thể khiến bạn dư thừa calo, gây tăng cân. Lượng tinh bột và đường trong bánh tiêu không được chuyển hóa sẽ tích tụ dưới dạng mỡ thừa nếu không kết hợp với chế độ ăn uống và vận động hợp lý.
Bánh tiêu có tốt cho sức khỏe không?
Lợi ích của bánh tiêu là cung cấp năng lượng, nguồn carbohydrate cho cơ thể để duy trì hoạt động sống. Chúng còn tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp no lâu và giảm stress hiệu quả. Tuy nhiên, vì thành phần chứa nhiều tinh bột, đường và được chiên ngập dầu, nếu không bổ sung thêm chất xơ và vitamin, việc ăn quá nhiều bánh tiêu có thể gây tăng cân, tăng lượng cholesterol, nổi mụn và các chứng bệnh như cao huyết áp, tiểu đường.
Bánh tiêu kết hợp với món ăn nào để tăng hương vị?
Để tăng hương vị, người chế biến thường kết hợp bánh tiêu với nhiều nguyên liệu khác nhau, phổ biến như bánh bò, xôi, sầu riêng, đậu xanh, cade,...
Gợi ý cách ăn bánh tiêu đúng cách không sợ thừa cân
Để ăn bánh tiêu mà không sợ tăng cân, bạn có thể áp dụng các cách sau:
- Hạn chế số lượng bánh tiêu trong một bữa ăn, chỉ ăn từ 1-2 lần/tuần.
- Chọn món ăn kèm ít calo hơn như xôi hoặc đậu xanh và tránh các món có nhiều đường.
- Uống nhiều nước trước và sau khi ăn bánh tiêu để giảm cảm giác đói và tăng cường chức năng tiêu hóa.
- Bổ sung thêm rau xanh và trái cây vào bữa ăn để cung cấp vitamin, chất xơ và tăng hương vị cho món ăn.
- Ưu tiên ăn các loại bánh tiêu nhạt thay vì loại có đường.
- Tăng cường vận động để đốt cháy calo, ưu tiên các loại hình cardio như đi bộ, chạy bộ, nhảy dây,...
Bánh tiêu - món ăn dân dã đậm hương vị, chỉ cần biết cách ăn hợp lý, bạn có thể thưởng thức mà không lo thừa cân hay béo phì.
