Hạt lanh là một loại hạt được coi như "siêu thực phẩm" với những dưỡng chất đa dạng và lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của loại hạt này trong bài viết dưới đây.
Hạt lanh là loại hạt gì?
Hạt lanh (Linum usitatissimum), hay còn được gọi là flaxseed, là loại hạt được thu hoạch từ cây lanh. Loại cây này đã được trồng từ rất lâu đời và có nguồn gốc từ vùng Trung Đông. Hạt lanh có kích thước nhỏ, màu nâu nhạt với lớp vỏ ngoài cứng và trơn.
Hạt lanh có thể được sử dụng ở hai dạng: hạt và dầu. Hạt lanh không có mùi vị đặc biệt, chỉ nhạt nhẽo. Tuy nhiên, loại hạt này lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt lanh
Hạt lanh không nổi tiếng vì hương vị mà đến từ những dưỡng chất phong phú mà nó mang lại. Một khẩu phần 7g (tương đương 1 thì cà phê) hạt lanh chứa:
- 37,4 calo
- 1,28 g protein
- 2,95 g chất béo
- 2,02 g carb
- 1,91 g chất xơ
- 17,8 mg canxi
- 27,4 mg magiê
- 44,9 mg photpho
- 56,9 mg kali
- 6,09 mcg folate
- 45,6 mcg zeaxanthin và lutein
Hạt lanh cũng là nguồn dinh dưỡng giàu chất lignan, lysine, tryptophan, valine, tyrosine và đặc biệt là omega-3.
9+ lợi ích mà hạt lanh đối với sức khỏe
Nhờ vào sự đa dạng và dồi dào các dưỡng chất, hạt lanh mang lại rất nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe của chúng ta. Vậy hạt lanh mang đến những lợi ích thế nào? Dưới đây là một số lợi ích chính:
Nguồn chất xơ dồi dào
Hạt lanh chứa một lượng chất xơ dồi dào, không chỉ chất xơ hòa tan mà còn chất xơ không hòa tan. Chất xơ có tác dụng làm giảm tốc độ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, chất xơ không hòa tan còn giúp mềm mại phân và hỗ trợ cho hệ tiêu hóa.
Giúp da và tóc khỏe mạnh
Hạt lanh chứa chất béo ALA và vitamin B, có tác dụng tốt cho da và tóc. Các dưỡng chất này giúp giảm khô da và tóc, còn giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá. Ngoài ra, dầu hạt lanh kết hợp với các loại tinh dầu có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng da tự nhiên rất hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Hạt lanh giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa bằng cách bảo vệ màng nhầy và giảm viêm ở đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hạt lanh có lợi cho người mắc bệnh Crohn và một số bệnh về hệ tiêu hóa khác.
Cải thiện hệ tim mạch
Hạt lanh chứa nhiều axit béo omega-3 và phytosterol có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Axit béo omega-3 được coi là chất béo lành mạnh, có khả năng chống viêm mạnh. Phytosterol có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol trong đường tiêu hóa, giúp tăng hàm lượng chất béo lành mạnh và hạn chế chất béo xấu trong cơ thể, góp phần bảo vệ hệ tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư
Lignan là một hoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ. Hạt lanh chứa hàm lượng lignan cao, gấp 75-800 lần so với các loại thực phẩm khác. Chất này có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư da, ung thư đại tràng, ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt.
Giúp hạ huyết áp
Hạt lanh có khả năng giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người dùng. Thường xuyên sử dụng hạt lanh có thể giúp giảm chỉ số huyết áp và làm giảm nguy cơ đột quỵ và mắc bệnh động mạch vành.
Giúp xương chắc khỏe
Axit béo omega-3 và axit alpha linolenic (ALA) trong hạt lanh có tác dụng tốt cho xương. Chúng giúp tái tạo tế bào nhanh chóng và duy trì tính linh hoạt của xương.
Làm chậm quá trình lão hóa
Hạt lanh chứa chất chống oxy hóa cao gọi là lignan. Lignan giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, cân bằng hormone và chăm sóc sức khỏe tế bào.
Giúp giảm cân
Chất xơ và chất béo lành mạnh trong hạt lanh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Điều này giúp bạn duy trì vóc dáng và tránh thừa cân một cách hiệu quả.
Kiểm soát lượng đường huyết
Hạt lanh không chỉ kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giảm tình trạng kháng insulin - cơ chế gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2. Lượng chất xơ trong hạt lanh chủ yếu điều chỉnh quá trình hấp thụ thức ăn, tránh tăng lượng đường trong máu.
Tăng cường nội tiết tố cho phụ nữ
Chất lignan trong hạt lanh có tác dụng tăng cường hormone estrogen cho phụ nữ. Chất này giúp điều hòa kinh nguyệt và giúp kinh nguyệt ra đều hơn.
☛ Tham khảo: 10 cách làm tăng estrogen tự nhiên
Cách sử dụng hạt lanh giúp phát huy tối đa lợi ích
Để tận dụng tối đa lợi ích từ hạt lanh, bạn có thể sử dụng loại hạt này theo các cách sau:
- Ăn trực tiếp: Hạt lanh có thể ăn trực tiếp, như ăn gạo lứt rang. Tuy nhiên, bạn nên nhai kỹ để tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Rang và xay: Hạt lanh có thể được rang trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi chín và thơm, sau đó xay nhuyễn thành bột. Bột hạt lanh có thể pha với nước, sữa chua, sinh tố hoặc trộn với các loại bột khác để làm bánh.
- Làm salad: Bạn có thể làm salad với hạt lanh để tăng cường chất xơ và chất béo omega-3. Ví dụ như salad cải bó xôi, cá ngừ, cà chua bi và hạt lanh hoặc salad trái cây với dâu tây, chuối, quả óc chó và hạt lanh.
- Nấu súp hoặc canh: Hạt lanh có thể được sử dụng trong súp hoặc canh để tăng cường dinh dưỡng và độ sánh. Ví dụ như súp bí đỏ với hạt lanh hoặc canh rau cải bó xôi với hạt lanh.
Lưu ý khi sử dụng hạt lanh
Hạt lanh là thực phẩm an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Cần rang chín hạt lanh trước khi sử dụng.
- Nên ăn hạt lanh đã xay nhỏ để tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Hạt lanh nguyên hạt khó tiêu hóa và không thể hấp thụ được nguồn dinh dưỡng dồi dào của nó.
- Cần bảo quản hạt lanh ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh để bảo quản chất lượng.
- Không nên ăn quá nhiều hạt lanh trong một ngày. Liều lượng sử dụng hạt lanh khuyến cáo là dưới 50 gram mỗi ngày cho người lớn và khoảng 8 gram mỗi ngày cho trẻ em.
- Không nên sử dụng hạt lanh khi đang dùng thuốc chống viêm không steroid, thuốc chống đông máu, thuốc điều trị rối loạn lipid máu, phụ nữ đang cho con bú hoặc mang thai, bệnh nhân ung thư vú hoặc người dị ứng với hạt lanh.
Trên đây là 9+ lợi ích mà hạt lanh mang lại cho sức khỏe của bạn. Hy vọng với những thông tin trên, bạn hiểu rõ hơn về loại hạt này và sẵn sàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để nhận được những tác dụng tuyệt vời mà hạt lanh mang lại. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại ý kiến của bạn dưới phần bình luận hoặc liên hệ trực tiếp tổng đài miễn cước 1800.1190 để được tư vấn chi tiết.
