Khoai lang luộc là món ăn được rất nhiều người yêu thích và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao bạn nên thêm khoai lang vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của khoai lang luộc qua bài viết này.
Hỗ trợ sức khỏe của đường ruột
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients, ăn khoai lang luộc rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang có chứa chất xơ và các chất oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.
Chất xơ trong khoai lang giúp tăng cường lượng chất xơ trong cơ thể và cải thiện quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, khoai lang còn ngăn ngừa táo bón và giúp duy trì sức khỏe của niêm mạc ruột.
Trong khoai lang còn chứa nhiều protein độc đáo có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa và bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Có khả năng chống ung thư
Khoai lang, đặc biệt là khoai lang tím, có khả năng chống lại quá trình oxy hóa và giúp ngăn ngừa ung thư. Trong khoai lang tím, chất anthocyanin là chất chống oxy hóa hiệu quả và có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Chiết xuất từ khoai lang cũng có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ngăn ngừa sự lan truyền của chúng.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Khoai lang chứa chất anthocyanin, đặc biệt là ở phần vỏ, có khả năng giảm đau tim do đột quỵ và ngăn ngừa hình thành cục máu đông trong lòng mạch.
Hỗ trợ giảm cân
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Đánh giá phê bình về Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng, khoai lang chứa nhiều tinh bột kháng, có khả năng hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Nó giải phóng các peptide giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm lượng chất béo trong cơ thể.
Thực phẩm tốt cho người bệnh đái tháo đường
Khoai lang có ít chất béo, chất xơ và lượng đường thấp, là lựa chọn tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường. Nghiên cứu còn cho thấy anthocyanin trong khoai lang có tác dụng điều hòa đường huyết, giúp kiểm soát tình trạng đái tháo đường.
Giàu chất dinh dưỡng
Khoai lang chứa nhiều vitamin A, C và B6, giúp duy trì sức khỏe tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ngăn ngừa bệnh mạn tính
Beta-carotene trong khoai lang có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa và các bệnh mạn tính.
Với những lợi ích tuyệt vời này, không có lý do gì mà bạn không nên ăn khoai lang luộc mỗi ngày. Hãy bắt đầu thực hiện ngay để cải thiện sức khỏe của bạn!
