Bánh tráng trộn, món ăn vặt phổ biến trên khắp đất nước Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn và ngọt đã làm cho món ăn này trở thành một trào lưu ẩm thực không thể chối từ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bánh tráng trộn chứa bao nhiêu calo và cần ăn bao nhiêu để tránh tăng cân. Hãy cùng tìm hiểu thông tin trong bài viết này để giải đáp các câu hỏi này.
Bánh tráng trộn: Bao nhiêu calo trong một bịch?
Bánh tráng trộn xuất hiện tại miền Tây khi các làng nghề làm bánh tráng cắt mép để làm cho bánh đẹp hơn và dùng phần này để làm món ăn vặt khi rảnh rỗi. Theo thời gian, người ta đã sáng tạo hơn trong cách chế biến bằng cách thêm một ít mắm tôm, hành phi, trứng cút, muối... và từ đó món bánh tráng trộn đã trở thành một món ăn phổ biến ngày nay.
Một túi bánh tráng trộn 100g chứa khoảng 275 calo. Tuy nhiên, 94,5% là carbohydrate và chỉ có khoảng 33g carbohydrate, 16g chất béo và 5g protein.
Ngày nay, bánh tráng trộn có nhiều kiểu dáng khác nhau, nhưng theo chung lượng calo trong một túi bánh tráng trộn không thay đổi nhiều.
Ăn nhiều bánh tráng trộn có tăng cân không?
Trung bình, một người khỏe mạnh cần tiêu thụ từ 1.800 đến 2.000 calo mỗi ngày cho các hoạt động hàng ngày và các hoạt động khác. Ăn một túi bánh tráng trộn 200g có nghĩa là bạn đã tiêu thụ gần 600 calo, tương đương với ⅓ lượng calo cần tiêu thụ trong một ngày. Vì vậy, nếu ăn bánh tráng trộn không kiểm soát, bạn sẽ tiêu thụ quá nhiều calo, dẫn đến tăng cân.
Đồng thời, bánh tráng trộn không chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Nó chứa nhiều chất không tốt cho cơ thể như axit béo bão hòa, tinh bột nhanh và các thành phần không rõ nguồn gốc.
Cách chế biến và ăn bánh tráng trộn an toàn
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà
Để làm món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bánh tráng (cứng), hành phi, đậu phộng, Xoài xanh, tôm khô, bò khô, trứng cút, rau mùi, quất cùng các gia vị như muối ớt và dầu điều.
LÀM:
- Đầu tiên, cắt bánh tráng thành từng dải vừa ăn, sau đó cho vào tô lớn cùng chút dầu điều rồi trộn đều.
- Sau đó thêm phần topping còn lại vào và trộn đều.
- Tiếp theo, thêm lượng gia vị và nước quất vừa đủ vào và trộn đều cho đến khi bánh mềm và ngấm gia vị.
- Cuối cùng, thêm rau mùi và đậu phộng vào và trộn đều.
Lưu ý: Với những người đang giảm cân, hạn chế các loại gia vị và các loại đồ ăn kèm có nhiều chất béo như hành phi, dầu điều, mắm tôm để giảm lượng calo xấu vào cơ thể.
Cách ăn bánh tráng trộn không gây tăng cân
Bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống và kế hoạch tập luyện hợp lý, khoa học để ăn uống thoải mái mà vẫn duy trì được vóc dáng cân đối.
Tuy nhiên, bánh tráng trộn chứa nhiều calo không tốt, vì vậy bạn nên ăn bánh tráng trộn một hoặc hai lần mỗi tuần để tránh tăng cân và bảo vệ sức khỏe .
Tác hại của bánh tráng trộn đối với sức khỏe
Bánh tráng trộn được yêu thích vì hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, bánh tráng trộn cũng có nhiều tác động không tốt đến sức khỏe của chúng ta.
Ăn bánh tráng trộn khiến hệ tiêu hóa kém hiệu quả
Bánh tráng trộn chứa nhiều axit béo bão hòa gây chướng bụng, ợ hơi khó chịu. Đặc biệt, nếu tiêu thụ lượng lớn bánh tráng trộn cùng một lúc, nó có thể làm cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa, dẫn đến mệt mỏi và buồn nôn.
Nguy cơ ung thư
Các loại gia vị sử dụng để làm bánh tráng trộn như dầu điều, bột ớt, mắm tôm... thường được sử dụng từ rất lâu. Điều này dẫn đến quá trình oxi hóa các chất dinh dưỡng và biến chúng thành chất độc hại cho cơ thể.
Ăn bánh tráng trộn có thể gây ngộ độc thực phẩm
Bánh tráng trộn thường được bán ở vỉa hè và không đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, do giá rẻ nên các cửa hàng thường mua nguyên liệu (bò khô, gà khô, tôm khô, hành phi...) không rõ nguồn gốc. Những yếu tố này tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể và có thể gây ngộ độc thực phẩm .
Gây hại cho sức khỏe gan thận
Như đã đề cập ở trên, nguyên liệu không rõ nguồn gốc và chất lượng kém có thể tích tụ các chất độc tố trong cơ thể, gây hư hại cấu trúc tế bào và gây ra các bệnh về gan, thận. Vì vậy, nếu muốn ăn bánh tráng trộn, hãy chọn những cửa hàng uy tín để bảo vệ sức khỏe.
Khiến bạn mất cảm giác ngon miệng
Vị chua ngọt và mặn mặn của bánh tráng trộn kích thích cảm giác thèm ăn và khát nước. Kết quả là bạn sẽ cảm thấy no và đầy bụng trong 4-5 giờ đồng hồ và hoàn toàn mất cảm giác thèm ăn bất cứ thứ gì khác. Với trẻ em, điều này có thể gây chán ăn và bỏ bữa.
Tăng nguy cơ táo bón
Nếu bạn ăn bánh tráng trộn khi đói, bạn có thể bị táo bón do vitamin C có trong xoài xanh. Táo bón có thể gây buồn nôn, chướng bụng và các vấn đề về đường ruột.
Có hại cho sức khỏe
Bánh tráng trộn thường chứa thịt bò khô, tôm khô, mắm tôm... được pha thêm màu sắc để tăng tính thẩm mỹ. Tuy nhiên, các chất nhuộm này gây nhiều tác động không tốt cho sức khỏe.
Những lưu ý khi ăn bánh tráng trộn để tránh gây hại cho sức khỏe
Quả thật, bánh tráng trộn là một món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng lại. Tuy nhiên, để giữ dáng và bảo vệ sức khỏe, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không ăn quá nhiều, tốt nhất là 1-2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50g.
- Uống nhiều nước khi ăn bánh tráng trộn.
- Không ăn bánh tráng trộn khi chưa ăn các bữa chính trong ngày.
- Ăn kèm thực phẩm chứa chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa.
- Tránh ăn bánh tráng trộn vào buổi tối để tránh tình trạng khó tiêu dẫn đến mất ngủ.
Với những thông tin được cung cấp, bạn hi vọng bạn đã hiểu được lượng calo trong bánh tráng trộn và cách ăn để không gây hại cho sức khỏe. Hãy xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học để bảo vệ sức khỏe của bạn và những người xung quanh.
