Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời một người phụ nữ. Việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng trong thời gian này rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Một trong những câu hỏi thường gặp của các bà bầu là "Bà bầu ăn khoai môn được không?" Để giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này, bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lợi ích và rủi ro khi mẹ bầu ăn khoai môn trong thai kỳ.
Lợi ích của việc ăn khoai môn trong thai kỳ
Khoai môn là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp mẹ bầu tránh tình trạng thiếu máu và suy dinh dưỡng. Sắt là một khoáng chất cần thiết để sản xuất huyết sắc tố trong cơ thể, giúp vận chuyển oxy trong máu. Việc thiếu sắt khi mang bầu có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi, suy nhược và các biến chứng khác [^1^].
Ngoài ra, khoai môn cũng là một nguồn cung cấp vitamin B9 (folate) quan trọng. Vitamin B9 giúp ngăn ngừa chứng thiếu máu và các biến chứng khác như sảy thai, sinh non, rối loạn tâm thần, suy dinh dưỡng, và dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Bổ sung đầy đủ folate trong thai kỳ cũng giúp giảm nguy cơ mắc chứng rối loạn ngôn ngữ ở trẻ nhỏ [^2^].
Việc ăn khoai môn trong thai kỳ còn giúp giảm stress oxy hóa. Khoai môn giàu vitamin C và vitamin E, là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do. Stress oxy hóa có thể gây tăng huyết áp và tiền sản giật khi mang bầu. Chế độ ăn chứa nhiều chất xơ cũng giúp tăng cường chức năng chống oxy hóa, và khoai môn là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào [^3^].
Rủi ro khi mẹ bầu ăn khoai môn trong thai kỳ
Mặc dù mẹ bầu có thể thưởng thức khoai môn trong thai kỳ, cần lưu ý một số rủi ro có thể xảy ra. Khoai môn có thể gây dị ứng ở một số người, dẫn đến các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa và khó thở. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với khoai môn, nên tránh xa loại củ này [^4^].
Khoai môn cũng có thể gây ngộ độc do nhiễm vi khuẩn có hại như E. coli và Salmonella. Vì vậy, mẹ bầu cần đảm bảo rửa sạch và nấu chín khoai môn đúng cách để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm [^5^].
Hàm lượng oxalate có trong khoai môn có thể cản trở sự hấp thụ canxi và góp phần hình thành sỏi thận. Mặc dù không phải là mối lo ngại đáng kể đối với hầu hết mọi người, nhưng phụ nữ mang bầu có nguy cơ phát triển sỏi thận cao hơn nên cần tiêu thụ khoai môn ở mức độ vừa phải [^6^].
Trong chế độ ăn của mẹ bầu, việc bổ sung khoai môn là một cách tốt để đảm bảo cung cấp đủ chất sắt và folate cho cơ thể. Tuy nhiên, nhớ lưu ý các rủi ro có thể xảy ra và tuân thủ nguyên tắc ăn uống an toàn trong thai kỳ để bảo vệ sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Image Source: gtnfoods.com.vn
