Hoa đã từ lâu được biết đến với các lợi ích sức khỏe và làm đẹp, cũng như trang trí không gian sống. Loại hoa ăn được đa dạng và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau trên khắp thế giới. Nhưng không phải ai cũng biết những lợi ích đáng ngạc nhiên mà chúng mang lại cho sức khỏe.
Các loại hoa ăn được
Nếu bạn muốn làm cho chế độ ăn uống của mình thêm phần đa dạng và thú vị, thì hãy thử 13 loại hoa ăn được dưới đây.
1. Bồ công anh
Bồ công anh là một loại hoa có thể ăn hấp dẫn. Từ chồi đến gốc, tất cả các bộ phận của cây bồ công anh đều có thể được sử dụng trong các món ăn. Hoa của nó có hương vị ngọt ngào và chứa nhiều vitamin A và C. Bạn có thể thêm lá bồ công anh vào salad hoặc sử dụng để làm lớp phủ cho các món ăn như bánh pizza và sandwich. Ngoài ra, rễ của cây cũng được sử dụng để làm trà giảm đau dạ dày. Bồ công anh có tác dụng chữa bệnh đầy bụng, táo bón và viêm nhiễm.
Hình ảnh: Bồ công anh
2. Cây kim ngân hoa
Cây kim ngân hoa là một loại hoa có nhiều màu sắc khác nhau và được sử dụng rộng rãi trong các loại thức uống và món ăn. Mật hoa của cây kim ngân hoa có tính kháng khuẩn và chống viêm. Trà và dầu kim ngân hoa cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe.
3. Hoa hồng
Hoa hồng không chỉ đẹp mắt và thơm ngát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại hoa hồng đều có thể ăn được, tuy nhiên, mỗi loại lại có hương vị và màu sắc đặc biệt. Hoa hồng đã được sử dụng trong đồ uống, mứt, trà và các món ăn khác. Chúng cung cấp một lượng lớn vitamin A và E giúp nuôi dưỡng làn da và cơ thể.
4. Rau sam
Rau sam là một loại hoa ăn được ít được biết đến nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Rau sam chứa lượng vitamin A cao nhất trong số các loại rau xanh. Nó cũng chứa nhiều axit béo omega-3 và beta-carotene, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá và hoa của cây rau sam có thể được ăn sống, hấp hoặc chiên.
Hình ảnh: Rau sam
5. Hoa bí
Hoa bí là một loại hoa ăn được phổ biến. Chúng chứa lượng vitamin A, B6 và C, cũng như các khoáng chất quan trọng như magiê và kali. Hoa bí có thể được nấu và ăn trong nhiều loại món ăn ngon. Lá của hoa bí thường được sử dụng trong súp và các món ăn Mexico phổ biến.
6. Hoa violet
Hoa violet có nhiều giống khác nhau và đã trở thành một phần của đồ uống, món salad và món tráng miệng. Lá của violet giàu vitamin A và C và giúp giảm cholesterol. Trà được chế biến từ lá violet cũng có tác dụng chữa ho và viêm phế quản.
7. Hoa cúc
Hoa cúc là một thành phần phổ biến trong thuốc thảo mộc và món ăn. Trà hoa cúc giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Chúng cũng có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Hoa cúc có thể được sử dụng làm chất tạo ngọt cho sinh tố, món tráng miệng và các loại thức ăn tương tự.
Hình ảnh: Hoa cúc
8. Hoa oải hương
Hoa oải hương có hương thơm độc đáo và được sử dụng trong nhiều món tráng miệng và thực phẩm nướng. Loại hoa này cũng được sử dụng trong liệu pháp hương thơm và có tác dụng làm dịu căng thẳng. Hoa oải hương giàu canxi, sắt và vitamin A. Nó cũng giúp làm giảm đau đầu và lo lắng.
9. Hoa dâm bụt
Hoa dâm bụt được sử dụng trong y học và ẩm thực. Loại hoa này có tác dụng chữa bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và nhiễm trùng vi khuẩn. Hoa dâm bụt có thể được sử dụng để pha trà, mứt và các món ăn khác.
10. Cúc vạn thọ
Cúc vạn thọ đã được sử dụng trong điều trị vết thương, vết bỏng, dị ứng da và nhiễm trùng từ thời cổ đại. Loại trà này có thể giúp giảm các vấn đề về đường tiêu hóa. Dầu cúc vạn thọ cũng có tác dụng kháng vi khuẩn và chống viêm.
11. Hoa păng xê
Hoa păng xê có màu sắc phong phú và có lợi ích trong việc điều trị ho và đau họng. Loại hoa này cũng có tác dụng làm giảm đau khớp và lo lắng. Pansies có thể được thêm vào món salad, bánh ngọt và bánh quy để tạo màu sắc và dinh dưỡng.
Hình ảnh: Hoa păng xê
12. Hoa sen cạn
Hoa sen cạn là một loài cây được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Lá của hoa sen cạn là một nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin C, trong khi hoa chứa nhiều vitamin B1, B2, B3 và các khoáng chất quan trọng khác. Hoa sen cạn không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn giải độc cơ thể.
13. Hoa cẩm chướng
Hoa cẩm chướng là một loại hoa có nhiều loài khác nhau và có tác dụng cân bằng hệ thống nội tiết, làm trơn tru cơ thể hoạt động. Hoa cẩm chướng cũng có khả năng chống viêm và giảm đau nhức. Trà hoa cẩm chướng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và có thể được sử dụng trong món salad.
Lợi ích dinh dưỡng của hoa ăn được
Các loại hoa ăn được chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật, flavonoid và chất chống oxy hóa. Những lợi ích này giúp giảm nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe như ung thư và bệnh tim. Các loại hoa như hoa hồng và hoa lavender chứa nhiều vitamin A, C và E. Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do và giúp chống lại quá trình lão hóa.
Hoa ăn được cũng có tác dụng làm giảm căng thẳng và lo âu. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng hỗ trợ trong các vấn đề về tiêu hóa.
Lưu ý khi sử dụng hoa ăn được
- Một số loại hoa có thể gây dị ứng nghiêm trọng, vì vậy cần cẩn thận khi sử dụng.
- Không nên ăn hoa nếu bạn bị hen suyễn, đang mang thai hoặc đang cho con bú. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.
- Không sử dụng hoa từ bó hoa đã được tẩm màu và xử lý hóa chất. Chỉ nên sử dụng hoa trồng hữu cơ hoặc tự trồng.
- Trước khi sử dụng, hãy ngâm hoa vào nước để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng.
- Tránh sử dụng hoa ven đường do nguy cơ ô nhiễm từ khí thải và phân động vật.
- Thu hoạch hoa vào buổi sáng khi chúng còn tươi và săn chắc. Giữ hoa trong nước cho đến khi sử dụng.
Hầu hết các loại hoa có lợi ích cho sức khỏe và giúp tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng. Nếu bạn quan tâm đến thực phẩm hữu cơ và thuần chay, hãy thử trồng các loại hoa ăn được trong khu vườn của bạn. Chúng sẽ không chỉ làm đẹp khu vườn mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kinh ngạc.
Thông tin hữu ích từ Điện hoa xanh
