Đậu phộng, hay còn được gọi là lạc, là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình người Việt. Nhưng liệu ăn lạc có thực sự tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và những lợi ích mà đậu phộng mang lại cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng trong đậu phộng
Đậu phộng là một loại hạt chứa lượng dinh dưỡng rất phong phú. Trong đậu phộng, chúng ta có thể tìm thấy chất đạm, chất xơ, chất béo, các khoáng chất như Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine, chất carbohydrate và đường. Đậu phộng cũng chứa nhiều calo và dầu, nhưng loại dầu này lại có nguồn gốc thực vật và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích và công dụng của đậu phộng
1. Ngăn ngừa ung thư
Đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có trong đậu phộng rang có thể là một phương pháp an toàn và hiệu quả để ngăn ngừa ung thư.
2. Tốt cho tim mạch
Nghiên cứu đã chứng minh rằng đậu phộng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa và các khoáng chất như mangan và kali trong đậu phộng có thể giúp kiểm soát lượng natri trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn đậu phộng rang thông thường thay vì đậu phộng rang muối, vì đậu phộng rang muối có chứa nhiều natri.
3. Giúp đào thải sỏi mật
Đậu phộng cũng có lợi cho sức khỏe gan và mật. Nghiên cứu cho thấy, ăn đậu phộng có thể giúp giảm 25% yếu tố nguy cơ gây nên tình trạng sỏi mật.
4. Hỗ trợ giảm cân
Lạc chứa nhiều cellulose hữu ích, giúp loại bỏ chất ra khỏi cơ thể và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, thành phần của đậu phộng có khả năng làm giảm sự thèm ăn, giúp giảm cân một cách an toàn và không ảnh hưởng đến sức khoẻ.
5. Chống trầm cảm
Đậu phộng rang chứa các axit amin có khả năng giúp tối ưu hóa việc sản xuất serotonin trong não, từ đó giúp chống lại các triệu chứng của bệnh trầm cảm.
6. Tốt cho sự phát triển của thai nhi
Hạt lạc có chứa acid folic, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của bào thai trong bụng mẹ. Đây cũng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng giúp ngăn chặn dị tật ống thần kinh. Vì vậy, các bà bầu có thể bổ sung hạt lạc vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
7. Các lợi ích khác
Ngoài những lợi ích đã đề cập, đậu phộng còn có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ đường tiêu hóa và cải thiện sức khỏe trí não. Chính vì vậy, việc sử dụng đậu phộng hợp lý có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Với những lợi ích trên, không còn nghi ngờ gì nữa về việc "Ăn lạc có tốt không?" rồi phải không? Hãy thêm đậu phộng vào chế độ ăn hàng ngày và tận hưởng sức khỏe tốt hơn!
Thông tin tham khảo:
- Bệnh viện Đa khoa Medlatec
- Bệnh viện Đa khoa Vinmec
