Introductions:
Bạn đã bao giờ tự hỏi rằng 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm là đủ cho một bữa ăn? Dường như câu hỏi này có vẻ thừa thãi, nhưng thực tế, việc xác định lượng gạo nấu cơm có đủ hay không là vô cùng quan trọng. Đặc biệt là đối với những người vừa mới lấy chồng. Hãy tìm hiểu ngay bây giờ để có "điểm" trong mắt mẹ chồng.
Đi tìm câu trả lời: 1 kg gạo nấu được bao nhiêu bát cơm là chuẩn nhất?
Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng cơm nở ra
Trong quá trình nấu, lượng gạo sẽ nở ra nhiều hơn hoặc ít hơn số lượng đã tính toán trước đó. Vậy tại sao lại có sự không chính xác như vậy?
Thực tế, lượng cơm nấu từ 1kg gạo phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng:
Loại gạo nấu xác định 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm
Trên thế giới có rất nhiều loại gạo, chẳng hạn như gạo tẻ, gạo nếp, gạo lứt, v.v. Mỗi loại gạo sẽ có độ hút nước và độ nở khác nhau, dẫn đến lượng cơm khác nhau.
Tùy vào từng loại gạo mà độ nở và độ dẻo của cơm sẽ khác nhau
Ví dụ, gạo tẻ trắng đạt độ nở tốt, khi nấu 1kg gạo tẻ trắng sẽ cho ra khoảng 11 - 12 chén cơm. Trong khi đó, gạo nếp và gạo lứt thường có độ nở ít hơn, chỉ khoảng 8 - 9 chén cơm từ 1kg gạo.
Lượng nước
Lượng nước nấu với gạo cũng là một trong những yếu tố quyết định lượng cơm tạo ra. Nếu gạo hút đủ nước, lượng cơm nở ra có thể gấp 1 - 1,5 lần. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm cơm nhão.
Loại nồi nấu cơm
Loại nồi nấu cũng ảnh hưởng không nhỏ đến lượng cơm nấu. Ví dụ, nồi nấu bằng củi thường chỉ nấu được khoảng 10 - 11 chén cơm. Loại nồi này ủ hơi không tốt và lượng nhiệt không đều.
Mức độ nở của cơm phụ thuộc vào loại nồi nấu
Một số loại nồi khác như nồi cơm điện cơ và nồi cơm điện tử / cao tần có khả năng nấu cơm chuẩn hơn, với lượng cơm từ 11 - 12 chén từ 1kg gạo.
Nồi cơm điện rất tiện dụng. Tuy nhiên, chúng chỉ thích hợp dùng trong gia đình hoặc các dịch vụ nấu cỗ dành cho ít hơn 50 người. Những bếp ăn lớn như nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn tập thể thường sử dụng loại nồi nấu cơm công nghiệp.
Như vậy, khi đã nắm vững các yếu tố ảnh hưởng đến lượng cơm nở, việc biết cách tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm sẽ giúp bạn "đánh đâu thắng đấy" trên mọi mặt trận – từ việc nấu cơm gia đình cho đến kinh doanh của riêng bạn.
Cách tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm
Dưới đây là cách ước lượng lượng cơm từ 1kg gạo mà người ta đã dùng từ xưa:
8 bát cơm = 2 lon gạo => 1 lon gạo là 4 bát cơm.
Với sự phát triển của công nghệ, đã có nhiều loại cân điện tử được sử dụng trong các bếp ăn tập thể để tính toán chính xác lượng gạo phù hợp cho số người ăn.
Công thức tính số cơm từ số gạo có thể được biểu diễn bằng công thức vật lý. Nếu áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, số cơm sau khi nấu sẽ bằng tổng các thành phần.
Cụ thể, công thức tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu bát cơm như sau:
1kg cơm = 1 kg gạo + thể tích nước - thể tích nước bốc hơi
Theo công thức trên, chúng ta có thể tính toán lượng cơm như sau:
- Gạo có khả năng nở từ 2 đến 2,5 lần, tương ứng với lượng cơm từ 20 đến 26 chén.
- Gạo ít nở chỉ cho ra khoảng 1,5 kg cơm, tương ứng với chỉ 15 chén.
Vậy, câu trả lời là: 1kg gạo nấu được từ 20 - 26 chén cơm. Mỗi người thường ăn khoảng 4 chén cơm mỗi ngày. Vì vậy, nếu bạn ăn hết 1kg gạo trong vòng 5 ngày, lượng gạo bạn tiêu thụ trong 1 tháng sẽ là 6kg. Với một gia đình 4 người, lượng gạo tiêu thụ trong 1 năm sẽ là 292kg. Cách tính này cũng có thể áp dụng cho các cửa hàng và quán cơm với số lượng khách đều đặn.
Hướng dẫn sử dụng cốc đong gạo nấu cơm chính xác
Ngày nay, nồi cơm điện là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn hàng ngày của đa số gia đình Việt. Nhà sản xuất đã cung cấp cốc đong gạo như một phương tiện thay thế cho lon sữa bò ngày trước, giúp chị em nội trợ đong gạo dễ dàng hơn.
Cốc đong gạo thường có dung tích 160ml. Bạn chỉ cần đong gạo theo số cốc và mức nước tương ứng được ghi trong nồi cơm điện. Ví dụ, nếu muốn nấu 2 chén gạo, bạn đổ nước lên mức 2; nếu nấu 4 chén gạo, bạn đổ nước lên mức 4, v.v. Các mức nước còn lại cũng được ghi trong lòng nồi cơm điện.
Ngoài ra, nếu bạn vẫn muốn sử dụng lon sữa bò đong gạo do đã quen, hãy biết rằng 1 lon sữa bò thông thường tương đương với khoảng 2 cốc đong gạo. Hãy tính toán phù hợp cho định lượng bạn nhé!
Bí quyết nấu cơm ngon không bị hao gạo
Dưới đây là những bí quyết nấu cơm không bị hao gạo mà mọi bà nội trợ nên biết:
Vo gạo đúng cách
Vo nhẹ để làm sạch bụi bẩn mà không làm giảm lượng vitamin và khoáng chất bám bên ngoài hạt gạo. Trong lúc vo nhặt sạch sạn, trấu bám trên hạt gạo. Lưu ý không nên vo gạo quá 3 lần. Nên vo gạo 2 lần và đổ nước đi là tốt nhất.
Căn mực nước để gạo nở đều
Không nên đổ quá nhiều nước, vì gạo sẽ bị bết và nhão. Hãy đong nước theo hướng dẫn ở trên để có kết quả tốt nhất.
Ủ cơm
Khi cơm đã chín, dùng muôi đánh tơi lên và tiếp tục đậy nắp để ủ 5 - 10 phút. Lượng nhiệt cơm vừa chín rất lớn, nên sẽ lan tỏa để cả nồi cơm ngon, mềm dẻo đồng đều.
Hạn chế cơm dính nồi gây hao hụt
Muốn nấu cơm ngon không bị hao gạo, bạn cần chú ý tránh cơm bị dính nồi. Hiện nay, trên bao bì gạo thường có hướng dẫn cách nấu, nhưng không phải gạo nào cũng có nhãn mác và hướng dẫn cụ thể. Vì vậy, hãy ghi chú cách tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm ở trên để tính toán lượng thực phẩm cho gia đình.
Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết cách tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm và chắc chắn sẽ nấu được một nồi cơm ngon, hấp dẫn và hạt cơm mềm dẻo hơn rất nhiều. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thân mật và ấm áp!
