Bước vào thời kì mang bầu, việc cải thiện chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Ngoài việc tăng cường sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa, liệu bà bầu có thể ăn phô mai hay không? Nếu được ăn, thì nên lựa chọn loại phô mai nào? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về những điều này.
1. Bà bầu ăn phô mai được không?
Phô mai được sản xuất từ sữa và có hàm lượng dưỡng chất như canxi, vitamin D và protein cao hơn so với sữa. Với điều này, trong trường hợp không bị dị ứng lactose hoặc casein, bà bầu hoàn toàn có thể ăn phô mai mà không gặp vấn đề gì.
Hình 1: Bà bầu có thể ăn phô mai được không?
2. Nên ăn loại phô mai nào?
Có rất nhiều loại phô mai khác nhau, từ loại cứng đến loại mềm. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bà bầu nên ăn một trong ba loại phô mai sau:
2.1 Phô mai cứng
Phô mai cứng có độ cứng cao và độ ẩm thấp, màu vàng hoặc trắng ngà, và hương vị thơm dịu. Đây thường là loại phô mai được dùng để bào sợi vì khó thái lát. Một số loại phô mai cứng phù hợp với bà bầu như Parmesan, Asiago và Manchego.
2.2 Phô mai bán cứng
Phô mai bán cứng có hương vị và màu sắc tương đồng với phô mai cứng, nhưng độ ẩm cao hơn và không quá cứng. Một số loại phô mai bán cứng phổ biến gồm Cheddar, Gouda, Swiss và Edam.
2.3 Phô mai mềm từ sữa thanh trùng
Các loại phô mai mềm có độ béo và độ ẩm cao, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn Listeria sinh sôi nên không phù hợp với bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên, nếu bạn thích phô mai mềm, hãy chọn những loại làm từ sữa thanh trùng như Mozzarella và Ricotta để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
3. Lợi ích của việc bà bầu ăn phô mai
Khi lựa chọn loại phô mai phù hợp và sử dụng đúng liều lượng, bà bầu có thể nhận được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời sau:
3.1 Giảm đau nhức xương khớp
Phô mai chứa hàm lượng canxi cao hơn gấp 6 lần so với sữa. Canxi giúp tái tạo tế bào xương mới và kết nối các khớp xương, giúp giảm đau nhức xương khớp, đặc biệt ở vùng xương chậu trong suốt thời gian mang thai.
3.2 Cung cấp năng lượng
Phô mai chứa chất béo bão hòa, là nguồn năng lượng cho cơ thể. Khi tiêu thụ đúng lượng, phô mai giúp bạn giảm mệt mỏi và tham gia các hoạt động thường ngày.
Hình 2: Phô mai cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu
3.3 Tốt cho hệ tiêu hóa
Các tổ hợp lợi khuẩn trong phô mai hỗ trợ hệ tiêu hóa và kích thích cảm giác ăn ngon miệng. Điều này giúp mẹ bầu chủ động phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích và tiêu chảy.
3.4 Hạn chế tăng huyết áp thai kì
Phô mai có lượng muối natri thấp hơn so với các thực phẩm chế biến sẵn khác. Việc bổ sung phô mai vào chế độ ăn hàng ngày không gây tăng huyết áp thai kì, giúp bà bầu bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi.
3.5 Cải thiện stress
Phô mai có khả năng giảm căng thẳng và lo âu, cải thiện tâm trạng. Axit amin tyrosine trong phô mai thúc đẩy tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh và gia tăng hormone dopamine, giúp giảm căng thẳng thường gặp ở bà bầu.
3.6 Phòng chống xuất huyết
Việc tiếp nạp phô mai giúp bạn hấp thụ vitamin K, cần thiết cho việc phòng chống băng huyết sau sinh và giảm thiểu nguy cơ xuất huyết não ở em bé.
3.7 Ngăn ngừa còi xương ở trẻ
Phô mai cung cấp cho cơ thể vitamin D và vitamin K, giúp phòng ngừa còi xương ở trẻ sơ sinh.
4. Gợi ý một số món ngon từ phô mai cho thai kì
Phô mai không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Sữa chua phô mai
- Rau câu phô mai
- Mỳ Ý sốt phô mai
- Phô mai trộn trái cây
- Bắp xào phô mai
- Bánh gạo nhân phô mai
Hình 3: Một số món ngon từ phô mai cho bà bầu
5. Lưu ý khi ăn phô mai trong thời kì mang bầu
Để bảo vệ sức khỏe của mẹ và em bé, hãy nhớ các lưu ý sau:
5.1 Không ăn quá nhiều
Mặc dù phô mai hấp dẫn, bạn không nên ăn quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên dùng tối đa 30g phô mai để tránh tăng cân vượt quá mức an toàn khi mang bầu.
5.2 Ăn phô mai vào bữa sáng
Thời điểm thích hợp nhất để ăn phô mai là bữa sáng. Lúc này, cơ thể dễ hấp thụ dưỡng chất từ phô mai mà không gây dư thừa chất béo.
5.3 Hạn chế kết hợp với thực phẩm giàu chất đạm
Khi kết hợp phô mai với các thực phẩm giàu chất đạm như hải sản, trứng hoặc thịt bò, hạn chế lượng thức ăn để tránh đầy bụng và khó tiêu sau khi ăn.
Nhìn chung, phô mai là một chế phẩm từ sữa bổ dưỡng và an toàn với thai kì. Tuy nhiên, hãy luôn lưu ý lựa chọn loại phù hợp và tiêu thụ với liều lượng hợp lý. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về lợi ích của phô mai và cách sử dụng nó một cách khoa học.
