Nước mướp đắng phơi khô không chỉ là một loại rau hài hòa trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là một vị thuốc có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Sử dụng nước mướp đắng phơi khô sẽ giúp cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu và những lợi ích đáng kinh ngạc khác.
Giúp hạ đường huyết
Nước mướp đắng chứa lectin, một loại protein có tác dụng rất tốt cho cơ thể. Lectin giúp giảm hàm lượng đường trong máu thông qua tác động lên các mô ngoại vi.
Ngoài ra, mướp đắng còn chứa chất charantin, một loại peptide tương tự như insulin, giúp tăng quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng và dễ dàng vận chuyển đến gan và cơ bắp. Việc sử dụng nước mướp đắng thường xuyên sẽ giúp hạn chế quá trình chuyển đổi các chất dinh dưỡng thành glucose, đồng thời duy trì các thành phần dinh dưỡng quan trọng khác, giúp hạ đường huyết hiệu quả.
Bổ gan, lợi tiểu
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nước mướp đắng có thể bảo vệ gan, dạ dày và lá lách. Đồng thời, việc sử dụng mướp đắng phơi khô pha nước uống còn giúp cơ thể loại bỏ các độc tố và thanh lọc máu, từ đó có tác dụng bổ gan thận.
Tốt cho tim mạch
Mướp đắng có chứa rất ít cholesterol và có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, nên rất tốt cho tim mạch. Việc sử dụng mướp đắng phơi khô thường xuyên giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch như huyết áp cao, đột quỵ, và máu nhiễm mỡ.
Ngăn chặn bức xạ
Việc uống nước mướp đắng phơi khô giúp chống lại tác động của tia bức xạ từ ánh nắng mặt trời đối với cơ thể. Đặc biệt với những người làm việc văn phòng, tiếp xúc với máy tính hàng ngày, loại nước này hỗ trợ ngăn chặn và hạn chế tác động của tia bức xạ từ các thiết bị điện tử, giúp bảo vệ làn da.
Giải nhiệt và làm đẹp da
Mướp đắng chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C. Uống nước mướp đắng không chỉ giúp giải nhiệt và giảm mệt mỏi, mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp da. Loại nước này giúp mang lại làn da tươi trẻ, trắng sáng, ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá, vảy nến, chàm và các bệnh da khác.
Tăng cường sức đề kháng
Mướp đắng chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại gốc tự do, giúp kháng viêm và phòng chống các bệnh viêm nhiễm gây ra do nấm. Ngoài ra, nước mướp đắng còn hỗ trợ tiêu hóa và giúp điều trị bệnh trào ngược dạ dày và khó tiêu.
Tuy nước mướp đắng phơi khô rất tốt cho cơ thể, nhưng những người bị huyết áp thấp, bệnh về tiêu hóa, đã phẫu thuật, phụ nữ mang bầu và cho con bú không nên uống loại nước này vì có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Nước mướp đắng không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Loại nước này chứa ít calo, giúp đào thải mỡ thừa và làm bạn cảm thấy no từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Nước mướp đắng còn chứa nhiều axit amin tự nhiên giúp trung hòa các chất béo trong cơ thể, làm giảm sự hình thành mô mỡ và tế bào mỡ, ngăn chặn tích trữ mỡ.
Với lượng chất xơ dồi dào, mướp đắng giúp chuyển hóa mỡ thành năng lượng và tiêu hóa hoàn toàn, giúp giảm cân nhanh chóng và mang lại vóc dáng thon gọn, cân đối.
Mướp đắng có bao nhiêu calo?
Mướp đắng cung cấp cho cơ thể lượng calo rất thấp, chỉ khoảng 34 kcal trong 100 gram mướp đắng. Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất béo, chất xơ, protein, carbohydrate, natri, và các loại vitamin và khoáng chất khác.
Cách uống mướp đắng phơi khô giảm cân
Uống trà mướp đắng phơi khô là một trong những phương pháp giảm cân phổ biến và được nhiều người lựa chọn hiện nay. Dưới đây là cách uống trà mướp đắng phơi khô giúp giảm cân hiệu quả:
- Lấy khoảng 100 gram mướp đắng phơi khô cho vào ấm trà.
- Đổ 300 - 350ml nước sôi vào và đợi khoảng 2 - 3 phút.
- Uống trà nguội hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần. Trà khổ qua pha chỉ nên dùng trong ngày, không để qua đêm quá 24 giờ.
Cách làm khổ qua phơi khô để bảo quản lâu dài cũng rất đơn giản. Hãy thực hiện các bước sau:
- Lựa chọn mướp đắng có kích thước vừa hoặc hơi nhỏ, vỏ xanh đậm và nhiều gai. Trái khổ qua phải cứng, không chọn trái mềm hay chín vàng.
- Rửa sạch mướp đắng và thái mỏng thành lát.
- Phơi mướp đắng dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 3 ngày cho đến khi khô giòn hoàn toàn.
- Xao mướp đắng trên chảo với lửa nhỏ trong khoảng 25 - 30 phút cho đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm.
- Đợi mướp đắng nguội hoàn toàn và đổ vào hộp, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô thoáng để tránh ẩm mốc.
Như vậy, uống nước mướp đắng phơi khô không chỉ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân. Tuy nhiên, hãy lưu ý chỉ sử dụng 3 lần mỗi tuần vào trường hợp sức khỏe tốt và bình thường.